你聽過羅馬盾牌餅乾?

2021-02-27 世界名點

       初次聽到這名字的朋友們，也許會覺得很新奇吧？ 為什麼要叫盾牌餅乾？這款餅乾跟羅馬又有什麼關係呢？

       其實這款餅乾啊跟羅馬並沒什麼太大的關係哦！這款餅乾只是特別美味的一款餅乾小點只是它的樣子和盾牌非常相似，以至於大家稱它為羅馬盾牌。

      那今天呢小編就來給大家分享這款可愛的羅馬盾牌吧！

所需材料

餅底部分

黃油   50克

綿白糖   62.5克

蛋白液   44克

低筋粉   100克

杏仁粉   42克

牛奶       10克

  

餡料部分

白糖   60克

黃油   50克

蜂蜜    50克

杏仁片   180克

製作步驟

餡料部分

1 先將白糖＋黃油＋蜂蜜放入加熱盆中

2  再將加熱盆放在電磁爐上加熱煮沸

3  最後將杏仁片放入盆中攪拌均勻後放一旁備用

餅底部分

1  先預熱烤箱 上火170℃下火130℃

2 先將黃油＋綿白糖放容器中打發（夏天微發即可）

3  分次加入蛋白攪拌均勻 （分次加雞蛋避免分離狀態）

4  在加入過篩的粉類喝牛奶充分攪拌均勻

5  然後將麵糊裝入帶有鋸齒嘴的裱花帶中再擠在鋪有高溫布的烤盤當中

（形狀可以根據襲自己喜好而定最原始的是橢圓形當然你也可以擠成愛心形狀等等）

6  入爐烘烤至表面定型再將做好的餡料放在餅乾中間烤至表面金黃色即可 

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