大深圳從來不缺美食!而關於吃椰子雞,人們的第一印象大概會是潤園四季、同仁四季、椰林春天,如今,大深圳又出現了一家「不老實」的椰子雞門店。
它渾身上下都讓人意想不到,吃椰子雞要加道菜、菌棒具有再生能力、煲仔飯做出了霸王款、進到店裡像是在國外度假、垃圾桶會讓人扔上癮.......它便是位於京基濱河時代KK ONE(需求面積:80-150平方米)北區3樓的喬木四季椰子雞(需求面積:300-600平方米)。
喬木四季KK ONE店的裝修風格像充滿東南亞風情的熱帶叢林,環形藤椅、泰絲抱枕、精緻的木雕、棕櫚葉屋簷…一進店就覺得有掠過芭蕉葉的薰風迎面撫來,像置身在海南三亞風景區。
海南椰子雞煲,早在幾百年前就已有名氣,其製作工藝也大同小異,椰子水鍋底、2.5斤文昌雞、竹笙、小馬蹄、椰肉,這些已成了椰子雞的標配,而喬木四季椰子雞的「不老實」在於它敢於打破常規。
不老實之一:給椰子雞加道菜
顧客吃椰子雞,一般掃蕩完一輪清爽可口的椰子雞後大多偃旗息鼓,而在喬木四季吃椰子雞不一樣,重頭戲在後頭。吃完了鮮嫩的雞肉後,喬木四季獨居創新,可早剩下的湯鍋裡加入海鮮,讓整鍋湯增添不一樣的鮮美。
遊水小青龍新鮮又肥美;帶黃的龍蝦頭加入鍋底,鮮甜的龍蝦椰子雞鍋底就誕生了;配以蟶子皇、鮑魚仔、花甲王......煮成美味的椰子雞海鮮湯,又可以飽餐一頓了。
不老實之二:再生蘑菇棒
大約從去年開始,剪蘑菇棒的吃法興起了。而喬木四季椰子雞尤為講究,青花紋布袋套住,配上一把金漆龍鳳剪刀,備好手套,呈現給客人。品種還很特別,鮮活茶珍菇棒和鮮活姬菇棒,這兩種都是市面上很難買到的。
最好玩的是,本來以為吃完就完了,但其實還沒完,菌棒有再生功能,可以打包回家,照料妥當還能長出一次蘑菇,自己養出的蘑菇,既環保又健康,真可謂資源再生利用的高手啊。
不老實之三:霸王級煲仔飯
吃椰子雞,自然少不了煲仔飯,然而,喬木四季還將煲仔飯分了3個等級:一級、超級、霸王級。比起一級,霸王級的用料是它的3倍,4條臘腸+2大條臘肉,切成片不夠大氣,直接切塊。連熟練的服務員拌起來也不輕鬆,順時針、逆時針交替旋轉不停歇,分分鐘看的你口水直流。
除了上述特色外,喬木四季的手工滑類和椰子奶凍也深受消費者喜歡。運氣好,顧客還可以欣賞到店內飛餅師傅的演出,麵餅在他手中一張一弛,像表演魔術一樣,時間好像都被放慢了。
註:以上圖片來自檸檬網