張芙蓉:木瓜鯽魚湯

2021-03-05 月嫂了不起

食材：木瓜100克，鯽魚1條

調料：植物油、鹽各適量

做法：

 將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用；

木瓜去皮去籽切塊。

把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。

4、加入適量開水，大火煮沸後用小火清燉30分鐘，放入木瓜煮10分鐘。

5、起鍋時加入少許鹽調味即可。

營養功效：

鯽魚蛋白質含量豐富，脂肪含量少，肉質細嫩，肉味甜美；鯽魚含鋅量較高，能提高食慾，對於產後脾胃虛弱、血氣不足的新媽媽來說非常有益，鯽魚還是產婦催乳的最佳補品。木瓜含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的胺基酸，具有健脾消食、通乳抗癌、提高免疫力等功效。

鯽魚營養成分表（每100克可食部分含量）

能量

129kcal

碳水化合物

0.4g

蛋白質

18.6g

鋅

1.94mg

脂肪

3.4g

鐵

1.2mg

膽固醇

86mg

鈣

56mg

注意事項：

1. 身體過於虛弱的新媽媽不應多吃。

2. 產後第一周不適宜喝，因為乳腺管還不通暢容易出現堵塞。

張芙蓉月子餐一角

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吐司蛋撻  蒸鱈魚   冬瓜蒸雞  紅豆西米露  大棗湯  肉末豆腐  甜椒豬肝  鮮蝦蘆筍  娃娃菜  蓮藕排骨湯  海帶排骨湯  蒸水蛋  蘿蔔排骨湯 基圍蝦  蠔油菜花  蛤蜊蒸蛋 山藥 芹菜木耳 萵筍排骨湯  蒸鮑魚  蒸武昌魚  排除惡露  甜椒豬肝

每個月上千月嫂育兒單，還不關注就是虧

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