今天五一小長假快要過去了，大家有沒有出門遊玩啊？
這好像是第一次五一放5天噢，再加上疫情的影響 ，戴著口罩出遊，大家是不是對這個五一影響深刻呢？
下面啊，還是回到我們的日常分享啊。
今天呢，給大家推薦黔江綠豆粉，吃過的，沒吃過的，都可以點進來看看啊。
綠豆粉是享譽渝黔湘鄂幾省市邊區的名牌美食。
勤勞的黔江人愛做綠豆粉，更愛吃綠豆粉。綠豆粉清熱，煮著吃之後，軟軟糯糯的，再加上各種精心配置的調料，吃了不上火，且口感好，食用方便。
綠豆粉製作講究「泡、磨、烙、燙」四道工序。先將上好的大米洗淨，加入一定比例的綠豆，在清水中浸泡至米粒稍稍變軟，大約得1-2天。然後用大石磨磨成漿。
可以是用人力來推磨，老人用木勺將米粒、綠豆和青菜混合的原料一勺一勺地添進磨眼裡，年輕人1-2人則站著伸直雙手扶住磨搭，前仰後合地重複著簡單的動作，一圈一圈地轉動磨盤，乳白的米漿就從磨縫裡慢慢流出來了。
推磨需要一定的技巧，初次推磨者操作起來會感覺艱難而有趣。
我親自體驗過推磨，剛上手時很生疏，沒有掌握它的節奏，所以會被卡住，但是當你掌握了節奏之後，再推就會變得很輕鬆。
總之推磨是個很有趣的體驗，大家有機會可以去體驗體驗。
綠豆粉的製作過程比較漫長，需要的器具一般家庭可能沒有，所以這裡推薦大家去外面買著吃；有機會的話，大家一定要親自嘗一嘗，絕對讓你吃了再想吃。
上述圖片均來自網絡。