問題：怎麼才能每天收到這種文章呢？
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冬令進補的最好時機，用蔬果、豆類和中藥材來燉補，吃得無負擔, 身體更健康。俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，冬季也是進補的好時機。
立冬後進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程，所以要做好引補。一般來說，可先選用素肉燉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗素肉湯來吃，以調整脾胃功能
。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃「臘八粥」有助於增加熱量和營養功能。小麥粥有養心除煩的作用、蘿蔔粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。
天冷的時候，適量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入，對抵禦低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、慄子、大棗、核桃仁、桂圓、南瓜、生薑等溫熱性質的食物。
增加維生素A、C的攝取，可以增強對寒冷的適應能力。維生素A主要來自胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點辣椒，可以促進血液循環，還能增進食慾。
根據「秋冬養陰」，「冬季養腎」的原則，冬季可以適量多吃點鮮味食物，如海茸、海帶、紫菜等，具有補益陰血等作用。
黑芝麻當中富含芝麻素，具有抗高血壓及心血管肥大、保肝、抗氧化、降低膽固醇、延緩衰老等功效。尤其在冬季裡，人體精微的津液損耗較多，容易皮膚乾燥，多吃具有滋潤作用的黑芝麻對身體大有裨益。研究發現，
如果人們把飲食中的肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%，花生會減緩碳水化合物的吸收。《材料》番茄2顆、豆包30公克、水 1000cc
《藥材》枸杞10公克
《調味料》番茄醬4大匙、鹽1小匙
《作法》1.番茄洗淨去蒂,切成小塊;豆包以滾水稍微汆燙,瀝乾水分,切小塊備用;枸杞洗淨,瀝乾備用。
2.取一湯鍋放入1000cc水煮滾,放入作法1的番茄塊和豆包塊煮滾。3.放入枸杞,加蓋以小火燜煮5∼6分鐘,起鍋前加入調味料即可。番茄中富含美白肌膚的營養成分;豆包含有大豆卵磷脂和維生素E,能增進皮膚的健康與彈性; 枸杞則有益於明目、補血,經常食用膚色會更加紅潤哦!
《材料》蓮藕60公克、馬鈴薯40公克、紅蘿蔔30公克、豆腐40 公克、杏鮑菇80公克、水800cc
《藥材》何首烏40公克、人參須20公克、茯苓2片
《調味料》鹽1大匙
《作法》1.蓮藕、馬鈴薯、紅蘿蔔都洗淨去皮;杏鮑菇、豆腐洗淨,備用。
2.蓮藕、紅蘿蔔切成片狀;馬鈴薯、杏鮑菇切滾刀塊狀,豆腐切厚片。
3.取一湯鍋放入800cc水煮滾,放入作法1的蓮藕片、紅蘿蔔片和馬鈴薯塊煮
4.續放入作法2的豆腐片、杏鮑菇塊和所有藥材加蓋,以小火燜煮5-6分鐘,起鍋前加鹽調味即可。體質虛弱的人不適合熱補,宜選擇性質溫和的 食材和藥材來調養氣血和腸胃功能。蓮藕、馬鈴薯和伏苓一起煲湯,有滋補脾胃的功效;何首烏則能 安神養血,舒緩白髮、腰膝酸軟等老化症狀。
《材料》山藥350公克、素魚漿200公克、水800cc
《藥材》熟地16公克、黃芪8公克、白 果20公克、紅棗5顆、淮山4 片、人參須20公克
《調味料》鹽1大匙
《作法》1.山藥去皮切塊;素魚漿捏成小丸子狀,備用。
2.取半鍋油燒熱至140°C,放入作法1的素魚丸炸至定型,撈出瀝乾油分。
3.湯鍋放入800cc水煮滾,加入作法1的山藥塊、作法2的素魚丸煮滾,續放入所有藥材,加蓋以小火燜煮5∼6 分鐘,加入鹽調味即可。這道素食煲湯很適合血虛體弱、過度疲勞的人食用。山藥含有天然荷爾蒙,經常食用可以強健身體、恢復體力、滋潤肌膚。熟地能補血滋陰。幹香菇3朵、原味豆漿 1200cc
《藥材》花椒3公克、紅棗6顆、枸杞5 公克、淮山5片、薑末10公克
《調味料》鹽1大匙、糖1大匙
《作法》1.素肉放入滾水中稍微汆燙,撈出擠幹水分;凍豆腐洗淨1塊切4小塊,幹香菇以水泡發,去梗切塊備用。
2.原味豆漿放入湯鍋以小火煮滾至香味散出,放入作法1的所有材料煮滾。
3.續放入所有藥材以小火煮5∼6分鐘(不可加蓋),加入調味料拌勻即可。 花椒是常用辛香料,也是中藥材之一,具有袪寒、暖胃的作用,是冬天怕冷的人燉補必備食材。湯底以豆漿代替清水,不但營養加分,口感更香滑濃鬱。豆漿煮沸後容易溢鍋,一定要邊煮邊攪拌。麵筋100公克、老薑30公克、麻油3大匙、水1200cc
《藥材》枸杞5公克
《調味料》醬油2大匙
《作法》1.長白菜、杏鮑菇、麵筋洗淨;長白菜切段,杏鮑菇和麵筋切小塊;老薑外皮刷洗乾淨,切除髒汙,切片備用。
2.起一鍋倒入麻油燒熱,放入老薑煎香,放入作法1的長白菜炒軟。
3.作法2鍋中續加入1200cc水和作法1的其餘材料煮滾,放入枸杞,加蓋以小火燜煮5-6分鐘,放入調味料拌勻 即可。麻油和老薑都是熱性食材,能促進氣血循環, 適合冬季手腳容易冰冷的人食用,有袪寒的作用, 但冬季食用熱性食材容易燥熱上火。白菜屬性偏 寒,正好可以中和麻油與老薑的熱性,也是很適合長時間燉煮的蔬菜。
《材料》牛蒡150公克、紅蘿蔔30公克、白菜60公克、凍豆腐2 塊、金針菇30公克、鮮香菇3朵、水800cc
《藥材》黃芩12公克、人參須10 公克、紅棗6顆
《調味料》鹽1大匙、糖1小匙
《作法》1.所有材料洗淨;牛蒡、紅蘿蔔去皮切片;白菜切段;凍豆腐1塊切4小塊,鮮香菇去梗,金針菇切除根部。
2.取一湯鍋放入800cc水煮滾,放入作法1的所有材料煮 滾,續放入藥材,加蓋以小火燜煮5∼6分鐘,加入調味料拌勻即可。牛蒡含有大量的膳食纖維和綠原酸,能健胃整腸,預防便秘。黃芩則具有補氣、調節血壓等功 效,很適合氣虛體弱、精神萎靡的人冬季溫補。
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