臨期純奶要扔掉？太浪費了，加檸檬汁煮一煮，美味加倍營養還豐富
現在人們也是非常的注重營養，在平日裡除了多買一些含有營養很高的蔬菜和水果之外，也會經常到買純牛奶喝，尤其是家裡有老人和孩子的，純牛奶更是不可少，我們家的孩子每天都是要喝一杯純牛奶的，純牛奶中含有豐富的蛋白質，也是能為孩子補充營養，增強抵抗力，尤其是在睡覺前喝一杯純牛奶，也可提高睡眠質量。
在過年期間，家裡的純牛奶也是很多的，有的還沒有拆開包裝一看日期都快到期了，丟掉吧又可惜，拿來洗臉也是用不完的，這該怎麼辦才好呢？其實臨期的純牛奶不用丟掉，再利用一下也是能做出更美味的食物來的，是不是覺得非常的不可思議，好了話不多少，一起來看看家常版奶酪的做法。
首先我們準備全脂牛奶十斤左右，再準備五個檸檬，兩克左右的鹽。準備好所有的食材之後，先把檸檬切洗乾淨切成兩半，然後將檸檬汁擠到乾淨的碗裡面，檸檬處理好了之後，把準備好的純牛奶倒入乾淨的大鍋裡，然後開火燒開，看到牛奶煮至沸騰將火關掉，將準備好的檸檬汁倒入到純牛奶裡面，接著用勺子不斷的攪拌。
在攪拌的過程中，原本是液體的純牛奶，遇到檸檬汁之後就會凝結成絮狀，隨著攪拌絮狀物就會越來越多，最後剩下的是一塊兒一塊兒的牛奶，還有清水，將結成絮狀的牛奶放在一塊乾淨的紗布上，這樣做是為了讓牛奶裡面的水分都被擠出來，這一步做好了之後，將裝有牛奶塊的紗布放到容器裡面。
裝入到容器裡面之後，用力的按壓一下牛奶塊兒，然後在牛奶塊兒上面壓上一個重物，約兩個小時左右，我們將重物移開，然後將紗布揭開，美味的奶酪做做好啦，是不是非常的簡單，喝不完的牛奶加上檸檬汁，煮一煮攪一攪就成了美味的奶酪，不但香甜美味，營養也是很高的，大家快試試做吧！