慄子巧克力夾心蛋糕

2021-02-17 酷新怡

今日推薦美食慄子巧克力夾心蛋糕，這個蛋糕非常好吃！裡面夾的慄子餡兒很美味！吃過的朋友都說好吃，希望你也會喜歡！

配方來自（新浪微博：小衣服廚娘   ）歡迎大家去各平臺關注

用料  

雞蛋

150克

糖

50克

蜂蜜

21克

海鹽

2克

低筋麵粉

120克

可可粉

24克

泡打粉

4克

融化的無鹽黃油

153克

糖漬慄子泥

120克

裝飾材料

藜麥

2勺

黑巧克力

20克

慄子醬


烤熟慄子

200克

水

300ML

糖

40克

香草精

1勺

使用模具：酷新怡CuisinAid 12連慄子模

慄子巧克力夾心蛋糕製作方法：

1.首先我們要來製作慄子泥！烤熟的慄子去皮放入小鍋裡，加入砂糖，香草豆莢或者香草精小火煮開鍋！有點兒耐心，直到湯汁濃稠就可以關火了！放入料理機打成泥！吃不完的慄子泥放在密封罐冰箱冷藏保存就可以！

2.來製作蛋糕糊！雞蛋4顆打散，黃油融化之後緩慢倒入雞蛋裡，一邊倒一邊攪拌！

3.可可粉，蛋糕粉，糖，泡打粉，海鹽全部過篩到雞蛋液裡！
4.攪拌均勻麵糊，蛋糕糊裝入裱花袋，準備一個慄子蛋糕模具，模具表面刷上室溫軟化的黃油，撒上低筋麵粉，倒出多餘的麵粉。擠入1/3蛋糕麵糊

5.先擠入1/3麵糊冰箱冷藏那個一個小時，之後擠入慄子泥，最後再擠入剩下的蛋糕糊，模具的8-9分滿就可以了

6.烤箱200度烘烤5分鐘，在轉170度烘烤10-12分鐘
7.烤好的蛋糕放涼，黑巧克力融化！慄子蛋糕底部均勻蘸一層巧克力液，在蘸上一層生的白色藜麥

8.蛋糕自然放涼就可以了！製作好的蛋糕密封保存，新年是非常好的伴手禮！

小貼士：

每個人烤箱溫度都會有少許不同，所以根據自己烤箱調整烘烤時間和溫度。

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