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冬日雖然天氣寒冷，但是有許多當季的美味可以享用，有不少還能溫暖身心、驅趕嚴寒。而日本人對於吃也是頗有講究，他們很重視美食與季節的變化。
所以我們今天就來看一下日本人在冬季最愛吃的10種美食吧！小心看完饞到流口水哦~
看過《深夜食堂》的同學對這道美食不會陌生，這是日本的一道家常菜，在寒冷的冬天，煮上一鍋熱氣騰騰的奶油燉菜，再搭配米飯或者麵包，那才是溫暖人心的料理。
奶油燉菜其實就是用牛奶或者淡奶油加麵粉，燉上肉類、土豆、胡蘿蔔、西藍花、洋蔥等食材，這樣煮上一大鍋全家吃，真的香味濃鬱，寒意都被趕走了。難怪日本冬天經常播放奶油燉菜的廣告，誰看到不想吃上一口呢？
冬天最適合的就是吃熱乎乎的火鍋啦！壽喜鍋其實就是日本的牛肉火鍋，但是和涮來涮去的火鍋不同，壽喜鍋一般採用較淺的鍋具，並且會提前把食材都擺好，然後再加入湯底開煮。
這種火鍋要用日式醬油、味淋、砂糖等調料做湯底，味道很獨特。日本人最喜歡的壽喜鍋吃法，就是把生雞蛋打到碗裡，將煮熟的牛肉蘸取一點生雞蛋之後再食用，肉香和蛋香混在一起，讓人慾罷不能。
日本作為一個臨海的國家，海鮮是他們的美食特色，而冬日裡最鮮美的海味自然是螃蟹了！每年11月日本的長腳蟹捕漁全面解禁，那就意味著最佳品蟹的季節來臨了，鮮嫩的蟹肉和肥美的蟹黃，想想就要流口水。
而且日本螃蟹的種類繁多，松葉蟹、加能蟹、越前蟹，還有北海道的帝王蟹都超級美味！所以每年冬天12月至次年1月，各家餐廳都會各自推出當季的螃蟹料理，種類豐富，值得品嘗。
日本的涮涮鍋有點類似我們的小火鍋，是邊涮邊吃的，這種火鍋的牛肉比壽喜鍋的要薄，方便涮煮。湯底一般都比較清淡，用清水或者昆布高湯，蘸醬是由醬油、柑橘、芝麻等製成的。
涮涮鍋的食材也很清淡，一般都是白菜、豆腐、香菇等蔬菜，比較健康。肉類除了能涮牛肉，還有雞肉涮鍋、章魚涮鍋、豬肉涮鍋、鰤魚涮鍋等，大家湊在一起涮著吃，也是很熱鬧的。
日本人冬季比較喜歡的熱飲就是年糕小豆湯，雖然製作原料簡單，但是冬天凍到手腳冰涼的時候，喝上一碗真的暖心暖胃。紅豆湯香甜美味，年糕Q彈軟糯，最好把紅豆煮成豆沙狀，才更好下肚。
除了好喝美味以外，紅小豆本來也有促進血液循環的作用，可以改善怕冷等症狀，所以寒冷的時候煮上一碗喝最能驅寒。
鮟鱇魚一直都是日本關東的特產，尤其在冬天最為肥美，而鮟鱇鍋更是茨城縣冬季最具代表性的火鍋，現在已推廣到全日本。
鮟鱇魚屬於深海魚，雖然長得醜，但是不影響味道。其魚肉富含膠原蛋白，彈性十足。除了魚骨以外，鮟鱇魚全身上下，從頭到內臟都可以食用，每個部位的味道都不盡相同。飽食一頓，格外滿足啊~
在便利店、路邊攤、家裡都能吃到的關東煮，是冬天性價比最高的暖胃美食，用引發食慾的高湯，煮上魚餅、魚丸、海帶卷、牛筋、雞蛋、蘿蔔等食材，全都熬煮到極其入味，美味又溫暖。
經典漫畫《深夜食堂》裡說過，關東煮必備的三樣就是燉到軟爛的牛筋，還有入味的雞蛋、白蘿蔔，這些再加上一勺湯底，冬天下班的路上，在小吃攤上來一碗，真的是人間美味了。
很多人看到草莓會想這算什麼冬季美食，但是日本人非常追捧草莓相關的零食甜品，甚至還把每年的1月5日定為「いちごの日」（草莓之日），所以日本的冬天堪稱為草莓季。
到了冬季很多商店都會推出草莓大福、草莓巧克力、草莓蛋糕等甜品，甚至還有草莓味果汁和草莓酒，你絕對想不到日本人有多愛草莓。除此以外，慄子和山芋的限定甜品美食也是日本人冬天的最愛。
所謂的日式雜炊，就是把米飯加入味噌湯或是雞蛋湯裡而製成的一種類似中國「湯飯」的家庭料理。在糧食不足的舊時代，日本人把冷飯加入熱湯中，就變成了這種冬季暖胃的絕佳食物。
雜炊的湯底會根據地域的不同而有所變化，現在比較常見的是雞蛋湯和味增湯，逐漸也開始有雞肉、海鮮、甲魚等多種不同的高級湯底，所以也可以當作給病人吃的補品，或者是學生考試前的營養料理。
在中國吃河豚的人很少，因為我們會把它和有毒聯想在一起。但是日本對河豚料理已有長久的研究，他們有科學安全的烹製飲食規定，而且日本做河豚料理的餐廳都獲得了特別的許可證書，所以去日本可以放心吃河豚。
冬季是食用河豚的最佳季節，因為冬天雌河豚會帶著一肚子的魚卵接近岸邊，而且產卵前的肉質也異常肥美。無論是熱騰騰的河豚火鍋，還是鮮美的河豚刺身，都可以盡情地大吃特吃。