指南|沉溺在格蘭哥尼25年的琥珀時光裡(文末附暢飲地圖)

2021-02-07 格蘭哥尼Glengoyne

        一上市就攬獲7項國際主流賽事大獎的格蘭哥尼25年雪莉桶威士忌,吸睛的不只是超級重瓶裝填、烙金屬鉛封以及精緻頸標的高顏值外表。其「不加焦糖色素」,高比例首次灌注西班牙雪莉桶陳長達25年賦予的琥珀酒色是它奢華內涵的低調呈現。


不論是一人靜氣獨處,兩人閒適對談,三五好友推杯換盞,最純粹地沉溺其中,是感受格蘭哥尼風格的最佳狀態。


      180多年從未間斷過釀酒的格蘭哥尼酒廠,始終堅持老祖宗傳承下來的釀酒工藝,「不緊不慢」的慢活哲學成就小而精的出產品質。以傳統雪莉風為主打的哥尼酒廠在雪莉桶價格驟升的當初面臨抉擇:「使用其他量較多的替代品」或是「忠于格蘭哥尼真實的風味」最終酒廠選擇了「忠於原味」,並從源頭出發,選用生長時間長達百年的歐洲橡木,投資整整六年在西班牙當地打造完整的雪莉桶生產鏈。正如酒廠經理所堅持的:「格蘭哥尼的風味和色澤是不允許被偷工減料的。」


品鑑記錄

色澤:

明亮琥珀色

嗅覺:

紅色水果、陳年皮革、紅糖

口感:

柔順橡木、肉桂、燉煮水果、塞爾維亞柑橘果醬

餘韻:

悠長,伴隨著辛香料甘草口感與些微的甘甜



潤桶的OLOROSO雪莉酒甜度低而力道強

25年綻放迷人雪莉風採的同時

甜而不膩

蜜制脆皮的甘甜與25年的濃鬱果香相得益彰

燻烤火腿的鹹香肉感在甘草餘韻中清晰表達

簡單直接的搭配但值得一試


大黃葉柄大量的蘋果酸喚醒味蕾

酸甜苦辣兼有的奇特感受與25年的複雜度呼應

類似芹菜的粗纖維口感搭配軟滑果仁雪糕

激發舌尖上的觸感和味覺細膩感受

同時捕捉到酒液中的甜蜜

以及隱約從鼻腔透出的烘烤燕麥香氣

複雜又美好


藍紋奶酪的鹹奶香口感以及豐富的脂質

更綿長地將25年香氣留在口腔回味

特別是塞爾維亞柑橘果醬的氣息

唇齒留香、回味無窮

2018年亞洲烈酒大師賽金牌

2017年舊金山世界烈酒大賽金牌

享受精緻美食的過程

建議每次將格蘭哥尼威士忌倒入杯中25-30ml左右

以免頻繁食後啜酒造成酒水渾濁,影響風味表達

飲用前請適當醒酒或者點水後佐餐,風味更佳

結合當下的場景和心情感受酒液與美食的細膩結合


       今年迎來國際潮流威士忌烈酒展 【Whisky L十周年】,「格蘭哥尼」也將第一次作為參展商與眾多優秀品牌共赴盛會。格蘭哥尼此次攜核心系列酒款出席,展位為C10,期待與您相見。屆時,我們也會推出格蘭哥尼高年份雪莉桶威士忌的現場單杯消費體驗,邀您感受傳統雪莉風的醇正。








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