我們偷偷「開」了一間「烘焙坊」!以後你的生日蛋糕、聚趴甜品、工作日下午茶「小勺CAKE」都承包了!

2021-02-16 桂林吃貨

小勺CAKE系列蛋糕都是由擁有26年烘焙經驗的唐師傅親手製作。桂林6年，深圳10年，南寧10年，在26年間，唐師傅任職過洲際、萬豪、文華等多家高星級酒店的西點後廚。

烘焙之於他，從入行時的「愛好」已然已經變成了「生活的一部分」。

「唐師傅，你覺得你做的甜品有什麼特別的嗎？」

「我做甜品，特別重視理念和食材，可能因為出去學習開了眼界，對甜品的理解也會更加深刻。」

十幾歲入行，在桂林磨鍊了6年的唐師傅，抱著年輕人「出去闖一闖」的念頭，毅然放棄了桂林酒店穩定的工作，去到深圳洲際集團學習。

本以為6年的烘焙經驗能給自己加持，直到去到深圳，和法國人、義大利人、荷蘭人...一起學習，才知道差距在哪裡。

「去到外面真的「打開了眼界」，新的理念、好的食材、新鮮潮流的東西一下子就蹦到眼前來了！和之前學到的是完全不一樣的，所有的一切，我都和師傅從頭開始學」。

「這段經歷，讓我重新認識了烘焙。」

深圳之後，唐師傅去到了離家更近的南寧，參與了萬豪的籌備開業，也在文華、嘉華酒店任過職。

「唐師傅，大城市機會多，薪資高，你為什麼回桂林了呀？」

「哈哈，孩子一天天長大了，以前都是我老婆帶，現在我想回來，想陪陪家人了。」

摩根船長、總統淡奶油、義大利牛奶、法國黃油、日本宇治抹茶粉、韓國白砂糖...滿滿一桌子的進口食材，都是為了給你做一個好吃的蛋糕。

唐師傅對食材的講究，和我們小勺CAKE對品質的追求，讓我們對每一個食材的選用都非常認真！小到白糖的選用，我們都堅持韓國進口白砂糖哦~食材不對，做出來的味道就完全不同啦！畢竟，只有外表沒有出眾滋味的蛋糕，都是耍流氓！除了進口食材，小勺CAKE的製作全部使用的是動物奶油和新鮮水果哦！

和很多傳統的蛋糕店單一的戚風蛋糕胚不一樣，幾乎每一款小勺CAKE蛋糕都擁有自己的專屬蛋糕胚！

根據每一款蛋糕不同的主題和味道，在製作蛋糕胚的時候會精心進行調配，讓蛋糕整體的口感更加融合哦！比如在製作抹茶蛋糕的時候，我們的蛋糕胚裡就會加入日本宇治抹茶粉哦~

「來~讓泥萌看看我360度無死角的美貌」

看圖也能猜到，小熊蛋糕是所有蛋糕裡製作zui費時的啦！巨大的立體造型，超級Q萌的外表，連絨毛和衣服的紋理都有細緻的刻畫哦！真·迷倒辦公室一眾小姐姐的萌物呀！

小熊的外殼是用進口巧克力造型而成噠！內裡包裹的是義大利甜品象徵——義大利奶凍。在製作奶凍的時候還特別添加了馬達加斯加香草莢。

（別問我為什麼沒有切件圖...問就是吃太快忘記拍了）

雖然忘記拍切件圖了，但是我可以補救一下！這個小盒子裡的就是同款義大利奶凍！吃進去奶香味很濃但是不會甜膩，口感比牛奶布丁要更硬更Q彈一點，可以嚼著吃！回味的時候會留有淡淡的香草味~

泡泡般造型的榴槤芝士蛋糕，像一個柔軟舒適的靠枕，彩色的巧克力」小石頭「點綴在上面，沒有複雜的外表，簡單卻耐看~

同款的小蛋糕外形就更加俏皮一點啦！仿佛一個剛出爐的小包子~

這款榴槤芝士蛋糕，外層是榴槤&芝士製作而成的慕斯，裡層是巧克力蛋糕夾心。

口感比布丁柔軟，入口即化~前調先是一陣榴槤香味，吃著吃著濃鬱的芝士味道就竄上來蓋過了榴槤滋味~

●  日式經典抹茶慕斯蛋糕（1.7磅）  ●

超級清新、顏色超級正的抹茶綠，女孩子真的愛了！這款蛋糕也是我個人非常喜歡的一款！

雖然外表簡單，但是內涵滿滿說的就是ta！原料選用的是進口的日本宇治抹茶粉，蛋糕表層是用噴槍噴塗的抹茶巧克力噴砂，內層是加入了提子乾的抹茶慕斯蛋糕胚。

濃鬱的抹茶香氣在口腔裡迴蕩，口感上是「綿密絲滑的慕斯&富含顆粒感的噴砂」製造的雙重體驗~

138元/個（1磅）

178元/個（1.5磅）

傳統的水果奶油蛋糕，勝在選用了優質的食材、動物奶油和新鮮水果，大眾口味，聚會不會出錯的選擇哦！

PS：每一款小勺CAKE都是真材實料，製作時蛋糕胚用料紮實，所以尺寸看上去不大，但是絕對絕對足磅哦！！！

『 小勺CAKE | 小蛋糕系列  』

35元/個（120g）

優雅、精緻用來形容這款蛋糕沒毛病！一個個玫紅色」毛茸茸「的小球組合成的立方體蛋糕，真是迷人呀~本人對於超正的高飽和度色彩的蛋糕簡直沒有抵抗力...

光看著外表，是不是有點紅絲絨的調調？嘿嘿嘿，這款蛋糕可不是紅絲絨，ta是由「藍莓、草莓、樹莓」混合在一起製作成的慕斯哦！挖給你看~

除了擁有慕斯細滑的口感，這款漿果蛋糕還能吃出彈彈的、糯糯的多重口感！酸酸甜甜的滋味，吃蛋糕會膩？不存在的！

15元/個（50g）

兔兔這麼可愛，我們決定做出來吃掉ta！外層是法國巧克力噴砂，內裡是焦糖&黑巧克力海綿夾心，一口下去既有噴砂的顆粒感，也有綿軟香甜的夾心口感，顏值和口味並存沒錯了！

『 小勺CAKE | 下午茶系列  』

酥皮鬆脆而輕巧，層層疊疊但是口感輕盈，夾心的奶酪奶油順滑香甜，再配上堅果，豐富的口感層次吃過就忘不掉！

層次豐富的口感，酥脆熱乎的外皮，冰涼爽口的奶油內心，一口咬下，香甜就在口腔裡蔓延開了...

不愛吃蛋糕？純手工製作的小餅乾了解一下哦！親測口感在線，值得一試！（從左到右依次是：美國大杏仁片曲奇、義大利開心果餅、法國巧克力曲奇、美國蔓越莓曲奇）

還有肉鬆卷、葡式蛋撻、法棍麵包...鬆軟的、香濃的、酥脆的總有一款能夠撩到你！以後你的下午茶就由我們小勺CAKE承包啦~

預訂細則：以下蛋糕&下午茶點心購買後，請添加客服微信小勺掌柜（glch018）預訂使用；需至少提前1天預訂！義大利奶凍小熊蛋糕需提前2天預訂！

起送細則：以下蛋糕&下午茶點心，購買總額滿75元成單，3公裡內免費配送，具體配送範圍諮詢客服（超過3公裡需額外支付運送費，具體費用諮詢小勺掌柜）。注意哦！未滿75元不成單，不配送。

ps：2019年11月2日訂單已滿，2日暫不接受訂單哦~

搶購須知：                                           

①本活動限量搶購，搶拍成功後添加小勺掌柜微信（glch018）,出示核銷二維碼，即可兌換相應價值蛋糕&下午茶點心；

②需至少提前一天與小勺掌柜預訂使用；義大利奶凍小熊蛋糕需提前2天預訂！

③以上蛋糕&下午茶點心，購買總額滿75元成單，3公裡內免費配送，具體配送範圍諮詢客服（超過3公裡需額外支付運送費，具體費用諮詢小勺掌柜）。注意哦！未滿75元，不成單，不配送！

④如有問題請聯繫小勺掌柜（glch018），謝謝！

PS：每一款小勺CAKE都是真材實料，製作時蛋糕胚用料紮實，所以尺寸看上去不大，但是絕對絕對足磅哦！！！這樣就不會錯過桂林好吃的啦！

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