一年四季在於春，一日之計在於晨，沒有冬季的休眠，怎麼會迎接春季甦醒。
俗話說的好「寒風吹，戰鼓擂」，迎接春天的倒來，必須先從冬季過渡。轉眼即逝，十二個月份最後的一個月即將過去，然而我們迎來冬季裡面的一個「冬至」節氣，按照咱老百姓的說法：冬大如年，其中其實深刻體現出，咱老百姓對冬至的重視程度，咱中華民族一直傳承這個習俗，那就是要數到冬至吃餃子這個習俗了，然而這個習俗傳承至今已有上千年了。
你還記得小時候媽媽說的這樣一句話嗎？冬至吃餃子不凍耳朵，童真年代的我們都以信以為真了，現在想想真是的滿滿的回憶啊。
說到冬至的餃子，我也相信大家冬至那天全家人聚集在一起，說說笑笑，熱熱鬧鬧的去品嘗著美味的餃子了，除了冬至以外，餃子更是一種餐飲文化，和各種習俗上，因為彎彎的餃子寓意象徵著彎彎順，順順利利，美滿幸福和團圓，特別是在結婚喜慶的日子裡，都要吃上一口餃子，代表著夫妻往後餘生，順風順水事業順，所以說你一年之中，不管是平時生活中，還是大大小小的過節中，都能看到餃子的身影，既是生活常見食物，也是充當著一種充滿各種寓意的飲食文化。
咱們生活中經常遇見各種更樣的餡料餃子，我相信你也肯定品嘗過很多種餃子。
春天的到來，萬物復甦，春節的餃子什麼餡料好吃了？毋庸置疑的就是春季裡割的第一茬韭菜了，不管是韭菜雞蛋的，還是韭菜豬肉的，吃起來真的是回味無窮。
夏季的到來，枝繁葉茂，夏季的餃子什麼餡料好吃了？非各種蔬菜了莫屬，其中的西葫蘆餡料，茄子餡料等等.....
秋冬季節的到來，萬物即將進入休眠狀態，這時候的餃子什麼餡料好吃了？當然是薺菜餡的餃子了，可以搭配各種肉類，蔬菜類，有葷有素，樣樣味道鮮美。
大家好，我是農村小阿哥，2020年的冬至即將來到了，想必你也和我一樣十分重視這個傳統節日吧，冬至的那天，餃子這個主食肯定少不了的，大飽口福，全家人在一起開心又喜氣。
冬至裡的這幾種餃子的做法，您喜愛哪一款餡料的餃子了？
第一款（香菇豬肉）
食材用料：
1.豬肉泥 400克
2.香菇 200克
3.蔥姜 各10
4.鹽 適量
5.雞精 1勺
6.生抽 老抽 各1勺
7.食用油 適量
8.五香粉 1勺
9.蠔油 2勺
操作方法：
1.將香菇洗乾淨，用熱水中稍微過一下，擠掉水，切碎丁
2.將豬肉絞碎，加入香菇，再放入各種調料，順著一個方向攪拌均勻，讓其入味均勻，放置10分鐘讓調料充分被肉吸收。
3.和面，弄取適量麵粉，和面時加入水要慢慢加入，一邊攪拌一邊加上，從而到達想要的效果，揉光麵團醒面15分鐘，將麵團搓成長條，改刀成面劑子，按壓成片狀，擀麵杖擀成餃子皮，放入適量的餃子餡料，包成心愛的餃子狀。
4.鍋中冷水燒開，加入一小勺食用鹽，餃子依次放入鍋中，為了防止餃子粘鍋，要用漏勺順著鍋底一個方向輕輕攪動幾下即可，直到水再次燒開，觀察餃子是否全部漂浮起來了，如果餃子沒有熟時是不會漂浮起來的，煮好的餃子就可以裝盤了。
第二款（豬肉大蔥）
1.豬肉 400克
2.大蔥 250克
3.姜 各10
1.大蔥去外皮洗乾淨，晾乾水份，切成蔥沫。
2.將豬肉絞碎，加入大蔥，再放入各種調料，順著一個方向攪拌均勻，讓其入味均勻，放置10分鐘讓調料充分被肉吸收。
溫馨提示：冬至將至，喜歡的朋友們，趕緊動起手來，給自己的孩子以及家人，做上一碗熱騰騰的餃子了，一道美味可口的餃子，更是對家人的一種關愛。
以上做法除了餡料搭配不同，後面和面和煮餃子，其製作方法都一樣的。
感謝您看到這裡了!
趕緊動起手來，做出來和家人一起品嘗一下吧
親愛的朋友們，如有不同見解與製作方法，歡迎您在文章底部評論處發表您的觀點分享，我會認真閱讀並回復您的每一條留言哦~
今天農村小阿哥的分享到此結束，明天見哦！