咖喱雞肉飯:入口絲滑,辛香濃鬱,頓頓吃不膩呀~

2021-02-16 美食天下

香噴噴的咖喱雞肉就做好了，光看著就食慾滿滿，濃鬱的湯汁，唇齒留香，配上一碗米飯，好吃又下飯，太美味了，每次連湯汁都不剩。

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咖喱雞肉飯

圖文 | 一餐食光

雞大腿1個胡蘿蔔半根咖喱塊50克土豆1個鹽1勺香蔥1個生薑3片料酒2勺花生油適量

1. 雞大腿清洗乾淨，去掉雞骨，剩下的雞腿肉切成小塊狀，然後加入1勺鹽和2勺料酒，醃製20分鐘左右。2. 將土豆去皮，滾刀切塊，胡蘿蔔也切成塊狀，然後將香蔥切成小段、生薑切成小片。3. 鍋中放入適量的油，燒熱後，加入醃製好的雞肉塊，炒至雞肉變色。4. 加入香蔥段和薑片，煸炒均勻，炒出蔥香味。5. 加入適量的清水燒至沸騰。6. 加入土豆塊和胡蘿蔔塊，小火燉煮10分鐘左右，然後放入準備好的咖喱塊，用鍋鏟不斷地攪拌，直至咖喱塊完全融化。7. 此時湯汁開始變得濃稠，顏色金黃，咖喱香味四溢，燉煮一會湯汁變得更濃稠，雞肉、土豆和胡蘿蔔都熟透了，就可以關火盛出。8. 香噴噴的咖喱雞肉就做好了，光看著就食慾滿滿，濃鬱的湯汁，唇齒留香，配上一碗米飯，好吃又下飯，太美味了，每次連湯汁都不剩。

小竅門：

1、咖喱塊本身帶有鹽味，所以不要再單獨放鹽哦。 

2、雞肉比較好熟，所以不需要焯水，直接下鍋就行。 

3、雞腿本身還有油，所以加油的時候不要加太多。

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