多種營養月子餐做法,存下來慢慢學!

2021-02-27 嬰語家

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   1、生化湯

功效:養血、活血、化淤為主,用於產後補血、去惡露;並有提高身體抵抗力和收縮子宮作用,產後連續服用14天。

材料(一日份):當歸16克、川芎8克、桃仁(去心)1.5克、老薑1.5克、炙草(蜜甘草)1.5克、水500ml。

做法:

1.水500ml,加入藥料,慢火加蓋煮50分鐘,約剩300 ml;

2.分三次於每餐前空腹飲用;

使用階段:順產喝1周,剖腹產喝2周。

 2、桂圓糯米粥

功效:增強腸胃蠕動,防止胃下垂,預防便秘。

材料(一日份):糯米35克,桂圓肉15枚,黑糖(紅糖)適量,水450ml。

做法:

糯米洗淨,與桂圓肉同放入450ml水中,加蓋泡3小時;以大火煮開後,改為小火煮40分鐘;熄火後加入適量黑紅糖攪拌均勻,即可食用。

使用階段:全階段食用。

3、五穀飯

功效:均衡營養,防止營養不良,還具防癌的功效。

材料(一日份):白米半杯(一次性水杯),小米1/4杯,米仁(或燕麥片)1/4杯,玉米渣1/4杯,糯米1/4杯

做法:

將材料洗淨,水中浸泡三到四小時,以水超過材料1.5公分左右;將浸泡好的材料移入電飯鍋內煮熟即可。

使用階段:全階段食用

4、坐月子飲料

功效:生津止渴,消食減脂,減輕子宮收縮時的腹疼。

材料(五日份):幹山楂300克,水2500ml。

做法:

將山楂加入水中大火煮開後,加蓋轉小火煮20分鐘,約剩2000ml;將湯濾出倒入容器,放入適量的黑砂糖(紅糖)攪拌均勻,冷卻後放入冰箱冷藏

使用階段:全階段食用

註:喝時需加熱,一日量約400ml。

5、麻油炒豬肝

功效:富含維生素A、B2、鐵、磷的麻油炒豬肝,有助於產婦汙血排出體外。

材料:豬肝200克,帶皮老薑5片,胡麻油30ml,水260ml

做法:

1.豬肝洗淨,切成0.5公分厚度;老薑刷洗乾淨,連皮一起切成薄片;

2.麻油倒入鍋內以大火燒熱,放入薑片,改轉小火爆至薑片兩面均皺起來,且呈褐色,但不能焦黑;

3.轉大火,放入豬肝快炒至變色,加水煮開後立即熄火,趁熱享用。

使用階段:產後第一周(自然產)。

6、四神豬肝粥

功效:剖腹產及小產後前三天食用,有防止傷口發炎,補氣、利水,快速恢復產後體力,促進新陳代謝,幫助入睡等作用。

材料:豬肝30克,淮山藥50克,薏仁50克,蓮子5顆,芡實15克,米酒260ml

做法:

1.將材料洗淨、瀝乾泡入坐月子水中3小時備用;

2.將山藥切丁備用;

3.將豬肝洗淨、切丁,川燙後備用;

4.將1加2加蓋用大火煮開後轉小火煮20分鐘後加入3拌勻即可食用。

使用階段:剖腹產後第一周前三天食用。

  7、山藥木耳排骨

功效:潤肺補腎,健腦益氣。

材料:山藥100克,黑木耳(幹)2克,帶皮老薑5片,排骨200克,麻油35ml,水600ml。

做法:

木耳用溫水浸泡1小時,以泡軟為標準,瀝乾備用;將山藥切成小塊洗淨備用;黑麻油入鍋大火燒熱,放入薑片轉小火,爆至褐色但不要焦黑;倒入排骨、木耳翻炒20秒,加入山藥及水一同煮開,轉小火燉50分鐘即可。

使用階段:產後第一周。

8、素燉品

功效:補充植物蛋白。

材料:適量香菇、蓮子、紅棗、枸杞、山藥,加麻油30 ml,水300 ml,燉至酥爛。以上材料可單獨使用,也可一起使用。

做法:

1.麻油倒入鍋內以大火燒熱,放入老薑片後改轉小火爆至褐色,但不能焦黑;

2.放入素燉品翻炒10秒,加入水及枸杞轉大火煮開,轉小火,加蓋煮10分鐘即可。

使用階段:全階段食用。

9、枸杞魚湯

功效:補充蛋白質,清肝明目。

材料:魚120克,帶皮老薑5片,麻油45ml,枸杞12粒,水350ml。

做法:

將材料洗淨;麻油倒入鍋內以大火燒熱,放入老薑片後改轉小火爆至褐色,但不能焦黑;放入魚肉、水轉大火煮開,轉小火加入枸杞,加蓋煮5分鐘後熄火,即可享用。

使用階段:全階段食用。

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