花生是個寶，家家少不了，價廉又物美，治病又保健。
花生又稱落花生，長生果，屬豆科植物，原產南美洲巴西，明朝時由福建傳來。《匯書》記載：「近時有一種名落花生者，枝上不結實，其花落地結實於土中，亦奇物也，此種皆自閩中來。"
花生各地多有栽培。花生是廣受大眾歡迎的食品，無論是高檔酒席，還是百姓人家常見它的身影，尤其是農村新人結婚新被子裡都要放上一把染紅的花生果，喻意五子登科、早生貴子，花生可水煮，油炸，椒鹽，炒貨，逢年過節更是招待客人的佳品，紅燒魚，糖醋花生，食客們皆大歡喜。
花生米性味：甘、平、無毒。
成分：含脂肪油。主要為油酸，花生酸，硬脂酸，棕櫚酸，落花生油酸，及亞油酸的甘油脂，維生素。
藥理：花生米可使凝血時間縮短，即使用特殊方法從花生中可以提煉出一種油類有效成分，此成分對血液凝固有重要影響。這種有效成分在花生果衣中含量最多，約相當果實中的50倍。
花生田便方：
1.高血壓：生花生米用食醋浸泡一周，每天早晚各吃10粒。
2.高血壓，花生藤(整棵幹品)50克切成小段，泡洗乾淨，煎湯當茶飲，血壓正常後可改為不定期服用。
3，血友病，鼻衄，齒衄，紫癜等，帶衣花生米，每天吃200克。或花生米衣15~30克，紅棗10棵，水煎服，七天為一療程。
4，婦女白帶：花生200克，冰片0.2克，共搗粹，分二次服，每日空腹時溫開水送下。
5.神經衰弱，失眠：鮮落花生藤150克，幹品50克，煎湯服。
6.鼻竇炎：帶衣花生米七~八粒，放鐵罐內，上面糊紙，中間開小孔，放火爐上，等冒煙從孔中出，煙燻鼻孔，煙盡為止，每天一次，一月為一個療程。
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