麵條好像買多了，還剩下一下所以小編今天就想弄一個蛋炒麵吃吃，之前都是做蛋炒飯其實做蛋炒麵也不錯的吆，你們要不要一起試試呀，小編估計你們肯定會愛上它的，而且絕對不會讓你希望的，那麼下面就和小編一起做吧
開做之前呢，我先到網上收集一些資料，讓我們一起在吃貨的道路上一邊吃一邊學習，雖然也不知道是不是百分百的正確，但是可以了解一下反正也沒有壞處不是
網上資料：雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的胺基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵團，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。
下面小編就開始製作「蛋炒麵」，大家喜歡的話就在下面點個讚吧！
我們第一步當然是要準備需要用到的材料啦
材料選擇：
主料：剩麵條適量
輔料：雞蛋1個，茴子白1塊，食用油1勺，鹽少許，生抽適量，老抽適量，蔥適量
非常好吃的「蛋炒麵」的做法
第一步
把準備好的麵條煮熟，然後過一下涼水，過一下涼水後不會粘連
第二步
開火熱鍋燒油，油燒好後倒入雞蛋液，然後炒散
第三步
然後把切好的蔥絲和茴子白絲煸炒一下
第四步
然後放點鹽，再加一點點水炒至茴子白軟塌
第五步
然後把過涼的麵條倒進去，然後再把鹽，生抽和老抽加進去
第六步
快速翻炒均勻即可
第七步
然後就可以開吃了
小建議：
煮好的麵條一定要過冷水，防止粘連