咖喱螃蟹的做法

2021-01-19 廚師點心網

螃蟹馬上就要大量上市了，愛吃螃蟹的小夥伴門知不知道該怎麼做來吃，今天小編就教您如何做咖喱螃蟹。


菜譜名稱：咖喱螃蟹

所屬菜系：其它菜系

所屬類型：地方特色

基本特點：麻辣鮮香，開胃爽口。


材料

1.螃蟹1隻,西芹200克,蔥段50克,香菜末30克 

2. 紅辣椒末1大勺,紅蔥頭末1大勺,洋蔥1/2個 

3.咖喱粉2大勺,紅糖2小勺,魚露2大勺,醬油1小勺,椰奶3大勺,水1/2杯

做法

1.將螃蟹處理好,去除腮等不能食用的部分,洗淨後切塊備用,西芹摘去葉子,洗淨後斜切成段備用.洋蔥也切絲備用.


2.起油鍋,將螃蟹塊醮上少許麵粉,放入鍋中,炒熟至外表呈金黃的後撈出備用.將鍋燒熱,加入2大勺油,將材料2炒香

3.加入調料1炒至咖喱香味散出後,倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段以及調味料2，炒熟後裝盤，在撒上香菜末即完成。


濃濃的咖喱香，不管什麼食物都變得好吃了！再配上超肥美的大螃蟹，吮著外面的咖喱，吃著鮮美的蟹肉，吃完一盤只恨螃蟹不夠大。

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