清燉鯽魚湯是一道經典的鯽魚湯美食系列，是家常美食當中的必備湯菜系列，而且這道湯菜的營養價值是相當之高，口感上面的鮮美度也十分的明顯，是老少皆宜的一道湯菜美食系列，那麼究竟如何製作清燉鯽魚湯的口感最好，而且色香味俱全呢？
【烹飪技巧分析】：
想要鯽魚湯在製作當中有著比較白的湯色的呈現，而且營養價值性更高，那麼在進行製作當中以下的烹飪技巧上面的細節是一定要注意的，即為：
1、想要湯色純白，最好是將魚煎制之後再放入清水熬煮或者進行添加豆漿與牛奶進行增色，但是口感上面的純粹性就並不是那麼高的，只是營養的搭配上面的豐富性是較高的；
2、一般為了保存魚的鮮度，是不會將鯽魚進行事先的去掉內臟的處理的，但是為口感上面的純度更高，可以在煮製當中將魚膽取出來。
清燉鯽魚湯做法詳解：
食材準備：
主材：鯽魚
輔材：蔥姜蒜、花椒、食鹽、胡椒、食用油等
烹飪製作：
1、首先將鯽魚進行處理清洗乾淨；
2.隨後將蔥姜蒜等切好，並在鯽魚身上劃上花刀；
3.再將油鍋當中加入食用油燒熱將鯽魚放入鍋中煎制；
4.再放入一些食鹽與胡椒粉進行翻炒，直到兩年免都成為金黃色；
5.最後放入切好的生薑、蔥花以及花椒之後加入清水熬煮二十幾分即可（小火熬煮）。
【溫馨小貼士】：
鯽魚湯是一道營養價值極為豐富，而且在食用當中的口感的體驗是突出的湯菜系列，在一年四季的美食食用選擇當中，這種美食系列的食用口感都是相當的突出的，進行食用的口感上面的突出性也是極為豐富的。
所以家常美食烹飪製作當中，湯菜系列是最推薦這道美食系列進行食用的。
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