辣椒粉&辣椒膏
想到匈牙利美食，那一定不能缺少的是辣椒粉。在匈牙利的美食中，最常用的是那一種叫做Paprika的紅辣椒粉，這種辣椒粉最先是由土耳其人引進，短短幾百年，辣椒粉就在匈牙利美食中佔據了重要地位。但是，並不是所有的辣椒粉都是辛辣無比的，有些口味偏甜，辣椒粉經油脂加熱，便會飄香四溢。波蘭天際公眾號微信：safaripoland,客服微信：sinkywu
辣椒粉富含豐富的維生素C，在高溫處理後能釋放出更多的維生素。匈牙利的生化學家聖捷爾吉阿爾伯特就是在辣椒粉中發現並提煉出大量維生素C，所以在1937獲得了諾貝爾醫學獎。如今，在匈牙利的古老大集市中，都可以買到地道的辣椒粉。最可愛的是，辣椒粉被裝在五顏六色的小布袋子裡，顏色代表了不同的口感，配上手工精心繪製的小木碗，木勺一起，包裝裡的幾道傳統菜餚的菜譜，作為禮物饋贈親友真是再好不過。
鵝肝
說起鵝肝就會讓人想起法國，又不是只有法國人養鵝產鵝肝，匈牙利也有喔！並且大部分鵝肝都是由匈牙利出口去法國加工的，最後再打上了法國的標籤。儘管販賣鵝肝和餵養鵝的方法讓許多人覺得不齒，儘管鵝肝的膽固醇極高，但是仍有許多饕客為它傾倒，包括沒有吃過鵝肝的人，對這個名菜甚是垂涎難以抗拒。
「Rex Ciborum "Ganseleberblock」這是匈牙利著名的鵝肝醬牌子，分黑色與金色鐵盒包裝，都是以純正100%鵝肝用匈牙利傳統製法而成。大家在店鋪上買鵝肝醬的要留意，以上的品牌有一些是混有其他動物肝醬的罐頭產品，價錢便宜很多，但罐上以列明成份比例，罐上印有「Libama」是指純正鵝肝醬的意思。
匈牙利手工刺繡
如果你對收集民間藝術品有興趣，那你一定不能錯過匈牙利的手工刺繡。匈牙利辣椒產地-卡羅查（Kalocsa）也是匈牙利主要刺繡品產地之一。該鎮色彩鮮明的刺繡是匈牙利刺繡中最頂級的，這些美麗的刺繡起源於農村女的孩子們，利用冬季農閒期替未來的夫婿所製作的，傳統豔麗的顏色裝扮每一樣物件都愛不釋手。
薩拉米香腸
一種匈牙利的煙燻香腸，是義大利薩拉米香腸的改進版本。薩拉米香腸因廣受歡迎，在整個歐洲都流傳甚廣。實際上去次歐洲，吃不到薩拉米香腸的機率很小，因為披薩，沙拉，麵包，或者乾脆就著白蘭地的吃法都有。但是匈牙利薩拉米的口味依然是獨一無二的，在歐洲的超市中甚至會有單獨的分類。這個版本將生豬肉加入了多香果，白胡椒等，然後將其煙燻。懸掛在東歐的冷空氣中，使其開始慢慢的發酵。全程不用烹飪，肉的肥瘦比例需要保持在4:10左右。
和義大利版本不同的是，匈牙利的做法在發酵之後，香腸上會有白色的斑紋，所以也被稱之為冬天薩拉米腸。公認最好做冬天薩拉米香腸最好的地方，是匈牙利和塞爾維亞邊境的城市塞格德。
水果白蘭地
基本上所有用水果釀造酒加以蒸餾而成的酒，都可以叫做白蘭地。一般我們說的白蘭地是指使用葡萄酒蒸餾而成的，除此之外也有蘋果白蘭地卡爾瓦多斯，杏桃白蘭地等等，像匈牙利的水果白蘭地就相當有名。匈牙利的Palinka帕林卡水果白蘭地也被稱為匈牙利的果酒，其質量取決與水果的質量和潔淨度。
匈牙利本土出產大量的蘋果，杏子，桃子，李子，櫻桃等等水果，品質高產量大遠近馳名，在匈牙利的農村，隨處可見的農莊，幾乎家家戶戶都有屬於自己的果樹，釀製水果酒幾乎人人都會，只是要達到水果白蘭地的標準必須得酒精度數在50%以上甚至更高，否則根本就不算是水果白蘭地。
託卡伊貴腐甜酒
世界葡萄酒的地圖上，並稱為三大貴腐葡萄酒生產地的三個著名產地分別為法國，德國與匈牙利。貴腐酒是一種白甜酒，用沾染了貴腐酒的乾枯葡萄釀製而成，傳說1650年，土耳其大軍入侵匈牙利的時候正好遇到匈牙利TOKAJ的葡萄收採季節，領導葡萄酒事業的拉科齊家族因此而咽喉採收日，沒想到因此葡萄因染上了貴腐黴的灰葡萄孢，果肉都已乾枯萎縮，卻因此保留了高天天份而意外釀出珍惜佳釀。
由於TOKAJ I 貴腐酒極其珍貴罕見，所以通常是王室貴族才可以享用，路易十四稱讚它是酒中之王。貴腐甜酒蘊含著高貴優雅的香甜滋味，清新帶有野花及蜜蜂香氣，口感醇厚綿順，酸度美好，餘韻悠長。
艾格爾公牛血
來到匈牙利最要品嘗的是名為公牛血的知名葡萄酒了，相傳1552年9月奧斯曼帝國侵略匈牙利並圍城埃格爾，匈牙利守軍艱苦抵抗著擁有絕對優勢的敵軍進攻。當時守軍士氣受挫，並饑寒交迫體力難支，於是為了鼓舞士氣，兵將在戰前痛飲紅酒。由於視死如歸的氣勢所致飲酒過猛，使得兵將臉上，脖子上，鎧甲上全都是紅色的酒印，之後全力向敵人撲去。敵人看到這個情形還以為對方士兵喝了牛血狀態亢奮來與之拼命，於是陣腳大亂，最後大敗而歸，最終也使得埃格爾成了抵抗侵略的歷史名城，同時也造就了「公牛血紅酒」的名號。
海蘭德瓷器
匈牙利海蘭德瓷器創立於19世紀，所有製品按照傳統手工製作，利用手工成形和上漆製造陶瓷，由於製作成品實在太精美，歐洲貴族和有錢人都非常喜愛，許多歐洲的上流社會人士，都以擁有海蘭德瓷器為榮。在1851年在倫敦舉辦的世界展覽會上，海蘭德最著名的蝴蝶和花的圖案，因為絢麗多彩引起世界的關注，於是就有了「白色金子」這個美稱。現在，海蘭德在工廠旁邊蓋了一座博物館。遊客可以欣賞到一件件百年前的海蘭德瓷器，精美無暇的瓷器，絕對讓你嘆為觀止！
去匈牙利可要記得這些紀念品喔！另外一些街頭好吃的好玩的帶不走的那就只有盡情的享受啦！波蘭天際公眾號微信：safaripoland,客服微信：sinkywu
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