脆香雞排米漢堡,不用烤箱就做好,孩子饞得不得了

2020-12-21 今碗美食君

宅家這麼多天，大人不悶，小孩子都得撒潑了，畢竟他們在家，不僅要上網課，還吃不到熱乎美味的漢堡包！

雖然說可以叫外賣，但是接觸傳染也不是開玩笑的，而且外賣送過來漢堡也都涼了，美味大打折扣~

巧手的媽媽們嘗試著折騰下麵粉自己烤個小麵包來做漢堡，那不會做麵包或者家裡沒烤箱的媽媽們要怎麼樣掏出一個漢堡，救救饞嘴哭鬧的孩子呢？

不如看看這個好看又好吃的脆香雞排米漢堡吧，無需烤箱就能做，健康美味還快手，簡直是宅家哄孩必備呀！還不快快學起來？

脆香雞排米漢堡-kt貓版

食材：大米120克、雞胸肉150克、即食芝士1片、番茄1片、生菜2片、雞蛋 1個、火腿1片、料酒1勺、蠔油1勺、澱粉1勺，胡椒粉、番茄醬、熟黑芝麻、麵包糠適量

教程by茹絮

除了食材外，還需要用到一個孩子喜歡的卡通形象壓模器，這裡用的是KT貓

1、準備好所有的食材，如果是用冷凍的雞胸肉需要提前解凍

2、大米淘洗乾淨，放入電飯煲煮成飯，趁著煮飯的時間，製作漢堡夾心的食材

3、先把雞胸肉洗淨切小，再剁成泥，或者直接用絞肉機攪成肉末，然後往裡加入料酒、蠔油、澱粉各1勺，還有少許的胡椒粉，再用筷子順著一個方向攪打上勁

4、先往準備好的KT貓模具里舖上一層保鮮膜，再把做好的雞肉泥放進去，保鮮膜包好後壓實壓平，變成一塊雞排

5、小心的分離保鮮膜，把雞排放入麵包糠中均勻的裹上一層

6、利用模具的壓模功能，在火腿腸上印出KT貓的蝴蝶結和鼻子的形狀，分離出來

7、把這兩部分和剛剛做好的雞排一起，放入熱好的油鍋中小火煎到兩面金黃，順便再煎好一個雞蛋

8、再將蔬菜洗切好，芝士片也備好，做漢堡的材料就齊活了

9、等米飯熟了，在模具里舖上保鮮膜，把米飯填進去壓平，做出兩個稍有厚度的貓狀米飯片

10、其中一片用壓模功能印出KT貓的五官來

11、取沒有圖形的一片做底，鋪上一葉生菜，均勻擠上一些番茄醬，再疊上做好的脆香雞排，再擠一些番茄醬

12、疊上番茄片和煎蛋，再擠上適量的番茄醬

13、鋪上一層芝士片，再鋪上一葉生菜

14、然後把有KT貓五官的米飯片蓋在最上邊

15、剛剛煎好的火腿片對圖入座，放在蝴蝶結和鼻子處，然後用熟黑芝麻撒在眼睛和鬍鬚的地方，一個可愛的KT貓米漢堡就做好啦！

誘人的炸雞排香和酸酸甜甜的番茄醬味，再加上這色彩豐富的可愛模樣，保證一眼就能吸引孩子的注意力，讓他們吃了還想再吃！

料理小貼士

1、模具的選擇比較隨意，沒有模具的可以用玻璃杯，在壓平的米飯上印出圓來，再用彩色的食材去點綴圖案

2、米飯片上拍點澱粉，在鍋中煎到金黃，可以做出鍋巴味的香脆米飯片哦~

3、怕米飯片沒味道，可以多抹點醬料，番茄醬也能換成其他醬，看孩子喜歡

一個米漢堡，省時省力又管好，營養健康還衛生，既不用出門暴露在疫情之中，也不怕拿外賣時的接觸傳染，可謂是一舉多得呀~

別說孩子了，換成是你，難道就不心動嘛？

文/京宛

圖/網絡

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