導讀：晚餐不知道吃什麼？教你這3樣美食，簡單易做特好吃，全家人都愛
宅在家中晚餐不知道吃什麼？小編就來教你做這3樣，不僅簡單易做而且特好吃，保證全家人都愛吃！出門旅行前，要多吃點中式料理，平衡一下。(順便清理冰箱剩菜)
甜椒皮蛋、豬肉炒豆、蜜汁番茄蛋
甜椒皮蛋材料：
甜椒 一顆
皮蛋 兩顆
醬油膏、麻油、白胡椒粉
做法：
皮蛋在滾水中煮五分鐘(這樣蛋黃才不會ㄍㄡˊ的到處都是)，然後剝殼，切成四分，放盤子上備用。
甜椒切小塊，入鍋大火炒軟
炒軟之後，一匙醬油膏、半匙麻油，白胡椒隨便撒
(喜歡甜味的人，也可以加半匙糖)
炒軟的甜椒，直接淋在切好的皮蛋上。要吃之前拌一拌。
豬肉炒豆材料：
沒吃完的菜肉
四季豆
大蒜
做法：
冷油和大蒜入鍋，開中火，熱了之後再放四季豆，加點水悶煮七到八分鐘。(美國的四季豆很難吃，一點也不脆，又要煮久才會軟，如果是臺灣的豆子不用悶那麼久)
豆子悶軟了之後，再把菜肉入鍋(因為菜肉已經很鹹，所以不用再特別調味)
拌炒均勻就可以了。(沒有菜肉，用豬頸肉加醬油和蒜頭一起拌炒，也很好吃)
蜜汁番茄蛋材料：
番茄一顆(因為蜜汁很甜，建議找酸一點的番茄)
蛋一顆(打成蛋汁)
吃剩的蜜汁火腿
鹽(一點點)、番茄醬
做法：
番茄切塊，蜜汁火腿切小丁，一起下鍋，用中小火炒軟
炒軟之後，加入一匙的番茄醬、半杯水，繼續拌炒直到番茄變成糊糊的
最後倒入蛋汁，攪拌兩下之後就關火，繼續攪拌，用餘溫把蛋燜熟。
剛炒好的蜜汁番茄蛋就直接淋在飯上，熱熱酸酸甜甜，非常下飯。
這樣三道菜，只花了我半小時，清理剩菜之餘弄出來這麼一頓，也是有模有樣的。
聽舅媽說過，她同事是中國人，丈夫是法國人，兩人每天的晚餐不是吃麵包塗奶油，就是烤個番茄夾起司，因為她先生" 完全不喜歡中式料理"。我每次想到這個故事，再看著皮蛋也吃得津津有味的大個子，就覺得很幸運，不挑食才是真男人啊。(摸頭)