3元擼「安格斯牛肉」?福州霸榜十年的海鮮大佬,新開了一家很串的店!

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有人說：感情深，一口悶吶。

有人說：真正愛你的人，不會讓你喝深夜的酒，

而是早晨的粥。

我只想對這個「有人」說

你是不是精分？

到底哪個才是感情深？

「有人」告訴我：你邊喝酒邊喝粥不就得了！

在福州霸榜海鮮領域十年的

「人人江記」海鮮火鍋

新開了一家很串的店

腦洞大開到把 燒烤 和 海鮮砂鍋粥 「攪」在一起？

一進門，桌上的人是又吹瓶又吹粥的

咋滴？我這走錯片場了還是？

招牌烤串居然壕氣到敢用貴到離譜的

安格斯牛肋條！

分量超足的同時價格還比別家便宜

你說氣不氣人！

這次活動更是3元就能吃到！

店裡的另一大特色

——潮汕砂鍋粥

海鮮更是直接從水箱裡鮮活現撈、現殺現片

為了口味地道

老闆還專門請了一位潮汕師傅來熬粥！

但這也是一家經不起誇的店！

剛說完它壕氣，可是一會又窮到不行！

「老闆，再來一份烤活蝦和活鮑魚片。」

「好嘞，你等會啊，我去隔壁借點海鮮過來。」

what？去隔壁「人人江記」借海鮮？

這家店到底有多窮？菜都要借？

這家又窮又壕的店

勸你別一個人來

不然你會面臨以下精分現場：

喝一口粥，擼幾口安格斯牛肉串，再吹一瓶啤酒...

這是什麼不正經又快樂的夜生活！

 「焱九洲」？這家走錯片場的燒烤店！ 

「焱九洲」？二九會踏進這家店，只因為它門頭那句「一把烤串，一口鮮粥」的slogan，好奇心打敗了我本來想去隔壁「人人江記」吃海鮮的熱情。

後來才知道他們兩家原來是同一個老闆，四捨五入一下，二九也相當於都吃過了。

各色霓虹燈、火焰標誌、頭頂大大的「聚」，都表明了這是一家「花裡胡哨」的燒烤店，但卻和鮮粥「攪」在一起？白天+深夜的美食現在也和國慶+中秋一樣重疊了嗎？好不正經的一家店！

當我問老闆為嘛要叫焱九洲時，他的理由很直白：「焱」就是燒烤，九亦「酒」，洲只不過是「粥」的諧音罷了。我還是第一次見人起名字都這麼隨便的！

這家才開不久的焱九洲，它家的燒烤用一句話形容就是：壕的很壕，「窮」的又很窮！

廚房裡熱火朝天，被高溫炭火烤制後的烤串泛著油光，不時還有肉串被逼出來的油脂滴落在炭上，冒出輕微的「嘶嘶」聲，讓人聞到香味差點控制不住口水。

什麼？頭牌牛肉串居然是用安格斯牛肋條串的！就是那個死貴死貴的牛肉？果然，大牌子就是不一樣，連旗下的燒烤店都這麼壕氣！

重點是價位還超級良心，滿滿一串牛肉，先不說是不是安格斯牛肉，就算是普通牛肉一般燒烤店沒個6-8元也下不來，在焱九洲，現在活動價居然只要3元！給我吃到撐！

選用作為世界三大牛肉之一的安格斯牛肉，要說它的特點，那只能是肉質多汁細嫩，牛肉味兒醇厚甘甜，富有嚼勁兒.放在烤架上翻滾幾圈，不一會兒就冒出焦香的肉味了~

灑上特製的料粉，烤好的肉串放到焱九洲家專屬的小爐子上端來，小爐子裡也有炭火，方便客人邊烤邊吃，不僅不會變冷有腥味，吃起來也賊帶感。

拿上一把安格斯牛肉串，那肥油和瘦肉相互交織的樣子讓人直咽口水。猛咬一大口，不僅能吃出這種好牛肉特有的奶香味，還會在嘴裡爆汁，一點都不乾巴。

烤鴨舌？我只吃過滷的，烤的倒是極少見過。用草本香料烤出來的鴨舌，帶著一股異香。

別看它外表孱弱，可經過炭火「洗禮」後就會脫胎換骨。烤好的鴨舌一定要趁熱吃！先咬開最肥嫩的部位，好好享受一番爆汁的快感。

鴨舌肉又肥又嫩，中間還有一小段吃著嘎嘣脆，增添了別樣的口感！別忘了，頂端這兩個「觸角」更是要細細嗦啃一番。在焱九洲家，不管是燒烤裡的鮑魚、明蝦，還是潮汕砂鍋粥裡的海鮮，都是直接從隔壁「人人江記」鮮活撈過來的，難怪這麼便宜！因為是「蹭」隔壁家的！

鮮活的鮑魚直接現殺切片，再放在烤架上炭烤，不一會，肥嫩的鮑魚片就烤好了。

鮮美的鮑魚片和微辣的料粉混合簡直迷死個人。因為考慮到有些人愛吃食材的原滋原味，所以焱九洲家的烤串味道都不重，想要重口的桌上也放有料粉可以隨意添加~
3元一串的活蝦？別說我沒見過世面，這麼肥的明蝦這價格，我甚至懷疑老闆這家店是不是不打算掙錢，就為了開著玩玩的？

蝦皮嘎嘣脆，當然不能吃當然你要吃也是可以的。焦脆的蝦皮裡面是白嫩的蝦肉，肥到一口塞不下！

6元一串的紅柳枝羊肉，重點肉還很紮實。肉食動物二九的快樂又回來了！

剛端上桌的羊肉串滴著誘人的黃油，咬上一口，瘦肉緊實、肥肉不膩。羊肉裡還滲進紅柳枝獨特的清香，一點也不羶。除了以上的各大招牌烤串，焱九洲家其它燒烤看似別家店也有，但做法和口感卻令人驚豔。

二九最愛它家的霸王雞爪！這麼大的雞爪不愧是霸王！雞爪兩面都烤得很入味，但卻一點都不幹！不僅有雞爪的嚼勁，還能在肉筋裡嚼出微微汁水。不愛吃雞爪的我那天吃了一盤！

碳烤魷魚也不遑多讓，它家的魷魚不是用新鮮的魷魚烤的，是用魷魚乾烤出來的，越嚼越香，下酒是一絕。

當然，除了各大肉類烤串拿得出手，店裡的各種炭烤魚類也很是不錯。被人戲稱為「鴉片魚頭」的碟魚頭，焦香外皮下白嫩嫩的魚肉，鮮美異常。

在日式店常見的青花魚這兒也有，擠上檸檬汁，蘸點酸甜醬，一整條居然只要12元！OMG！

肉食動物二九沒想到有一天居然會在燒烤店推了素菜！在烤制的時候刷上耗油，這份耗油烤生菜拿來下酒配粥都超讚。

 潮汕砂鍋粥？有沒搞錯！ 

對，這就是讓我覺得這家店精分的地方！傍晚5點營業的店，本該走晚上擼串喝酒的嗨皮夜生活路線，卻加了潮汕砂鍋粥？

我點了一鍋現煮明蝦粥。同樣，服務員小哥又屁顛屁顛去隔壁店撈蝦了.潮汕粥素以加入各種鮮美海鮮的做法而出名，焱九洲為了地道口味連師傅都請潮汕的。講究！舀上一碗明蝦粥，吹涼後，喝上幾口。才發現在夜晚喝上一碗粥是有多安逸，喝完酒擼完串後喝上一碗粥是有多解膩、多暖胃。突然才發現焱九洲不正經下的那份暖暖貼心。

這是一家不正經的店，不管是環境還是燒烤+鮮粥的混搭，它有著不同於一般燒烤店的腦洞大開。但就是這樣不正經的店，卻有夫妻帶著小孩來吃，也有情侶、兄弟來吃，甚至還有一個人來吃的。

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【焱九洲】

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「你會喜歡焱九洲這樣不正經的店嗎？」

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地址：倉山區金祥路241號（地鐵金山站D出口，人人江記旁）

聯繫電話：[phone]

營業時間：17:00-次日02:00

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