大年初二,這些習俗一定要謹記!

 　　初二是指農曆一月二日，祭財神，回娘家都是一種很有特色的漢族風俗。這一天漢族民間出嫁的女兒要回娘家，夫婿要同行，所以俗稱迎婿日，回家時要攜帶禮品，名為帶手或伴手。 

　　大年初二，出嫁的女兒會帶著丈夫及兒女回娘家拜年。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，並且在娘家吃午飯。

　　正月初二謂之「開年」，從這一天開始，人們帶著三牲、餈粑、煎堆等禮品，走親訪友。韶關沙田一帶殺生雞開年，取生氣十足的意思。

　　在飲食習俗方面，正月初二這天的中午飯稱「開年飯」，菜式多樣，皆取吉祥寓意。雞是少不了的，燒肉取「紅皮赤壯」(身體健康)之意，炒飯取意「大顯身手」;豬脷(豬舌)取「大利」之意，還有生菜，取意「生財」，蒜喻能寫會算，蔥喻聰明，韭喻長長久久等，芹喻勤勞刻苦。

　　北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀一番，實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱"元寶湯"。

　　祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號，這天均大舉祭祀活動，祭品要用"五大供"，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發大財。

　　民間諺語說：初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃壽麵。 

　

　　初二的面講究也不少，據說，初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之後用冷水浸過，稱為冷湯。

　　現今人們一般都打個滷兒或者炸點醬做成打滷面或者炸醬麵。但是一定要用冷水浸過，以保留「初二的面」的風俗。

 　　今天是大年初二，是親戚串門，互相走動拜年的日子，您知道臺灣人會用什麼方式來招待親朋好友嗎？

　　在閩南和臺灣文化中,「辦桌」就是「辦一桌菜宴客」的意思,是閩南和臺灣傳統的宴客方式。「辦桌文化」不僅顯示十足的宴客誠意,也充滿著濃濃的人情味。今天就讓我們看一看「辦桌」上的臺灣美食。 　　CCTV4《海峽兩岸》欄目春節期間將推出「臺灣美味香飄兩岸」系列節目，介紹臺灣飲食文化。

       從大年初二至初八連續播出，每集約5分鐘，共7集，對臺灣島內那些令人垂涎欲滴的小吃美食，如小籠包、擔仔麵、芒果冰、臺灣香腸、臺灣藥膳、臺灣特色烘焙的製作過程、口味特點都有詳細的介紹。節目將通過記者體驗式的報導，以多樣化的視角為觀眾介紹臺灣特色美味以及臺灣飲食傳統。

大年初二至大年初八，每天一集。

2月8—2月15日，每晚20：30。

鎖定CCTV4《海峽兩岸》，

咱們不見不散！