大家好，我是安倫，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：夏天多給孩子吃此肉，30元1斤，有條件一周吃1次，孩子越來越聰明
雞肉是生活中最常見的食材，鮮美好吃，營養豐富，所以一直是人們都比較喜歡吃的美食，雞肉和牛羊肉相比，蛋白質的含量最高，肉質也比較好消化，所以在眾多的肉食類之中我最喜歡吃的就是雞肉。雞肉的做法也是很多的，可以清燉，可以紅燒，還可以烤著吃，無論怎麼吃它的營養是無法改變的，但是我最喜歡吃的還是手撕雞，做好的手撕雞鮮香美味，筋道爽口，好吃極了。今天我就來跟大家分享一道手撕雞的做法，夏天，牛羊肉靠邊站，多給孩子吃它，補鈣健腦又好吃，孩子頭腦更靈活。
眾所周知，雞肉的營養是非常豐富的，含有豐富的鈣鐵磷和多種礦物質以及胺基酸，有強壯身體的作用，吃雞肉還能增加身體的免疫力，尤其是孩子吃能補鈣健腦，改善心腦功能，促進智力發展，孩子會越來越聰明。價格也不高，30元一斤，還是可以接受的，夏天多給孩子吃這種肉，有條件一周吃一次，孩子越來越聰明。以下是詳細的製作方法。
【食材】：雞胸肉，料酒，薑片，洋蔥，生抽，蠔油，香醋，白糖，香油等
【具體做法】
第一步：準備2塊雞胸肉用清水清洗乾淨，然後放在鍋中焯水，焯水的時候加點料酒和薑片去腥，大約焯水1分鐘左右撈出來將水倒掉，重新倒入水，開大火將水燒開，燒開之後撇去裡面的浮沫，然後蓋上蓋子開小火煮10分鐘。
第二步：再來準備半個洋蔥切成洋蔥條，小米椒切成小圈，檸檬洗淨之後切成檸檬片去掉裡面的檸檬籽備用，準備一個小碗，在裡面倒入2勺生抽，一勺蠔油，一勺香醋，再加入一勺花椒油，喜歡吃辣的朋友再放點辣椒油，一勺白糖提鮮，根據個人口味加入適量的鹽，最後淋入一點香油攪拌均勻，料汁就做好了。
第三步：雞胸肉煮好之後取出來過一下冰水，（雞肉遇到冰水之後會收縮，吃起來口感會更筋道）在冰水中取出來放在案板上用擀麵杖敲打幾下，敲打的肉質更鬆散一些，然後再用手將雞肉順著紋路撕碎裝在碗中。
第四步：在撕碎的雞肉中倒入調好的料汁，再加入切好的洋蔥和檸檬還有紅椒圈，攪拌均勻，最後撒上適量的熟芝麻和香菜攪拌均勻就可以吃了，鮮香美味的手撕雞就做好了。
夏天多給孩子吃這種肉，30元一斤，有條件一周吃一次，孩子越來越聰明，這就是我帶給大家的這道手撕雞肉的詳細做法，這樣做的手撕雞口感鮮香又筋道，清涼爽口，好吃還不油膩，比炒著燉著都好吃，很適合在這個炎熱的夏天吃。做法也不難，全程沒有任何的技巧，就算是新手一看也便會的，夏天，牛羊肉靠邊站，多給孩子吃它，補鈣健腦又好吃，孩子頭腦更靈活。喜歡的朋友趕緊做起來吧！
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