鮮甜的北極蝦，我們最常見也最方便的吃法則是解凍後即食，或者是北極蝦沙拉、香辣北極蝦等。今天來點特別的，北極蝦和菌類、青菜的清新搭配，來一碗酸辣的北極蝦鮮湯，清爽整個春天吧！
視頻時長：1分08秒 吃了還想吃，泰式酸辣北極蝦湯，營養開胃，回味無窮！
泰式酸辣甜蝦湯
食材：
北極蝦（熟制）120克、草菇80克、香菇120克、小辣椒8克 、香菜40克 、檸檬葉20克、小洋蔥40克、魚高湯1200毫升、豆芽40克、精製油30克。
做法：
1.將草菇及香菇洗淨，切片待用。
2.將香菜、小辣椒切段（根據個人口味調節），洋蔥切片，備用。
3.取鍋，小火預熱，放入少許精製油，將小洋蔥、小辣椒段及檸檬葉放入鍋中炒香。
4.加入解凍好的北極蝦。
5.加入魚高湯，放入香菇片和草菇,中大火煮，直至煮出香味 。
6.放入豆芽、香菜，繼續煮。
7.將煮好的豆芽取出，墊在碗底後，完成後續裝盤。
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