有點「芝加哥」的味道？

【知食分子第127期】林芬:Hello Moto,芝加哥的味道

Hello Moto，芝加哥的味道 by林芬我想我是不符合吃貨的嚴格定義的：不會吃也不會做。而創始主廚Homaro Cantu的個人經歷又是一部精彩的勵志故事：兒時曾與母親和妹妹流落街頭，從俄勒岡的櫥校(Le Cordon Bleu)畢業後搬到芝加哥，師從當時的明星廚師Charlie Trotter，後來創辦Moto。他的故事和TED talk我也時常在課上用來和學生討論食物、科技和後現代性的關係。終於有機會從理論回歸到味蕾。

芝加哥的披薩為什麼長那麼高?芝加哥深盤披薩和夾餡披薩的區別

芝加哥風格的披薩通常指的是深盤披薩，即在平底鍋裡烤制的厚披薩。上面按順序分層放入奶酪、肉類、蔬菜和醬料等餡料。麵皮通常有兩到三英寸高，而且由於鍋裡的油放得多，而變得有點像油炸。深盤披薩的歷史1943年，在芝加哥的Pizzeria Uno發明了深盤比薩餅。有人說深盤披薩是Pizzeria Uno的創始人艾克 · 休厄爾發明的，但也有人說是披薩大廚魯迪 · 馬納蒂或愛麗絲 · 梅 · 雷德蒙德發明的。

「AJ1芝加哥」也能繞圈繫鞋帶?GD權志龍再次上腳AJ1芝加哥!

很多年輕人開始模仿那些明星繞圈繫鞋帶，穿出了潮流的味道。可以說，匡威1970s黑色高幫帆布鞋，搭配這種鞋帶系法，是最為好看最出色的。所以這在我們腦子中形成了一個固定印象——這種鞋帶系法只適用於匡威或是說高幫帆布鞋，而且因為匡威的鞋帶比較長。但是，就在近日，權志龍穿著AJ1芝加哥的照片曝光了。

芝加哥大學全球榜單

芝加哥大學專業排名芝加哥大學在2020年QS世界大學經濟學與計量經濟學專業中排名——5芝加哥大學在2020年QS世界大學會計與金融專業中排名——6芝加哥大學在2020年QS世界大學人類學專業中排名——8

芝加哥最全中式早餐攻略,起床的動力在這裡

小夥伴們，又到了周三，這幾天芝加哥又回到陰雨綿綿的天氣，是不是覺得好睏好睏，眼皮都睜不開了，一杯咖啡灌下去也不管用了呢。

走進芝加哥系列二(A篇): 吃喝玩樂芝加哥

鹽味清湯是最傳統的風味, 用小火慢慢熬煮豚骨, 昆布與蔬菜, 加以粗鹽或巖鹽來調味, 還原食材精華, 湯頭清亮, 味道單純. 豚骨湯底(興盛於九州, 因福岡博多拉麵被人們熟知) 則類似中式高湯. 豬大骨等食材經過超長時間熬煮已釋放出大量膠質, 湯頭厚重濃稠. 醬油湯底是日式拉麵的最初形態(如始祖拉麵店"來來軒").

2020年版 AJ1 芝加哥+北卡藍發售日確認

但不妨礙大家喜愛「芝加哥+北卡藍」這樣的元素。上一年也給大家推送過有關於另一版本的「芝加哥+北卡藍」的報導，而這款皮質版本的AJ1，顏色搭配和質感都和「警燈」不同，更有OG的氣息，有點類似「TOP 3」的味道。

芝加哥美食指南(超多圖預警)

喜歡清爽口感的可以試試，喜歡湯汁濃厚的小夥伴可能會覺得味道不夠。牛肉球過於大個，跟小拳頭一樣😶味道很好，有彈性，入味，能吃到一點點陳皮的感覺，地下墊了豆腐皮，浸滿了牛肉的香味，感覺比牛肉球還好吃。然後味道呢，感覺很多菜真的很辣很過癮，但是感覺辣而不夠香。還有就是，分量有點小，兩個人得點3個菜左右才能吃飽。主頁君最喜歡它的青花椒系列。花椒味很足，而且青花椒不像乾花椒那樣只是麻，還有一種特殊的香氣。主頁君點的青花椒肥牛超好吃，裡面還有粉條超級爽口。

芝加哥美食真實照片大放送--第一彈

時間：不同門店營業時間不同價格：$$Giordano’s 是一家連鎖深盤pizza店，在很多地方都能看到它的蹤影，例如Grand Ave, Randolph, Jackson, S Michigan等等，營業時間一般是11:00－23:00，但每家店的時間還是有所不同滴，所以如果你決定去這家pizza店大吃一頓

美女學霸被芝加哥大學錄取

今年暑假，她利用參加康奈爾大學夏令營的時間空當，去芝加哥大學參加了學校的錄取面試，「因為我怕到錄取的尖峰時間面試不好約，所以就提前在網上約好了面試，利用暑假去美國的機會把面試先做了。」這樣具有「前瞻性」的規劃，也為她後面的申請取得了不小的優勢。在今年申請的幾所名校中，她已經接連拿到了芝加哥大學和康奈爾大學的錄取通知，最終選擇了芝加哥大學。

Katsu | 他們都說這裡有芝加哥最好的壽司

每次問起芝加哥最好吃的壽司店，總是得到同一個答案 --- Katsu，連米其林三星 Alinea 主廚 Grant Achatz 都說這是他在芝加哥最喜歡的店。店主 Katsu Imamura 和妻子共同經營這個小店快30年了，是芝加哥難得的日本人開的日料店。

音樂劇《芝加哥》

由於華金絲也是《芝加哥論壇報》的記者，因此在劇中對報界沉迷煽情、血腥、暴力的作風大加撻伐。音樂劇芝加哥是一部舉世聞名獨具特色的爵士音樂劇，百老匯連續巡演時間最長的音樂劇之一。自問世以來，《芝加哥》以高超的藝術質量和精美的製作與表演，根據它改編的同名電影榮獲13項奧斯卡提名並最終獲得包括最佳影片在內的6項大獎。1975年6月《芝加哥舞臺劇》於紐約46街劇院首度公演。

《芝加哥》海報

無標題文檔　　去年，百老匯音樂劇《芝加哥》將來華巡演的消息傳來，讓國內的音樂劇迷們喜出望外。但昨日卻從演出方傳來取消多地演出的消息。　　《芝加哥》原定於1月28日至2月1日將在北京展覽館劇場上演，但昨日記者從此次《芝加哥》巡演的演出公司北京九維文化獲悉，由於美國製作公司出現違約行為等原因《芝加哥》後續巡演可能擱淺。

《芝加哥》風靡全球最佳音樂劇就是這麼高能

風靡全球的《芝加哥》昨晚巡演到杭州性感華袍下藏著的是極度自律的生活和訓練　　最佳音樂劇，就是這麼高能　　昨晚，百老匯原版音樂劇《芝加哥》在杭州劇院舉行了首演，演出將截至本月20日。　　開演前，主創們跟媒體來了一次近距離接觸。

疫情中的美國·芝加哥:我們共同的努力

前文：《疫情中的美國 · 芝加哥-醫院如何治療新冠》，《疫情中的美國·芝加哥-希望如期而至》，《疫情中的美國·芝加哥-讓我們在困難中看希望》https://coronavirus.1point3acres.com/zh從3月19日開始，北大校友會聯手清華校友會發起了「芝加哥防瘟抗疫募捐」。

多倫多駕車去芝加哥四天遊攻略

除了芝加哥藝術館，還有美國最大的自然博物館之一菲爾德自然歷史博物館（Field Museum），美國最大的水族館之一謝德水族館(Shedd Aquarium)。五大湖的密西根湖全境在美國，而芝加哥就在密西根湖邊，安大略湖、休倫湖、伊利湖、蘇必利爾湖都去過了，自然去芝加哥玩密西根湖。芝加哥大學是世界Top 10名校，西北大學是Top 25名校。

喬丹Air Jordan 1 Mid中幫AJ1芝加哥配色

喬丹中幫AJ1芝加哥白黑紅色全新芝加哥風格的Air Jordan 1 Mid 整雙鞋採用紅色和黑色拼接側身白色logo小芝加哥配色，這雙中幫AJ1有點酷整雙鞋採用紅色和黑色拼接，側身白色Swoosh logo與鞋身形成鮮明對比十分搶眼，鞋舌、鞋領等細節同樣採用白色點綴整體呈現出濃鬱的芝加哥氛圍最後以白色中底收尾完善整雙鞋的設計

芝加哥大學兄弟/姐妹會「潛規則」(組圖)

小弟不才，有幸混進了一個學術味道極重的芝加哥大學，如果我上了像Penn State, Arizona State, Ohio State這種」Parties from Friday to Friday」的公立州立大學，或者USC,Boston University,之類的出名的帥哥美女聚集的Party Schools, 那麼這篇文章不會只短短幾百字。

芝加哥旅遊:芝加哥的摩天大樓,有哪些設計令人嘆為觀止?

芝加哥旅遊：芝加哥的摩天大樓，有哪些設計令人嘆為觀止？六月五日，我們由華盛頓坐飛機去藝加哥，中午十二時起飛，原本在下午二時抵目的地，結果飛至下午四時才到達，原來飛機也有優點的，不是飛機有什麼故障，而是芝加哥的天氣惡劣，飛至機場上空之時，盤旋良久，機場方面總是拒絕著陸，初時不明原因，但見窗外雲霧瀰漫，不時電光閃閃，雷聲隆隆，飛機突然像坐電梯一般下跌百數十尺，然後又突然級級升高，如是者反覆多次，機倉內的告示牌上打出燈號，叫大家扣上安全帶。

芝加哥大學學校簡介

美國芝加哥大學是美國最富盛名的私立大學之一，美國芝加哥大學排名為全美大學排名榜中學術聲譽排名第4。美國芝加哥大學有81位校友曾獲諾貝爾獎(2007年諾貝爾獎得主最多的大學)，其中包括華裔物理學家李政道、楊振寧、崔琦。周邊環境位置芝加哥是僅次於紐約市和洛杉磯的美國第三大城市,是美國第二大商業中心區,也是全球重要的一個金融中心。