hello 大家好 我是相思賦美食，追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」家喻戶曉。你們去徵服世界，我只想徵服一個人的胃和心我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質樸最強大的治癒效果。
去超市買兩顆大蔥，二斤豬肉，吸4包子，走起豬肉大蔥包，第一步先切點薑片，收到我大碗中加熱水，再加15粒花椒，讓他泡著達子蔥花粥加一點香油，攪拌均勻，加香油的目的是鎖住水分，防止它出水。好了，大蔥就得了，咱開始調餡料，加入一勺花椒，根據自己的口味加鹽，接受大概加兩勺鹽，耗油、醬油、料酒，多半少的味精，開始條線，調料攪均勻之後再加入油，順應方向給它攪動，攪到這下料把油吃進去，咱分少量多次加入生薑花椒水，繼續攪動，一定要快順同一個方向，也叫做大餡多拌碗水都給它加進去了，把這餡打開攪動，稍微有一點點的吃力，餡就打好了。
大家看搭好的餡，粉中透紅，紅中有白，放在冰箱中冷凍半小時，噴頭事兒這面先有300克熱水燙麵，不用燒開的水滿壺的熱水就可以了。水加水水攪拌，這邊加三克乾酵母，用300克溫水和面先把酵母化開，咱這個是半套面半發麵，先盛點水咱給它攪動，最後底部會有點乾麵粉，咱再加水，慢慢地把這兩種面給它摻到一起，念叨教訓之後上手開始抓在一起，然後揉面。
做包子屬於大工程，一次必須要多做點，不然的話沒等吃完事了，這兒面就揉好了，壓到盆底，蜜蜂請發20分鐘，面加點乾麵粉，拿出新花半小時的面，咱開始給他揉一揉排氣。好勒，然後再切開。加油。給他搓茶。切開好操作，下沉均勻大小的面積，或者直接酒也行，下午的面積蘸點乾麵粉搓一搓，給他搓圓，這一步的目的就是為了整形。
然後壓扁，壓好的面T擀成邊緣薄中間厚的孢子體，包子皮兒一定要厚一點。好勒，剛柔線料這個線咱從冰淇淋。裡動了半小時好包，然後加入蔥，先加肉餡再加蔥，這樣沒有那種蔥的臭味，你也和收口，咱包著包子上不留口都要給它捏住，漂亮完美。包子就包好了，二斤面二斤肉，整整包這麼兩大龍，火中燒水，水開號上入蒸籠，大火蒸15分鐘時間到咱看看怎麼樣了。漂亮大家看咱這鍋包子漂亮。好，來出鍋了。
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