木瓜營養豐富，用來煲湯也是非常的好，木瓜可以充分地分解出肉類中的膠質，煲出來的湯營養豐富又好吃，木瓜可以和雞腳、魚、排骨、銀耳、雞肉等煲湯，都非常的好，可以根據自己的喜好來選擇。
木瓜大家都不陌生，相信有很多人都喜歡吃木瓜，木瓜營養豐富，可以當水果吃，還可以用木瓜搭配魚、排骨、雞肉、排骨、雪梨等來煲湯，營養豐富又好喝，煲湯的時候放入木瓜，可以充分地分解出肉類中的膠質，我也是很喜歡用木瓜來煲湯，營養又好喝，下面就來分享下木瓜和什麼煲湯最好。
一、木瓜花生雞腳湯
1、食材：木瓜、花生、雞腳、姜、蔥、料酒、鹽。2、把花生洗乾淨，用水浸泡一個小時，把雞腳洗乾淨，剪去腳趾甲，用水浸泡半個小時，蔥姜洗乾淨，姜切片，蔥切段。
3、把木瓜洗乾淨，把皮去掉，把裡面的籽出除乾淨，洗一下切成小塊，把雞腳涼水下鍋焯水，加入薑片、蔥段、料酒，大火燒開，撇去浮沫，焯好水撈出來衝洗乾淨。
4、把雞腳放進砂鍋裡，加入薑片、花生，再加入足夠的水，大火燒開，轉小火燉煮40分鐘，燉煮的時候，有浮沫要及時撇去。
5、燉煮時間到後，把木瓜放進去，繼續小火燉煮20分鐘，燉煮至木瓜軟爛，最後加入鹽調味即可，味道鮮美，營養豐富又好喝。
小技巧。煲木瓜花生雞腳湯的時候，選擇新鮮的雞腳，雞腳用水浸泡一下，涼水下鍋焯水，煲湯的時候水要一次加夠，要用小火慢煲，鹽要最後加。
二、木瓜鯽魚湯
1、食材：木瓜、鯽魚、姜、蔥、鹽。2、把鯽魚魚鱗、魚鰓、魚內臟等去除乾淨，用水衝洗乾淨，再用廚房紙把魚表面的水分擦乾淨，鍋裡加入少量的油，把魚放進鍋裡，煎至鯽魚兩面金黃，盛出備用。
3、把姜洗乾淨切片，把蔥洗乾淨切蔥花，把木瓜洗乾淨，把皮去掉，把裡面的籽去除乾淨，洗乾淨切成小塊，砂鍋裡加入適量的開水，把煎好的魚放進去。
4、加入薑片大火燒開，煮至湯色變成乳白色後，把木瓜放進去，轉中小火慢煲，煲40分鐘，加入鹽調味，撒上蔥花就可以出鍋了，湯色濃白，味道鮮美，非常的好喝。
小技巧。煲木瓜鯽魚湯的時候，要選擇新鮮的鯽魚，鯽魚處理乾淨，把鯽魚煎制一下，這樣煲出來的湯湯色奶白，味道鮮美。
總結：上面的兩種木瓜煲湯的做法，都是我自己經常做的，也是我最喜歡喝的，大家也可以搭配自己喜歡的食材一起來煲湯，用木瓜來煲湯，味道鮮美，營養豐富又好喝，木瓜煲湯最好挑選半熟的木瓜，這樣煲湯的時候木瓜不容易煲爛，木瓜的籽一定要處理乾淨，不然煲出來的湯會發苦，煲湯的時候不要不停地去攪拌，容易把木瓜攪爛。