晶瑩剔透的果凍，相信是很多小孩子小時候最愛的零食。但是家長因為擔心超市賣的果凍裡面加了很多的添加劑，所以經常不給買，因此，我們也經常的哭鬧。其實我們可以想著自己在家裡給孩子做果凍，既讓孩子吃的開心，家長也比較放心。
自己家裡做的不會用到那麼多各種劑，我們使它凝固使用的是瓊枝，這是一種天然的植物膠，他不僅對人體沒有危害，而且還可以潤腸通便。
下面我們就來製作家庭的小果凍吧。材料需要準備瓊枝、水果、還有冰糖。
第一步：先將瓊枝加水浸泡大約兩個小時左右，套軟之後用手揉搓，不停的清洗。因為它是生長在海底的一種植物，所以上面會有很多的小貝殼附著，不過也不用清洗的太過乾淨，因為我們後面會過濾一次，這些貝殼的碎片不會影響口感的。
第二步：清洗好之後，將它放入鍋中，然後往鍋中加水煮開。水開後將火關小一點，再慢慢的燉大約一小時左右。
第三步：燉好之後，在一個碗上面蓋上一塊紗布，然後過濾一遍，將上面滴一些殘渣都過濾乾淨，只留下湯液。過濾出來的水往裡面加入了冰糖，自己控制好加冰糖的量，喜歡甜的就多加一點，然後趁著溫度還沒有冷卻下來，將冰糖融化在裡面。
第四步：準備好果凍的模具先往果凍裡面放入一些切好的水果，你還可以往裡面添加一些可食用的花瓣讓它更好看。然後倒入瓊枝水，冷卻大約兩個小時之後，也可以再放冰箱裡繼續冷藏，這個時候果凍就基本已經成型了。
然後再將裡面的果凍倒扣出，就是晶瑩剔透的自製果凍了，開始享用吧。大家都學會了家庭自製小果凍的做法了嗎？以後就不要再給孩子買超市不健康的果凍了哦。
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