過了一個春節大魚大肉的日子,只想吃些清新的小零食。
來自海洋的海苔,就是這種自帶小清新屬性的食物。天然鮮美和任何食物搭配,都能讓滋味加倍,猶如海風吹拂一般輕盈無負擔!
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專門研究新手才會發愁的問題
剁手 | 海苔零食
神奇的水產協會
海苔+各種餡料
某次逛韓國超市,發現了這款海苔零食。一看是水產協會官方出品的,立即買回家吃吃看:外層的海苔而是未經調味,咬一口能吃出本身的鮮美。果然不錯!
中間的夾心口味多樣,最喜歡椰子味的。一層椰子蓉鋪在海苔片脆上,吃起來口味清爽,餡兒和海苔比列搭配得很好,鮮美中帶著香甜,滋味曼妙。打開了對海苔認知的新大門!
Tips:
超低熱量
肉食動物友好
海苔+脆肉片
來自臺灣的零食——肉紙。
星星點點的海苔碎加在脆肉片裡,增加了整體的鮮度,吃起來又不會很膩,忍不住吃了一片又一片。最重要的是,因為肉紙又薄又脆,所以重量很輕,手帳大小的一大張,只有40大卡,簡直是肉食動物的福音!
裡面的杏仁片也加的很妙,和肉紙一起烤過,酥酥脆脆的,咬下去沒有堅果特有的突兀感,和海苔一起襯出了肉香。
很大一張,可以掰著吃。輕輕一掰,就能聽到輕快的咔嚓聲。
Tips:
香鹹甜辣的熱帶風味
飽滿而濃烈
海苔+榴槤
之前的沒事幹研究院無限回購零食榜裡推薦過的這款海苔榴槤片,雙層海苔上加了大片大片的榴槤碎。最吸引人的,就是一入口那複雜的滋味。
大口送進嘴裡,舌尖最先觸碰到的是帶著辣味的海苔,一口咬下去,榴槤的香甜混著海苔的辛辣,滋味飽滿而濃烈,回味無窮。一點點辣,真的很有泰國熱情奔放的風情呢!
Tips:
輕巧的說完,再來看看這些
每一種都滋味濃鬱,拿起來就不想放下
噓
裡面藏了一隻小烏龜
小巧味濃的爆米花
你知道嗎,你吃的每一粒爆米花,都有潛力成為一隻小烏龜。嗯,只要上面裹上滿滿的海苔碎。
這種帶著「龜殼」紋路的爆米花,比一般的更好吃,因為海苔碎嵌得很深,味道十分濃鬱~爆米花本身微甜,再撒上微鹹的海苔碎,滋味會一下子豐富起來。看劇的時候能不知不覺吃光一小桶。
還可以即興發揮,當場表演龜兔賽跑。
這種帶著「龜殼」紋路的爆米花,比一般的更好吃,因為海苔碎嵌得很深,味道十分濃鬱~
所以儘管小烏龜贏得了比賽,還是要被吃掉 : )
Tips:
甜甜鹹鹹滋味飽滿
一口一個停不下來
海苔+米餅
海苔米餅不少,但吃下來這家最喜歡,產地是泰國,很有東南亞風情零食的味道,滋味濃鬱飽滿,甜甜鹹鹹。
泰國香米做成鬆脆的小米餅,裹上了細細的海苔碎屑,還有大片的海苔脆片。
Tips:
想吃天婦羅的時候
試試這個
海苔+天婦羅
之前推薦過馬魯斯的芥末海苔天婦羅,芥末味濃鬱,而想吃原味時,會買這款。
鼓起來的地方是格外鬆脆的「 空氣脆殼 」,點點海苔撒在上面,咬一口香香脆脆。
還可以蓋在熱騰騰的面上,天婦羅吸足了汁水,咬下去甚至會有爆汁的口感,海苔浸在裡面,湯也變得鮮了起來。
Tips:
柔軟而有嚼勁
網紅不是沒道理
海苔+牛軋餅
牛軋糖餅一直是網紅食物,上次推薦了好吃的鹹蛋黃味牛軋餅,這次又找到了好吃的海苔味。嗯,夾心也是帶著海苔碎的呢。
夾心柔軟而有韌勁,隨時隨地能拉絲。
Tips:
酥酥脆脆
帶著粘牙的香甜
海苔+麻花+麥芽糖
蜜麻花常見,但薄薄脆脆內裡還是空心的並不常見,咬一口下去,口感很奇妙。外面裹著的糖殼晶晶亮的,隨手一掰就能拉絲。
和普通的蜜麻花不同,糖殼上加了芝麻和海苔碎,甜中帶著輕微的鹹香:
Tips:
淘寶關鍵字「黑熊 海苔麻花」
工作時的放鬆利器
來自這小小的一粒
海苔+麻花
再推薦一款寧波麻花,在現炸好、油亮亮的麻花上,再裹著一層海苔碎的,油香和鹹香混合在一起,很香呢。
是易拉罐式的密封桶裝著的,一般放在辦公桌上,小小一根,給嘴巴解解饞。
Tips:
我們還發現了一些格外好吃的中式點心
打開了海苔零食新世界的大門
厚厚一層海苔粉
不鹹且香
海苔+千層酥
寧波奉化溪口特產的千層餅,上面都裹著滿滿的海苔粉。之前有去採訪過的001號研究員推薦了這家開了多年的老店,多方對比,果然好吃。
這家的餅底很酥脆,表面均勻地裹了一層海苔粉,還有白芝麻,香而不膩。
芝麻香、海苔鮮、餅底酥,味道很好地和整體融合在了一起。
最中間的酥皮裡加了蛋黃,吃起來格外香。
Tips:
尋常的街頭糕點
也變得好吃了起來
海苔+襪底酥
江南的確的傳統糕點,因為形狀很像以前的「襪底」,所以叫做「襪底酥」,薄而酥脆。
春節出去玩,偶然發現了這包海苔味襪底酥,買來一嘗,確實比普通的鹹味襪底酥更香。
傳統糕點最怕高油高糖,但這個襪底酥不會。
餡芯加了滿滿的海苔碎,再混著外層的芝麻香氣,鹹鮮中帶著甜香,只想一口一口全部吃完它。
Tips:
並不是黑暗料理
甜鹹交織格外好吃
海苔+餡餅
來自廈門研究員的推薦,一開始大家都不太敢吃,因為聽起來就很黑暗。
鼓起勇氣嘗了一個後,直接連盒帶回家!
是的,就是這樣小小的一隻,酥皮薄軟,內餡飽滿。
內餡以綠豆做主料,口感軟糯,再配上海苔,甜鹹適宜,味道平衡地不錯。
裡面特別加入了海藻糖,吃起來不會過甜,也不會蓋住海苔的味道。
Tips:
本期剁手價格總計
480元
今天的題外都很好吃
還沒看夠?
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下午四點,總攔不住想要伸向食物的手……
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