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跟著君之學烘焙|安徽新東方 烘焙 餅乾 蛋糕 麵包_網易教育
跟著君之學烘焙網易教育訊基本信息作 者：君之 著出 版 社：北京科學技術出版社出版時間：2010-1-1版 次：1頁 數：160字 數：印刷時間：2010-1-1開 本：16開紙 張：銅版紙印 次：1IS B N：9787530444122包 裝：平裝內容簡介經過了漫長的幾個月時間，《跟著君之學烘培》終於出版了，而我的博客「君之的手工烘培坊」訪問量也突破了1500萬。
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啟蒙老師「君之」的烘焙配方不夠專業?被網友痛批:太商業化!
導語：啟蒙老師「君之」的烘焙配方不夠專業？被網友痛批：太商業化！在中國的烘焙界，君之可謂是「鼻祖級」的啟蒙老師，小編的第一個方子就是跟著君之老師做的，君之的烘焙方子大都適合新手，而且成功率極高。君之老師其實早在幾年前，小編就聽過「君之烘焙」那時候連烤箱都還沒有，這個話題說起來有點就遠了，但是作為烘焙愛好者，是君之使很多人愛上了烘焙，甚至把烘焙當做事業來看！近期在知乎上一個「如何評價君之烘焙？」
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君之:烘焙改變了我的生活(附,如何做出一份完美的芒果奶油杯)
君之▼超人氣新浪博客博主美食暢銷書作家手工曲奇網店創始人他叫君之。愛烘焙的朋友對他的名字並不會陌生。鏡頭前光線靚麗的是他，在家裡專心種蔬果的也是他；喜歡簡單生活，性格有些靦腆的是他，說起烘焙和做飯就滔滔不絕的也是他。
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烤箱測評長帝小饞貓烤箱 烘焙新手首選!
近日，專注烤箱製造27年，國內最早一批生產烤箱的知名品牌長帝就推出了它家的新品--長帝小饞貓烤箱。但烤箱不會產生油煙，很好的解決了這個問題。 特別是長帝小饞貓烤箱採用的是深受用戶喜愛的義大利進口搪瓷內膽，耐高溫，易清潔，使用壽命長，不易生鏽，不藏汙，更加衛生健康。 更懂中國烘焙，細節處凸顯專業
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家庭烘焙烤箱的選擇
但如果廚房沒那麼大地方，要選擇微波爐大小的烤箱話，內容積也別小於20升，否則做某些蛋糕或麵包，會受影響。另外，國產的此類烤箱，價格從200多到1000左右價位的，烘烤效果並沒有太驚人的明顯差別，根據自己的經濟能力購買就可以了。
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君之配方實踐——煉奶小餅乾
本周給大家推薦一款味道非常香甜的小餅乾，是網紅「君之烘焙」公眾平臺推送的配方，經過我本人N次嘗試後，把製作過程中的一些小細節在這裡補充一下，原帖請見
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烤箱品牌大推薦,原來這些牌子的好用
sevilla烹藝：長帝電烤箱 CKF-25B 350元左右 使用感受：夠用很好，烤雞，烤魚。蛋糕。披薩。麵包，大排，應該是能烤的我都烤了。包括釣魚用的烤麵粉。巴巴寶貝：卡士COUSS CO-3501家用電烤箱 600+非常好用，需要的功能全部都有，價格不像長帝那麼坑！最最安逸就是燈！小了點，可以多買幾個放家裡！
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雙色棋格餅乾 by:君之
20.凍硬的麵團切成厚度為0.5CM的小餅乾（此圖為未包裹麵皮的麵團）21.凍硬的麵團切成厚度為0.5CM的小餅乾（此圖為包裹了麵皮的麵團）22.切好的餅乾排入烤盤，每個餅乾留出一定的空隙，烤盤放入預熱好190度的烤箱，烤12分鐘左右。取出，冷卻後密封保存。
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君之黃油曲奇稍改版,超酥脆快試試吧
超酥脆曲奇餅乾最近在研究各種烘焙的方子，不同的方子做出來的東西除了有不同的口感外，成功率也有很大差別的。今天用君之的方子做了黃油曲奇，發現比之前網上的方子做的更加的酥脆些，之前的配方中沒有添加細砂糖，君之的方子中需要額外添加部分的細砂糖，我覺得可能是細砂糖的原因才讓餅乾更加酥鬆。
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長帝小饞貓烤箱:創新蒸汽嫩烤技術加持
中秋將至，想自己動手做月餅的消費心理又催生了新一輪的「烤箱熱」，很多烤箱品牌都推出了新產品，而擁有27年專業烤箱和研發生產經驗的長帝，也帶來了全新誠意之作——長帝「小饞貓」烤箱。作為長帝品牌新的旗艦產品，長帝「小饞貓」烤箱延續了一貫的高品質標準，義大利進口搪瓷內膽、上下管獨立控溫、3D熱風循環系統這些都是必備的，接下來我們就看看這款新品的獨特之處。
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【君之檸檬餅乾方子】
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蒸烤箱一體機什麼品牌最好之長帝智能溼度平衡蒸烤箱試用測評
剛收到長帝烤箱的瞬間，寶媽烘焙的心似乎瞬間回歸了，咱兜兜轉轉還是跟長帝有著不解的情緣。曾記得五年前，寶媽我還是一個光有一顆炙熱烘烘情懷的小白，各種烘焙方子、烤箱功課做得那叫一個熱火朝天。烘焙達人君之那可是絕對的火，也是長帝的代言人，長帝烤箱也似乎成了眾多烘焙小白們的首選。
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#太陽風烘焙#長帝CR32KEA試用報告【番茄戚風蛋糕】
而當我使用了烤箱後，更喜歡這臺內外兼修的太陽風電烤箱。長帝公司一直在不斷地改進提高，電烤箱不僅注重材質功能，如今電烤箱的外表高貴典雅，可見長帝公司很用心很專業，讓家庭烘焙變得更加簡單，美食製作更佳多樣化。
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烘焙新手適用烤箱,買貴不如買對
烤箱目前最優秀的內壁材料為不鏽鋼材質和搪瓷內膽，兩者都易清潔、耐腐蝕，成本也相對比較高。——蓋得日記市面上，小烤箱至少要幾百塊，嵌入式的烤箱幾千上萬塊不等。而對於烘焙小白來說，如果沒有掌握足夠的烘焙技巧，就去選擇上千過萬的烤箱，實在是奢侈行為。
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創新蒸汽嫩烤技術,長帝小饞貓烤箱讓品質生活更近一步
中秋將至，想自己動手做月餅的消費心理又催生了新一輪的「烤箱熱」，很多烤箱品牌都推出了新產品，而擁有27年專業烤箱和研發生產經驗的長帝，也帶來了全新誠意之作——長帝「小饞貓」烤箱。作為長帝品牌新的旗艦產品，長帝「小饞貓」烤箱延續了一貫的高品質標準，義大利進口搪瓷內膽、上下管獨立控溫、3D熱風循環系統這些都是必備的，接下來我們就看看這款新品的獨特之處。
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評測|烘焙圈男神君之用的廚師機好在哪裡?
十多年前剛開始接觸烘焙，就是看了君之的博客。然後他就成了我的男神，是我最想要達到的目標。 十多年了，他創立了自己的烘焙品牌，我也繼續在烘焙的路上前進著，都沒有放棄，哈哈，感覺好勵志呀。 五年之前參加一個烘焙比賽，第一次見到他，他居然知道我。
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喜歡烘焙,選嵌入式烤箱Or普通烤箱?
那是不是說，直接選嵌入式就好了，當然……不是；原因在於並不是每個喜歡烘焙的人都需要一個功能如此強大的嵌入式烤箱，畢竟它還是挺昂貴的；原因還在於上圖的比較並不公平（價格相差很大），普通烤箱並沒有那麼不堪。 購買時並不是嵌入式烤箱Ｏｒ普通烤箱二選一，而是要根據個人的需要來買，像一年才烤幾次，那買什麼樣的有區別嗎？
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800本烘焙相關電子書
+中文美食+美味思鄉月餅+....pdf(B71)在家做西點+王森+高清pdf.pdf(B72)巧廚娘妙手烘焙.pdf(B73)西點烘焙【貝太廚房+烘焙時光】手工....pdf(B75)情趣烘焙 新手自製美味甜點.pdf(B76)長帝電烤箱美食食譜.pdf(B77)簡易家庭麵包製作 .pdf(B80)
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烘焙實力花式秀,長帝CRTF32k搪瓷烤箱準沒錯
一直覺得烘焙是一件能讓人幸福感提升N倍的事情，不僅能收穫美味，還自帶治癒效果，每次看著自己親手製作出來的食物，都會莫名有股難以抗拒的成就感~都說工欲善其事必先利其器，想要成為眾多焙友們的一份子，當然少不了一臺靠譜好用的烤箱幫忙啦！
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新手買什麼牌子的烤箱,長帝健康瓷窯烤箱怎麼樣
用之前了解了一下品牌，是25年的老品牌，電烤專業品牌，專業烘焙高端磁窯烤箱。 說一下外觀： 桌面完整的一塊優質玻璃門，我一開始也在擔心裏面溫度過高(最高250度)這個玻璃能不能承受的了，原來外層用的是防爆門，還有外圍的鎖熱設計，中空的隔熱層，內層的聚能門。表示我是多慮了。