食物相剋理論靠譜嗎?

2020-12-16 騰訊網

央視315晚會闢謠螃蟹和西紅柿同食產生砒霜的食物相剋理論,瞬間就使得食物相剋的理論再次在朋友圈火了起來,既然是謠言,為什麼大家對「食物相剋」這類的謠言依然深信不疑呢?或者說,為什麼這類謠言依然如此的佔有市場呢?

看到頭條問答出來以後,很快這麼多的營養師就針對問題給出了答案,作為熱點,陳大夫也就這樣的理論表達一下自己的觀點!

為什麼「食物相剋」謠言經久不衰,而且大有市場?

其實主持人和農大的教授已經給出了合理的解釋!陳大夫就不厭其煩的總結如下,希望能夠給我們以啟示。

1.每一個謠言的背後都是痛心疾首的結果

「癌症、中毒、死亡......」,如果有心人總結的話,可以發現,謠言的每一個結果,都是讓人痛心疾首,不能接受的結果,也就是說,謠言以「最嚴重的結局」使得你不得不停下「腳步」去思考一下「這樣嚴重的後果,我怎麼能接受?」。所以,對於謠言的結局,是每一個看到謠言的人不能接受的結局,從而使得關注度不斷飆升,從而風靡朋友圈。

2.每一個謠言都有看似「科學」的理論支撐

砷和砒霜類似的例子有很多,每一個謠言的背後,都有著看似極其科學的理論在支撐,而且對於沒有接觸過類似學科或者專業的外行人來看,這一科學支撐又毫無破綻——至少這個讀者看不出來破綻,從而使得其可信度更高,更易在似懂非懂的民眾中大肆傳播。

3.寧可信其有,不可信其無的作祟思想

每個謠言的產生,都會有一大批寧可信其有,不可信其無的作祟思想在背後搗鬼,謠言的終止其實很簡單,但就是因為這些人的「寧可信其有,不可信其無」思想,使得不願意去查證的傳謠者更容易簡單的傳播出去。

4.「謠言止於智者」的說法反而成為傳謠的外衣

自古就有「謠言止於智者」的說法,使得一些在其領域或者再其朋友圈作為領袖的人物,一旦沒有識破其是謠言,就會成為謠言傳播的最好的代言人。會有其朋友圈的大多數人認為,你看看xxx,這麼厲害的人傳播出來的東西,絕對錯不了。從而使得謠言止於智者反而成為傳謠的合法外衣。

5.傳謠者的肆虐反襯出科普人的任務任重而道遠

謠言肆虐,正說明了在當下知識大爆炸的時代,真正的科普的確失,每個正確的觀點被根深蒂固的植入到民眾中間,必須有大量的、長時間的正確科普作為鋪墊,所有的科普都不是一蹴而就的,需要全社會為正確的知識、理念、觀點提供合理合適的傳播途徑和空間。只有正確的知識多了,錯誤的謠言才會越來越少。

所以,任何一個謠言的出現,都會有「天時地利與人和」的存在才能大肆傳播,而創造天時地利與人和的,可能正是我們這個社會的所有人的確失。

謠言止於智者,希望不再是一句俗語,而成為真正的古諺,可能需要假以時日。

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  • 「食物相剋」真的存在嗎?
    「食物相剋」真的存在嗎?柿子+奶製品/螃蟹=腹瀉中毒得結石?柿子的主要成分是「碳水化合物」,基本上沒有脂肪和蛋白質,含量相對突出的是膳食纖維,100克柿子約含1.4克膳食纖維。按照所謂「食物相剋」的說法,柿子與奶製品、海鮮等食物混吃,易導致腹瀉。但專家表示,問題並非出自柿子與其他食物混吃,而是柿子本身含有的膳食纖維能夠促進腸道蠕動造成的。一些腸道比較敏感的人在大量食用柿子後,可能會出現腹瀉。柿子裡含有一定量的「鞣酸」,這是一種碳水化合物。
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    這些所謂的「禁忌」是真的嗎?我們還能不能愉快地吃飯了?  蟹+柿子=中毒…… 各種食物相剋說法來源  食物相剋的來源現在已經很難考證,除了一些來自現代媒體的杜撰之外,大眾普遍相信這來源於中醫的理論:古代中醫認為藥物和食物是相通的,所以在食物上面理應也有相剋之說。
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  • 別被食物相剋給坑了!
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  • 「食物相剋」真的存在嗎?
    「食物相剋」真的存在嗎?柿子+奶製品/螃蟹=腹瀉中毒得結石?柿子主要成分是「碳水化合物」,基本上沒有脂肪和蛋白質,含量相對突出的是膳食纖維,100克柿子約含1.4克膳食纖維。按照所謂「食物相剋」的說法,柿子與奶製品、海鮮等食物混吃,易導致腹瀉。但專家表示,問題並非出自柿子與其他食物混吃,而是柿子本身含有的膳食纖維能夠促進腸道蠕動造成的。一些腸道比較敏感的人在大量食用柿子後,可能會出現腹瀉。柿子與牛奶、螃蟹等同吃,會在人體內產生結石又是怎麼回事呢?
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    其中還不乏聳人聽聞的致命相剋搭配,比如海鮮和水果一起吃是砒霜,白蘿蔔和胡蘿蔔一起吃會導致敗血症……這些內容早在幾年前就曾經喧囂一時,一直到現在還經久不衰,甚至還有推陳出新的說法。這些所謂的「禁忌」是真的嗎?我們還能不能愉快地吃飯了?
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  • 「食物相剋」真的存在嗎?
    原本要顏值有顏值,要內涵有內涵,可這柿子在很多人眼裡卻不能太親近,因為傳言柿子在食用上有很多禁忌,特別是會和一些食物相剋。「就是CP不能隨便組,一山不能容二虎」。比如柿子和螃蟹一起吃會得結石,柿子和牛奶雞蛋一起吃會腹瀉,情況嚴重的話還能要人命。柿子當真如此厲害嗎?其實除了柿子,民間還流傳著很多關於食物相剋的說法。
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    原本要顏值有顏值,要內涵有內涵,可這柿子在很多人眼裡卻不能太親近,因為傳言柿子在食用上有很多禁忌,特別是會和一些食物相剋。「就是CP不能隨便組,一山不能容二虎」。比如柿子和螃蟹一起吃會得結石,柿子和牛奶雞蛋一起吃會腹瀉,情況嚴重的話還能要人命。柿子當真如此厲害嗎?其實除了柿子,民間還流傳著很多關於食物相剋的說法。
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    花友們肯定都聽說過「食物相剋」的理論吧?花花從小就被告知海鮮和水果不能一起吃,菠菜和豆腐不能一起吃,紅糖水與豆漿不能一起喝等等,搞得花花整天緊張兮兮的,每次吃東西之前都要先百度一下,看看是不是有什麼和它相剋的、不能吃的,感覺都要魔怔了呢!
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