日照作為山東半島藍色經濟圈的一座新興城市，還正處於發展的階段，這裡的環境沒有受到工業的汙染，物價也比較低。越來越多的遊客將日照選擇成為旅行的目的地。日照的海鮮主要以漁民出海捕撈的野生海鮮為主，相較於其他地區的海鮮，味道更加鮮美，口感也更好。而日照有的可不僅僅是海鮮，各種特色的美食小吃更是數不勝數。
作為第一次來日照的遊客，面對這些海鮮、美食一定會眼花繚亂。下面就跟著小編來看看，哪些是大家一定要嘗嘗的特色名吃。
（1） 特色海鮮美食
1、 老醋蟄頭
這是一道經典魯菜，以爽脆的海蜇頭為主要原料，配以陳醋、蒜末、黃瓜涼拌而成。日照的海水清澈，產出的海蜇口感也更加Q彈爽口，再配上清甜的黃瓜，在炎熱的夏天吃上一道這樣的美味，定是會祛暑舒心。
大家要注意的是，有些小攤上賣的老醋蟄頭可能會存在原材料不新鮮的情況。在這裡，小編建議大家去日照有名的前王院海鮮食府品嘗。他們家主營魯菜，尤其是膠東海鮮菜系更是令人拍手叫絕。
2、 皮皮蝦
一句「皮皮蝦，我們走」讓皮皮蝦迅速火遍了全國，各種做法也是層出不窮，但是最經典的做法還是清蒸，這樣做出來的皮皮蝦肉質鮮嫩，而且保留皮皮蝦的原始鮮美味道。在享用美味的時候可一定要注意皮皮蝦帶刺的外殼，可別傷到手指。
說到清蒸皮皮蝦，那就不得不提日照巧克力漁家的蒸汽海鮮鍋了，滿滿一大鍋海鮮各種蝦蟹貝應有盡有。他們家的海鮮全部選用鮮活海鮮，同時採用古法老灶並配以秘制配方產生的蒸汽，很大程度的激發了各種海鮮的鮮美味道，大家一定要來嘗嘗哦。
3、 日照大竹蟶
大竹蟶是日照四珍之一，是日照地理標誌農產品之一。有了這樣的名頭，可想而知日照的大竹蟶有多麼美味。大竹蟶肉大而嫩，殼薄味鮮，富含多種人體必需的營養成分，適合各個年齡段的人們食用。這樣的美味在巧克力漁家就可以吃到的。
4、 西施舌
這是一道用海蛤製成的湯菜，相傳是唐太宗東遊時見海蛤肉白而嫩，因此賜名西施舌，曾經毛主席視察山東時也點名要嘗嘗這道名菜呢。日照這道菜做的很好的當屬前王院海鮮食府，大夥一定要去嘗嘗哦。
5、 烤魷魚
雖說全國各地都有烤魷魚，但是日照的烤魷魚味道卻與其他地方大不相同。首先是因為日照的魷魚十分新鮮，其次就是日照烤魷魚的醬料都是由各家自己秘制而成，每一家都能吃到不同的口味。東夷小鎮、大學城夜市都是品嘗的好去處，期待大家去探尋一下最適合自己的烤魷魚哦。
（2） 民間經典名吃
1、 日照煎餅
來到山東怎能不嘗嘗煎餅呢，而日照煎餅具特色的就是他的口感是軟軟的，而且香甜中還帶著一絲鹹香。無論是作為主食配菜吃還是單吃都十分美味。
2、 小豆腐
小豆腐在全國很多地方都有做的，但是日照的小豆腐卻獨具特色。日照的小豆腐在其中加入了海鮮的元素，既有豆腐的嫩滑，又有海鮮的鮮味，再配上松鬆散散的口感，好不美味。
3、 全羊湯
莒縣的全羊湯作為市級非物質文化遺產更是必不可少的了。選用的都是當地散養的山羊，羊肉肉質緊實，味道鮮美，羊湯更是又香又白。最關鍵的是物美價廉，而且還可以無限續湯，真正實現羊湯自由。
日照的這些海鮮、名吃有吸引到你嗎？趕快來日照嘗嘗吧！