麥片營養豐富，含有豐富的膳食纖維，
但是熱量很低，且飽腹感很強，經常被減肥瘦身人群用來代餐。
麥片種類眾多，哪些更適合瘦身期食用呢？
根據加工工藝可將麥片分為即食麥片（熟麥片）和生麥片：
1.即食麥片：是指將適度剝皮後的麥粒採用不同工藝進行片狀和熟化處理，簡單衝泡即可食用；
2.生麥片：是指採用輥壓技術，將適度剝皮後的麥粒壓製成片狀，讓難煮的穀物更容易煮熟和消化。
註：兩者口感相差不大，生麥片韌性較大一些，營養成分上即食麥片略有損失，最大區別在於是否快捷方面，即食麥片更省時省力。
按照麥片中所含有的穀物可分為純燕麥、全穀物麥片、果蔬燕麥
減肥功效
燕麥的不僅營養價值很高，還含有豐富的可溶性纖維素，
增加腸胃蠕動、排毒、減肥的作用明顯。
因此，選擇純燕麥可以滿足基本營養瘦身效果最好，其次是全穀物麥片，
當然，如果想營養豐富一些，可以選擇果蔬燕麥，
但是，瘦身效果要差一些，因為其中糖含量要高於普通麥片，還可能有其他添加成分。
瘦身期通過吃麥片代餐需要注意什麼？
1. 瘦身期，我們可以採用麥片加牛奶、水果等組合的早餐，晚餐採用純麥片代餐，中午應該正常飲食；
2. 在選購麥片的時候，我們可以聞麥片的味道，如果麥香過於強烈，一般都添加了人工香精，應該慎選；
3. 市面上味道比較好的水果麥片一般都含有比較多糖份和添加物，減肥效果不如純麥片；
4. 應該將麥片和服用鈣片的時間錯開，因為麥麩中的纖維素會和鈣合成為草酸鈣，導致人體難以吸收鈣質。
介紹幾種簡單美味的麥片吃法：
水果牛奶燕麥
將適量燕麥煮熟，然後加入鮮奶或純牛奶，攪拌均勻後再加入切片的蘋果、香蕉等水果，最後撒上葡萄乾就可以吃了。
南瓜牛奶燕麥粥
1.準備半杯燕麥片、半杯水、1杯牛奶、80克左右南瓜肉、1/4個洋蔥、1片培根；
2.先將洋蔥和培根切絲，下鍋稍微炒一炒，再倒入水和南瓜同煮，南瓜煮軟後加入牛奶和燕麥片，再煮3分鐘，出鍋前加入鹽、胡椒粉、清湯調味即可。