五月到，啖荔枝；
紅羅裙，白玉肌。
荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。夏天的到來必定是與荔枝所相伴的。老態龍鐘的外形，配上裡頭瑩白如玉的內核，果肉如雪白凝脂般的肌膚，圓潤純淨。
古有君王為博妃子一笑，不計代價興師動眾飛騎送荔枝。也有蘇東坡「敗倒」在荔枝的裙下，不禁留下「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」的佳句。
荔枝好吃，保存也難，炎熱的天氣下，很容易就捂壞了，不然也沒有古時候的快馬加鞭送荔枝之皇令了。
存儲荔枝的小竅門，輕鬆儲存荔枝，你也值得擁有一份攻略。
塑膠袋保鮮法
將荔枝上多餘的殘枝修剪一下，長一點的荔枝梗剪掉，接著把粒粒可愛的荔枝全部裝進黑色塑膠袋裡，袋子口繫緊，並放置在陰涼通風的地方，這樣可以保存荔枝幾天不壞。
還可以將荔枝用塑膠袋裝好放在水上漂著，這樣荔枝接觸水分，能存放更長時間，還能保證荔枝的色香味不變，十分的實用方便。
冰箱儲存法
荔枝最適宜在2℃-5℃之間保存，這時候冰箱就派上了用場。
為了確保荔枝的鮮，用保鮮膜把荔枝包裹起來，還可以不沾染到冰箱裡頭的味道，短時間荔枝拿出來也相當鮮嫩多汁。
浸泡法
將荔枝浸泡在荔枝蜜裡面，充分地延長保存時間。
成熟的荔枝連枝帶葉一起放在一個乾淨的陶瓷罐內，然後取適量荔枝蜜，也就是荔枝開花季節時，蜜蜂採荔枝花釀成的蜂蜜，在街上都可以買到。
將荔枝蜜煮沸再冷卻後，倒在陶瓷罐裡，確保荔枝蜜能淹沒荔枝，之後直接封好瓶口，密封保存，放在通風乾燥的地方儲存。這樣存放荔枝可以保證荔枝一兩年不變質。
加熱排氣法
準備一個玻璃罐，將剝好的荔枝果肉放在罐子裡面，然後在罐子裡面倒入糖水，接著可以用排氣箱對罐子進行加熱和排氣，確保裡面沒有空氣。
操作完成後就將玻璃罐進行密封，放在沸水裡面煮開，待玻璃罐裡面的水冷卻後就變成了糖水荔枝罐頭，荔枝罐頭，可可愛愛又好吃，嘗試著做一下，會收穫到一份驚喜哦~
「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」這個5月，就由荔枝開啟吧~