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小番茄,是很多人喜愛的一種水果,又叫聖女果、珍珠小番茄、櫻桃小番茄、葡萄番茄,是番茄大家族中成員之一。
我國內地的聖女果最早是從臺灣省引種的,而第一個引種的品種名是「聖女」,所以後來人們就把所有的小西紅柿都稱為「聖女果」,實際上小西紅柿還有很多品種。
聖女果具有清熱解毒、涼血平肝、補血養血、生津止渴、健胃消食、增進食慾的功效,其口感香甜,營養價值高,價格實惠,備受人們的喜愛。聖女果中除了含有豐富的維生素C外,還富含煙酸、番茄紅素、穀胱甘肽等成分。
1)聖女果中的煙酸含量居果蔬之首。
煙酸有利於維護胃液的正常分泌,有助於減輕胃腸障礙;煙酸能緩解精神壓力和疲勞;煙酸可保持皮膚健康及維持血液循環,美白和活化皮膚細胞;煙酸還能促進人體血液循環、降低血壓和血脂;煙酸可輔助治療胰腺炎和神經系統疾病以及預防缺鐵性貧血等。
2)聖女果富含番茄紅素。
番茄紅素是一種天然類胡蘿蔔素,含有如植物甾醇、天然維生素E、亞油酸、亞麻酸等植物精華成分,具有抗氧化作用,可清除體內自由基,預防各種疾病的發生,還具有保護心血管、防曬等功效。
3)聖女果中富含穀胱甘肽。
穀胱甘肽能清除人體自由基,提高人體免疫力;當人體攝入一定的有毒物質(如重金屬離子)時,穀胱甘肽能起到解毒功效,在中和解毒後,可以促進有毒物質排出體外;穀胱甘肽對於放射性藥物、放射線所引起的白細胞減少等,也能起到保護作用;此外,穀胱甘肽還能起到保護酶中的巰基,從而保護酶的活性,延緩了細胞衰老,對維護人體健康、抗衰老具有重要意義。
聖女果屬於酸性食品,對急性腸胃有一定的刺激性,所以急性腸胃炎患者不能食用聖女果。
菌痢患者不能吃聖女果,會加重病情。
潰瘍活動期的患者不宜食用聖女果,因為聖女果有刺激性,會加重潰瘍。
此外,空腹時不宜吃聖女果,因為空腹時,聖女果中的可溶性收斂劑等成分很容易與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,而這些不溶解的塊狀物可能將胃的幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等。
總之,聖女果營養價值高,功效多樣,富含維生素C、煙酸、番茄紅素、穀胱甘肽等成分,除了急性腸胃炎患者、菌痢患者、潰瘍活動期患者等人群外,大部分的人可以適當多食聖女果,當然提醒朋友們,聖女果僅僅是輔助養生功效,不能替代規範藥物治療。