天氣漸漸涼，養膘過冬開始了。作為一個吉安銀，下面小編給大家介紹下吉安美食小吃，讓大家可以安靜的做個吃貨。
安福火腿
特點：其形如柳葉，腳蹄短小，腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經久不變質。 只要保管得當，存放二、三年仍色味如初，精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩，是烹製 佳餚的上乘原料。而且含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵及多種胺基酸等營養成分，既 是補益身體的營養食品，也是贈送親友的上等禮物。
工藝：安福火腿選料講究，加工精細。腿料選自本縣東北一帶農村飼養的一種「安福米豬」。 加工時，首先把住季節關，「立冬」開 始收腿，「立春」結束，其它季節，概不加工。其次是加工工藝上，清腿、配料、入 鹽、磨皮、打籤、入缸、翻缸、出缸、發酵、洗曬、發酵、貯存等工藝方面，安福 火腿還有獨到的工夫，保證了產品的風味特色。
● ● ●
萬安玻璃紅鯉魚
名稱：清燉荷包紅鯉魚 產地：中國江西。
萬安玻璃紅鯉魚，因該魚全身透明（幼魚可-內臟器官），體色豔紅，故取名為"萬安玻璃紅鯉魚"。1984年在同年全國水產品展銷中獲得優質水產品獎。
萬安玻璃紅鯉魚除形態豔美，可供觀賞外，且具有肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富等特點。據測定，其蛋白質和脂肪含量均超過一般鯉魚，是人們喜食的賓宴佳品。
● ● ●
登龍粉芋
登龍鄉位於江西省吉安縣境西南部，屬丘陵地帶，粉芋是當地的特色農產品之一，由於登龍得天獨厚的土壤環境條件，種植產出個頭大且均勻、潤滑可口、營養豐富的獨特優質粉芋，並且具有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。
在商務部、農業部和省政府聯合主辦的「2009中國綠色食品博覽會」上，登龍粉芋因其優良的品質兼具藥效，受到有關領導和眾多客商的好評。
● ● ●
三湖紅桔
● ● ●
井岡竹筍
竹筍是井岡山有名的古老特產，主要產地在井岡山大小五井、荊竹山、硃砂、百泥湖、羅浮、黃坳、長坪、下七、茅坪、大隴、柏露等地。
竹筍按品種和採收季節以及加工方法不同，可分為毛竹筍和小竹筍；冬筍和春筍；閩筍、煙筍和玉蘭片。冬筍、春筍和小竹筍還可製成罐頭及加工成鹹筍，屬蔬菜半成品，可供餐館、家庭直接配料做成各種菜餚。由於筍肉鮮美，組織脆嫩，且含有大量的纖維素，不僅人們喜愛食用，還有健胃作用。
● ● ●
廬陵人文谷首期廬陵老街，一條承載著廬陵鄉愁記憶，一條獨具廬陵文化特色的民俗商業旅遊街現已全面封頂，未來，這些獨具風格的美食將在廬陵老街呈現；我們通過現代商業手法，升級傳統模式加以文化傳承的塑造，打造前店後坊的商店格局，通過一條老街來將百年廬陵經典活態化，傳承城市歷史文脈.