桑葚營養及功效

桑葚營養及功效

桑葚又名桑果、桑棗、桑子；兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品，無論是傳統醫學還是現代醫學都視其為防病保健佳品。桑葚含豐富的活性蛋白、維生素、胺基酸、胡蘿蔔素、礦物質等，個大肉厚被譽為「21世紀的最佳保健果品」。

桑葚味甘、酸，性微寒；入心、肝、腎、經。

有補血滋陰、生津潤燥的功效。

對頭暈耳鳴、心悸失眠、腰膝酸軟、消渴口乾、血管硬化、肝腎疾病有輔助治療作用。

含有非常豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素C、E、硒，其次胡蘿蔔素、葉酸、鈣、植物化學物質含量也很豐富。

桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化的作用。其中的多種活性成分，具有調整機體免疫功能、促進造血細胞生長、降血糖、降血壓、護肝的作用。

含豐富的天然抗氧化成分硒、維生素C、β-胡蘿蔔素、類黃酮等，可有效清除自由基，抗氧化，改善免疫機能，起到潤膚美容的功效。

桑葚中含有白黎蘆醇的物質，該物質能抑制癌細胞生長，阻止血液中栓塞的形成，預防癌症和血栓性疾病的作用。

桑葚子能提高機體免疫力，調節免疫平衡，還能生津補液、利水消腫，生津止渴，潤燥滑腸；其次桑葚有滋陰補血、益肝腎、養陰血的作用，應用於血虛腸燥便秘、陰血不足導致的眩暈及失眠等症。

挑選果實較大，色澤呈深紫紅色的，紫中帶紅的桑葚一般比較酸。軟爛透汁的桑葚建議別買；桑葚籽粒中易藏蟲，買回來後用鹽水侵泡再用流水衝洗。

１、 桑葚青梅楊桃汁

材料：

桑葚80克、楊桃5克、青梅40克、冷開水適量。

做法：

將桑葚洗淨、青梅洗淨、去皮；楊桃洗淨後切塊；將材料放入果汁機中攪打成汁即可。

功效：

消食開胃、生津止渴

 材料：

鮮桑葚60克，龍眼乾肉30克；

做法：

將鮮桑葚跟龍眼乾下鍋，加入200ml水燉煮至軟爛，將肉及湯汁喝下。

功效:治貧血、頭暈、失眠

桑葚全身都是寶

桑葉:清肝火、洩肺熱

桑寄生（桑葉跟桑枝）：祛風溼、補肝腎、強筋骨

桑枝：清熱、祛風利溼、通關節

桑根皮：利水消腫、瀉肺平喘

桑根：清熱定驚、祛風通絡。

每年的5-6月是桑葚的上市季節，陰虛燥熱、失眠多夢、貧血、頭暈的女性可多吃桑葚，養血滋陰效果很好！

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