冬天的時候常吃咖喱
煮一大鍋分裝放冷凍
快速熱一下就是一頓美味
現在天氣熱了偶爾吃
還是覺得：啊，真好吃呀
這個咖喱的配方我燒過不下50次
材料什麼的都記得爛熟
心得是，捨得下料就會很好吃
材料：
牛腩塊 300g
洋蔥 1個（大的，切成粒）
胡蘿蔔 半根（磨成泥）
生薑 小塊（磨成泥）
大蒜 1瓣（磨成泥
色拉油 4大匙
孜然粉 2小匙
朝天椒 1個（切圈）
去皮番茄（罐頭） 200g
開水 900ml
蘋果 半個（磨成泥）
咖喱塊 120g
蜂蜜 2小匙
黃油 25g
喜歡的蔬菜：
土豆 3個中等切塊
胡蘿蔔 1根大切塊
杏鮑菇 切塊
豆角 切段
首先牛腩塊汆水撈出來備用。
鍋加熱，放入油，倒入洋蔥翻炒一會，加入磨成泥的胡蘿蔔、姜、蒜，以及孜然粉，小火翻炒。這時候有一種新疆菜的味道出來。炒約15分鐘，要有耐心，炒出蔬菜的甜味。
加入朝天椒和去皮番茄翻炒，約5分鐘，加入牛腩塊翻炒約2～3分鐘，加入其他蔬菜翻炒，除了豆角，豆角我是燙熟了以後，咖喱煮好最後放的。
所有的材料都炒好後，加入少許鹽、加入水，煮約30分鐘，等牛肉爛熟為止。關火，加入蘋果泥，咖喱塊、蜂蜜、黃油，攪拌均勻（咖喱塊，我一般用好侍微辣的）。然後再最小火燉煮15分鐘，中間需要攪拌以免粘鍋。
這樣一鍋咖喱就做好了。可以分裝放冷凍儲存。
圖中的米飯用的是白米和黑米，白米三分之二，黑米三分之一。
其他的日式家常料理：
周日上午的親子丼
黃金比例的日式漢堡
雞肉燉紅薯 鹹甜味十足的下飯菜
美味只需醬油和糖的牛丼
好吃不如煎餃（焼き餃子）
咔嚓咔嚓——咚咔滋（とんかつ）
至少要會這道菜：土豆燉肉（肉じゃが）
偷懶也要好吃的日式炒麵（焼きそば）
準備開飯——薑汁豬肉
豬肉味噌湯：《深夜食堂》的招牌菜
說到咖喱飯，介紹一部電影《紅鱂魚》
日本的落語家立川談志和弟子立川談春之間的故事。
電影最開頭北野武飾演的立川談志煮咖喱，因為前一天剩下了燉菜，第二天吃覺得厭倦，所以改成了咖喱，劇裡面談志大師，把冰箱裡所有的剩餘都往鍋裡扔，同時扔了一塊二宮和也（飾立川談春）帶來的芝士蛋糕，嘴裡還念叨：不過也是小麥粉和奶酪嘛！
看得二宮和也目瞪口呆，不得已要吃這份神奇的咖喱時，卻好吃到要再來一碗。
嗯嗯，就是這碗咖喱。
其實我在咖喱裡面曾經分別加過蘋果泥，香蕉泥，還有芒果泥，都還挺好吃別有風味的
電影裡的談志大師為人任性、桀驁不馴、讓弟子幹各種雜務，經常爆粗口，給徒弟起紙箱、關西、談球、談談的怪名，只有談春這個名字最正常，是師傅的一種偏愛吧。
怪脾氣的談志大師作為落語家，對於自己的專業要求非常高，在表演落語時，畢恭畢敬，心中有觀眾。教育弟子自尊自愛，有自己的價值觀，做好自己不去巴結什麼。弟子們都非常敬佩愛戴自己的師傅。電影裡許多橋段，每次看都掉淚啊！
由於這部電影了解一些落語的知識，去看了些北野武寫的書。其中一本北野武的自述《無聊的人生，我死也不要》，光光這個書名就代表了一種強大的人生觀。
嗯，無聊的人生，我死也不要！