從「普通奶」變為喝「好奶」乳業整體發展趨勢向好

2020-12-10 網易新聞

12月4日-5日，由新華網、新華社新聞信息中心、中國經濟信息社、中國財富傳媒集團、新華社新媒體中心和新華每日電訊主辦的2020中國企業家博鰲論壇在海南省博鰲舉行。論壇期間，以「厚植『雙循環』內需動力 洞見『新消費』未來趨勢」為主題的2020中國食品發展大會在12月5日下午順利舉辦。

中國乳製品工業協會副理事長兼常務副秘書長劉超

乳製品行業是重要的民生產業，是健康中國、強壯國民體質不可或缺的食品。圓桌論壇上，中國乳製品工業協會副理事長兼常務副秘書長劉超表示：「乳業整體發展趨勢向好，消費者已經從過去的不喝奶轉變為喝奶、偶爾喝奶變為習慣性喝奶，到現在從喝『普通奶』發展為喝『好奶』，乳製品消費呈現出明顯的變化。」

近年來，乳製品行業已經駛向了高質量發展的軌道，法規標準逐漸完善，逐步實現了種、養、加、研、儲運以及市場全產業鏈的健康發展，在健康中國戰略、振興鄉村戰略、減稅減費等系列關注民生，促進消費的政策實施過程中，也進一步推動了國內需求潛力的釋放，為國內乳製品消費提供了新的增長動力。

內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司執行總裁李鵬程

「乳業作為國民經濟中涉及到第一、第二和第三產業的重要行業。從牧草種植、奶牛養殖和產品加工形成了一個完整的利益鏈，每一個環節的堅守才能保證產品質量和品質。」對此，內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司執行總裁李鵬程介紹，蒙牛有非常嚴格的質量管控體系，每一包蒙牛牛奶從牧場到奶杯，共有8個質量核心業務單元、587個檢驗點、1000餘項檢驗項目，最大程度保證了乳製品的質量。「同時，乳企要不斷做創新品牌。近年來，蒙牛不斷加大科技創新研發投入，迎合消費者營養口味需求、健康飲食趨勢，持續推出創新產品，為全球消費者提供更營養、更健康、更美味的乳品。」

隨著對營養健康的關注，越來越多的消費者對乳製品提出了高質量的需求。

中國奶業協會副秘書長楊秀文

「後疫情時代，中國奶業發生巨大變化，我們看到很多企業採取新的發展策略。」一直密切關注奶業發展的中國奶業協會副秘書長楊秀文表示，今年，頭部企業特別加大對奶源基地的建設，同時加大乳品營養知識的宣傳，特別在疫情期間大力宣傳科學飲奶的營養知識。此外，線上線下創新品牌營銷融合發展，科普加直播的方式也助力了奶業消費。可以看到，乳製品消費市場上，產品結構不斷豐富，巴氏奶、酸奶和奶酪成為熱銷品類。

恆天然集團大中華區副總裁韓勵

一直以來，中國乳製品市場也受到國際乳企的關注。談及中國乳製品市場，恆天然集團大中華區副總裁韓勵表示：「中國是恆天然全球最大、最重要的消費市場，我們也是很多中國企業的原料供應商。在餐飲服務方面我們不斷創新，與很多頭部企業共同開發新品。比如今年中秋節，我們與稻香村共同開發的芝士月餅，這是我們與本土企業創新合作的產品。未來，我們還會與休閒食品企業合作，我們希望通過這種創新的形式，貼近中國市場，為中國消費者提供他們喜愛的產品。」

記者：沈美

(原標題：從喝「普通奶」變為喝「好奶」乳業整體發展趨勢向好)

(責任編輯：王海鑫_LF04)

相關焦點

  • 新乳業:堅定看好低溫奶在我國未來的發展趨勢和前景
    原標題：[路演]新乳業：堅定看好低溫奶在我國未來的發展趨勢和前景 　　新乳業
  • 傑茜至優3.8純牛奶問世,輝山乳業助推高端奶消費升級
    高端產品內部開始進一步升級，有機、娟姍等特色乳品將被那些不再滿足普通高端奶的消費人群優先選擇，進而成為普通高端奶的升級產品。 作為高端奶品牌，傑茜專注于娟姍奶的開發，以超高端品質順應消費升級的趨勢。傑茜至優3.8純牛奶的問世，將推動消費者進入高端飲奶新時代，締造牛奶的非凡體驗。
  • 乳業從「一杯奶」 掘金營養健康大市場
    在日前召開的2020中國全球乳業（CGD）合作與發展論壇上，中國工程院院士、中國農業大學教授任發政明確提出，乳業應加速向營養健康升級。與會嘉賓紛紛表示，中國消費者對營養、健康日益重視，尤其在新冠肺炎疫情發生後，很多消費者主動尋求有關提高免疫力、健康飲食的信息，營養健康化將成為乳業轉型升級的主要方向。種種跡象表明：乳業巨頭正加緊從「一杯奶」裡，掘金營養健康大市場。
  • 巴氏奶市場潛力巨大,75度殺菌能否引領低溫趨勢
    巴氏奶雖然採用低溫滅菌方式，但各企業對殺菌溫度和時間卻有著不同的標準。為確保牛奶中留有更多的活性物質，不斷有乳企開始使用75℃的溫度進行殺菌，未來75℃可能成為低溫行業的趨勢。巴氏奶目前的行業集中度、市場佔有率並不高，隨著消費者對新鮮、品質牛奶的追求越來越高，低溫巴氏奶還有很大的市場發展潛力。
  • 中國沒有好鮮奶?我不同意!巴氏好奶看這裡
    而巴氏奶一般只有本地產品，比如在成都就不太能買到北京的三元，再加上需要全程冷鏈，價格基本比常溫奶要貴一些。要說常溫奶的缺點，我個人認為主要是口感不太好，喝起來不如巴氏奶香醇，所以無論在澳洲還是國內，我基本都買巴氏奶喝。
  • 發現新「齊跡」融媒體採訪團走進得益乳業,解碼低溫巴氏奶的活性...
    發現新「齊跡」大型融媒體採訪活動走進得益乳業人民網淄博12月20日電 12月17日，由中共淄博市委網信辦主辦的「尋訪齊文化的改革開放基因，見證高質量發展的淄博作為」——發現新「齊跡」大型融媒體採訪活動走進得益乳業。
  • 發現新「齊跡」融媒體採訪團走進得益乳業 解碼低溫巴氏奶的活性...
    大眾網·海報新聞記者 孫奉娟 通訊員 王倩 淄博報導12月17日，由中共淄博市委網信辦主辦的「尋訪齊文化的改革開放基因，見證高質量發展的淄博作為」——發現新「齊跡」大型融媒體採訪活動走進得益乳業。來自中央、省、市重點媒體的40餘名記者，來到得益乳業第二牧場，探尋天然活性營養牛奶的源頭，了解優質奶全產業鏈資源優勢。記者們現場觀看了奶牛們自動化擠奶以及瑞典利拉伐80位重型轉盤擠奶設備，並在工作人員介紹下，深入了解了得益乳業奶業基地規模、奶牛養殖、農業種植以及牛奶的生產加工等。「我們天天喝的得益牛奶原來是這樣擠出來的!」一位記者感嘆道。
  • 佳寶乳業開啟線上訂奶、零接觸配送
    記者了解到，濟南佳寶乳業生產部門從1月28日就已經正式上崗。為了方便市民訂購牛奶，佳寶開通了多個線上訂貨渠道，整個配送過程零接觸，保障市民喝到放心、乾淨的牛奶。24小時監控，廠區每天不少於3次消毒在濟南佳寶乳業工業園的生產車間裡，生產從原材料進入到最後的包裝前，全部實現自動化，不需要任何人工參與。所有流水線上的生產過程，均由幾臺電腦進行實時監控。
  • 伊利植選推出新品高蛋白豆乳,植物奶或是乳業發展新方向
    全球範圍內植物基行業價值超過160億美元，國外植物奶的發展甚至影響了牛奶銷售。與此同時，據Euromonitor的調研數據，2017年，中國液態牛奶市場規模保持在1,100億元的水平，酸奶則首次超過牛奶銷售額，達到近1,220億元人民幣。合計高達2,320億的市場份額，正在將重心慢慢轉向了植物奶。
  • 光明乳業「新鮮業務」受挑戰 巴氏奶面臨白熱化競爭
    原標題：光明乳業「新鮮業務」受挑戰，巴氏奶面臨白熱化競爭物流中斷、小區封閉、零售下滑……以「新鮮」為最大賣點的巴氏奶遭遇難題。搜狐財經搜狐外賣平臺發現，儘管目前物流已部分恢復，但因購買需求的變化和外賣起送費等限制，線上平臺巴氏奶的銷量並不起眼。
  • 廣西人從小喝到大的水牛奶火了,「奶中愛馬仕」,喝它就像在吃大白兔?
    >作為「吞奶獸」，什麼牛奶、羊奶、駱駝奶咱都喝過。水牛奶是什麼東東？可不是摻了水的牛奶，而是水牛產的奶。吶，就是下面這位，「牧童遙指杏花村」的那隻。不同於國產黑白花奶牛產的普通奶，水牛奶因為血統好，產量非常少，一直被奶界認封為「奶中gui族」。不光營養價值是普通牛奶的好幾倍，就連口感也甩普通奶幾條街。
  • 變味的學生奶:調製乳替代純牛奶,問題奶頻發,伊利也曾中招
    而這種奶在她們家一直被關在「黑名單」裡。圖/視覺中國（牛奶加工）幾天後，情緒依然激動的「七太太」向AI財經社發問：「到底是什麼人在訂奶？訂奶的人懂不懂營養學？明明有純牛奶，學校為何要給孩子喝亂七八糟的調製乳？」
  • 廣西人從小喝到大的水牛奶火了,奶中的貴族
    作為「吞奶獸」，什麼牛奶、羊奶、駱駝奶咱都喝過。水牛奶是什麼東東？可不是摻了水的牛奶，而是水牛產的奶。吶，就是下面這位，「牧童遙指杏花村」的那隻。不同於國產黑白花奶牛產的普通奶，水牛奶因為血統好，產量非常少，一直被奶界認封為「奶中gui族」。不光營養價值是普通牛奶的好幾倍，就連口感也甩普通奶幾條街。
  • 洗面奶行業發展現狀及發展趨勢分析
    洗面奶的種類較多，每種洗面奶的性能和特點在這點不就一一分析了，有興趣的朋友可以翻看我們早兩期推送的「常見洗面奶的分類及特性」。今天我們主要聊聊洗面奶的行業發展現狀及未來發展趨勢。一、洗面奶行業發展現狀近年來我國洗面奶市場規模呈現平穩增長的發展態勢，其中2018年中國潔面乳市場規模達182.8億元，同比增長9.5%。
  • 燕麥奶雖好,但它暫時不是「健身奶」
    在可持續發展風潮正盛的歐美，OATLY著重於強調燕麥奶比牛奶更低碳環保、並且不傷害動物的特點。 而來到中國後，OATLY則更加偏向於宣傳燕麥奶比牛奶更健康、更適合中國人飲用。
  • 獨家:光明乳業押寶低溫巴氏奶 是表面光鮮還是前景光明?
    按照業內的說法，巴氏奶一般保質期較短，但保存了絕大部分的營養和口感。正因為此，巴氏奶成了乳業企業爭奪的焦點之一，而給國產乳業巨頭光明乳業也身在其中。以低溫巴氏奶為主要營收來源的光明乳業能否靠巴氏奶重奪乳業巨頭老三的位置呢？運營商財經網試圖以此還原低溫奶市場的競爭現狀。
  • 燕麥奶哪個品牌好?植選創新推出燕麥露新品
    當下，燕麥奶儼然成了明星品類，增長潛力巨大。根據尼爾森的數據，在截至2020年10月3日的31周期間，燕麥奶增長了212%，位居食品飲料類目增速第一。而《2020植物蛋白飲料創新趨勢》顯示，1-2線城市消費人群對燕麥基飲料偏好度最高。
  • 了不起,90多年前它因學生奶而誕生,今天這個城市90%學生奶都是低溫...
    作為「中國學生飲用奶定點生產企業」、「國家學生奶飲用計劃」新增產品種類試點企業，受邀參與此次活動的衛崗乳業，向公眾展示20年來衛崗乳業推廣、踐行學生飲用奶工作的發展歷程，並榮獲「中國學生飲用奶學生營養改善貢獻企業」稱號。
  • 日本乳業品牌回收40萬罐問題奶 可能通過代購流入國內
    02:57△央視財經《天下財經》欄目視頻日本知名乳業品牌「雪印」的東京總部大樓樓頂有個巨大的雪花結晶標記，據說這象徵著雪印產品如雪花般凝結著既專業又值得信賴的品質，但此次爆出的質量問題讓不少日本消費者對這家有著近百年歷史的乳業巨頭感到失望。
  • 全球3D列印產業整體發展趨勢向好
    打開APP 全球3D列印產業整體發展趨勢向好 智能製造網 發表於 2020-12-10 10:34:04 近兩年，全球3D列印產業發展火熱，整體趨勢向好，呈現出一派生機勃勃的面貌。