我們都知道草莓基本都是紅色的，可是就是有一種草莓是白色，並且已經大量投入生產了，它的名字就叫做日本白草莓。那日本白草莓有什麼品種特點呢，還有市場前景是怎樣呢，一起來看看。
白草莓，最初源於歐洲的菠蘿草莓，聽說味道也是菠蘿味的。由此日本的農戶就通過研究改良，終於在2009年研究成功。目前市面上的白色草莓主要分為好幾種，分別有初戀之香、雪兔、天使之實、淡雪，它們的外觀和口感都十分獨特。
白草莓對土壤的要求不嚴格，但是在土層比較厚，土壤肥沃，臨近水源的地方最好，好的環境可以提高白草莓的產量和品質。
白草莓的抗高溫高溼力很低，育苗非常困難，定植後的花徑生長數量和花量很少，所以，在育苗時要非常注意，建議使用遮陽避雨 降溫保溼的措施來培育壯苗，在培育成壯苗後要及時早栽，移栽時，做到淺栽，需要澆水定根。移栽的時間最好選在陰雨天。
白草莓苗成活後，要及時做好施肥，灌溉，防止乾旱，排水，提高土壤通透性。做好除草防蟲害工作，如果遇上高溫乾旱天氣，可以適當澆水，白天使用遮陽網來遮陽，晚上揭開降低溫度。在開花前蓋好地膜。
在8月中下旬就可以進行減苗工作了，主要拔除弱苗，小苗和老苗等。這時停止施肥，控制澆水，防止花芽分化了。定植前進行整地，每畝施入腐熟有機肥2500公斤~3000公斤，或複合肥50公斤等肥料結合在一起，切記要重施基肥，連作。
如有發病情況，要及時對對應的病蟲害進行噴施藥劑。
白草莓生長溫度要很注意，溼度過大會導致開花受阻礙，從而降低坐果率和產量，而且還會產生病害。所以在結果期時要特別注意要在中午氣溫較高時揭膜降溼。
結果期要根據土壤的情況，適當地噴施肥料溶液。採用滴灌形式。
白草莓如今在我國的遼寧和北京大興都有種植了，它的種植周期是在8個月，平均畝產最低在1600公斤左右，目前市面上白草莓的批發價是在80~160元/公斤，可以說是賣到了天價了，在日本一顆就賣到了1500日元，折算成人民幣就是每顆超過90元的價格。在節假日時是屬於熱銷產品的，還出現了供不應求的情況。所以它的市場前景是非常高的。
總結白草莓，最初源於歐洲的菠蘿草莓，聽說味道也是菠蘿味的。由此日本的農戶就通過研究改良，終於在2009年研究成功。目前市面上的白色草莓主要分為好幾種，分別有初戀之香、雪兔、天使之實、淡雪，它們的外觀和口感都十分獨特。白草莓對土壤的要求不嚴格，抗高溫高溼力很低，育苗非常困難，市場前景雖好，但不要盲目跟風種植。
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