端午節將至，說說包粽子的葉子，據說這種樹葉包出的粽子清香無比
再過一天端午節就到了，你們家準備好包粽子了嗎？每年端午節，我家都會包上一些粽子，吃不完的粽子會放到冰箱裡冷凍起來。早上起來的時候，熱一下就可以吃了，很方便。
包粽子除了製作餡料之外，最重要的就是包粽子的葉子。一般包粽子的葉子都是用箬葉，這種箬葉特別長特別寬，而且韌性很好，不容易折斷，非常適合包粽子。
不過最近小編我發現，有這麼一種樹葉它也可以包粽子，而且包出的粽子清香無比。它就是桲欏葉，是學名叫做槲（音同胡）樹的葉子。這種葉子流行在山東省個別鄉鎮。
端午節前後的桲欏葉最鮮嫩，本地人紛紛上山採摘。這種樹葉的特點就是光澤而平展，清香味比較濃鬱。但是這種香味需要特殊出來才會被激發出來。
當地人們會將新鮮採摘的桲欏葉，用清水清洗乾淨之後，放入鍋中煮至變色，由綠變棕黃色，這時候你就會聞到一股很獨特的清香。上圖為桲欏葉包出來的粽子。
打開粽葉，你便會聞到一股清香。咬一口，濃厚醇香帶點桲欏葉味道的粽子，真是美極了！桲欏葉不止可以用來包粽子，還可以做桲欏葉餅。
桲欏葉
桲欏葉餅可謂是名副其實的歷史名吃，它見證了山海關的厚重滄桑。可惜現在已經找不到幾個會做桲欏葉餅的人了，你吃過這種美食嗎？
好了今天的文章就分享到這裡了，端午節快過去了，快回家趁熱吃香噴噴的粽子吧！大家可以在下方評論區說一說自家包粽子的葉子哦！