天天飲食:千張結燒五花肉

2021-02-27 通遼微時代

主料
五花肉千張結輔料
料酒適量鹽少許幹紅辣椒少許姜適量蒜適量冰糖少許香蔥適量雞精少許千張結燒五花肉的做法步驟

1. 將五花肉切成小塊，用料酒和鹽醃製一會兒。

2. 焯水並去除浮沫。

3. 撈出五花肉，瀝乾湯汁，湯汁留作備用。

4. 鍋中做油，將姜蒜片和辣椒爆香，倒入五花肉翻炒。

5. 倒入湯汁。

6. 加入千張結翻炒均勻。

7. 倒入適量生抽，加點鹽，開小火燜燒15分鐘。

8. 加入幾顆冰糖，燒至冰糖溶化。

9. 撒點雞精、香蔥翻炒均勻，出鍋。

小貼士

家常菜之所以特別好吃，讓人深念著無法忘懷，是因為那裡面滿滿的都是愛吶。不管走到哪裡，嘗遍各地美食，最後還是想起爸媽煮的飯做的菜。不華麗、不繁複，確實全天下最美味的東西。那是親人的關愛，是家的味道。-晝皇錦兒。

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