舌尖上的印尼——糕點

2021-02-07 流利印尼語

食物總是承載著諸多美好，印尼美食系列文章，帶您從美食的角度認識不一樣的印尼。

BY：DU

Hi~小夥伴們，大家都回到崗位工作了嗎？年快過完了，小編今天也開始工作了呢~

過年，吃吃喝喝肯定是一大主題，這個年，大家都吃了什麼好吃的呀？

我們今天延續一下「吃」這個主題，說說印尼的美味糕點吧~

說到kue lapis（千層糕）對印尼熟悉的大家肯定不陌生，做工繁雜，口感美味獨特的千層糕在印尼可謂家喻戶曉，聽說在中國浙江溫州也是一大著名美食的哦。

印尼千層糕以木薯粉、純牛奶、椰漿、米粉等食材製作而成，分為蒸和烤兩種。

不同的做法做出的千層糕口感不同：烤制的千層糕味道甘美，適合作為飯後點心和配咖啡食用。蒸製的千層糕口感鮮美且更為軟和，適合當早餐或配茶水食用。

Bolu meranti（梅蘭蒂蛋糕）是印尼蘇門答臘島棉蘭市的特色小吃，是用麵粉、黃油、奶油、雞蛋和糖等材料製成的夾心蛋糕卷。

梅蘭蒂蛋糕口感香甜鬆軟，一般有芝士、巧克力、咖啡等多種口味選擇。這是一款很受歡迎的棉蘭糕點，更被貓途網評為排名第一的棉蘭甜點。

印尼的bolu pandan（香蘭蛋糕）由於使用印尼香蘭葉製作而成，呈天然綠色，新出爐的香蘭蛋糕，香味濃鬱，是招待客人的佳品。

在印尼，香蘭葉是很普遍的香料植物，所以在印尼的任何一座城市，都可以品嘗到正宗的香蘭蛋糕。且過年的時候，在印尼人家中，香蘭蛋糕更是必備甜點之一哦。

印尼的鳳梨酥因外形小巧，口感酥脆而擁有眾多粉絲。好吃的鳳梨酥一定是外酥裡軟，酸甜可口的。

麵皮包著由鳳梨製成的鳳梨團，撒上芝士，放入烤箱中烤至偏棕色即可。

美味的鳳梨酥和紅茶一定會為你的下午茶時光增添幸福感哦~

印尼椰香黃金糕使用木薯粉、雞蛋、椰粉和糖等食材製作而成，這款糕點因製作時只使用蛋黃，所以製作出的糕點呈金黃色，黃金糕由此而得名。

表面布滿蜂窩狀洞洞的黃金糕口感綿軟，香味濃鬱，老少皆宜，在印尼大街小巷的糕點攤子都可見其身影。

看了這麼多糕點，小夥伴們有沒有感覺流口水了呢？印尼的糕點種類多樣，小編在這裡就不一一列舉了，下次有機會再多介紹不同款式的糕點給大家哈。

小夥伴們，你們最喜歡吃的印尼糕點是哪一款呢？歡迎大家留言討論哦~

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