·深秋了，喝什麼湯即美味又潤燥，今天生活小丑為您分享下列煲湯大全！
無花果瘦肉湯：健胃理腸益氣養血
做法：
1、把瘦肉洗乾淨切，粗丁，把無花果和南北杏洗乾淨，枸杞洗乾淨，姜切片備用。
2、在鍋裡放水燒開，放入瘦肉焯至變色，撈出洗乾淨浮沫。
3、把瘦肉、無花果、蜜棗和南北杏仁放入鍋裡，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時。
4、加入枸杞繼續煮十分鐘，然後加鹽調味即可。
小貼士
1、焯過瘦肉再煮湯，可以令湯更清甜。
2、枸杞要最後再放入湯煮，如果太早煮，容易煮爛掉。
·冬瓜海帶瘦肉湯：秋季潤燥減肥兩兼顧
原料：冬瓜，海帶，瘦肉，陳皮
配料：鹽
做法：
1、把瘦肉洗乾淨，切塊，冬瓜去皮洗乾淨，切塊，陳皮用清水浸泡軟，洗乾淨備用。
2、把海帶放入清水中浸泡透，洗乾淨，切小段備用。
3、把瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋裡，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最後，加鹽調味即可。
小貼士：
冬瓜也可以不用去皮，這樣煮出來的湯更去火。
·秋季去燥不可錯過：蓮子豬肚湯
秋天飲食要養胃，下面給大家推薦蓮子豬肚湯，養胃效果非常好，一起來學習蓮子豬肚湯的做法。
原料：豬肚，蓮子，白果
輔料：麵粉，枸杞
配料：料酒，鹽
做法：
1、把豬肝翻面過來，把有粘液的那面翻出來，放入麵粉和鹽，不停地揉搓，再用水清洗乾淨。
2、在鍋裡放水燒開，把豬肚翻回正面，放入鍋裡，加料酒、姜和醋，焯二分鐘，撈出放涼，然後刮掉表面的油脂。
3、把豬肚洗乾淨，切成絲，把蓮子浸泡軟，去掉蓮芯，白果去掉外殼和黃衣，洗乾淨備用。
4、把豬肚、白果和蓮子放入高壓鍋裡，加入適量清水，放入鹽，煮開，再繼續煮半小時。
5、然後把湯倒出小鍋，放入姜和枸杞，再加入雞精，大火煮開即可。
小貼士：
用麵粉揉搓豬肚，就可以把豬肚的粘液清洗乾淨。
·排骨蓮藕湯：秋季潤燥養顏少不了
排骨蓮藕湯所需材料
原料：蓮藕，排骨，香菜
配料：鹽
做法：
1、把蓮藕去皮洗乾淨，切塊，香菜洗乾淨切碎備用。
2、把排骨洗乾淨，斬段，放入沸水中焯去血水，撈出洗乾淨浮沫。
3、在鍋裡放入適量清水，放入排骨和蓮藕，大火燒開，再用小火煮一個半小時，最後加鹽調味，撒入香菜即可。
小貼士：
蓮藕去皮後，如果不立刻煮，就放入清水裡浸泡，這樣可預防蓮藕變色。
·甘蔗木瓜豬蹄湯：秋季補水養顏靚湯
甘蔗木瓜豬蹄湯所需材料
原料：豬蹄，甘蔗，木瓜，馬蹄，枸杞
配料：鹽，姜
做法：
1、把豬蹄洗乾淨，斬塊，放入鍋裡，加水煮開，撈出洗乾淨浮沫。
2、把木瓜去皮去籽，洗乾淨切塊，馬蹄和甘蔗去皮，馬蹄切塊，甘蔗切條，枸杞洗乾淨。
3、在鍋裡放水燒開，放入豬蹄和姜煲四十分鐘，再放入甘蔗和馬蹄繼續煲十分鐘。
4、然後放入木瓜和枸杞，繼續煮十分鐘，最後，加鹽調味即可。
小貼士：
這道湯加了馬蹄，所以有很好的清熱功效。
甘蔗蘑菇排骨湯：秋季滋潤補水靚湯
甘蔗不但可以潤燥，還可以補水，不想秋天皮膚變得乾燥的話，快來試試甘蔗蘑菇排骨湯吧！
甘蔗蘑菇排骨湯所需材料
原料：排骨，蘑菇，甘蔗
配料：鹽
做法：
1、把排骨洗乾淨，斬段，放入沸水中焯去血水，撈出洗乾淨備用。
2、把甘蔗去皮，切段，剖開兩半，然後拍扁，把蘑菇洗乾淨，切片。
3、把排骨和甘蔗放入鍋裡，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮一小時。
4、再放入蘑菇，蓋上蓋子，煮十分鐘，然後加鹽再煮兩分鐘即可。
小貼士：
甘蔗拍扁煮，會更容易煮出味。
·甘蔗粟米煲雞湯：秋季Keep住肌膚水嫩
甘蔗粟米煲雞湯不但營養美味，而且非常潤燥，秋天吃它抗秋燥是不錯的選擇，一起來學習一下甘蔗粟米煲雞湯的做法。
甘蔗粟米煲雞湯所需材料
原料：雞翅膀，甘蔗，粟米
配料：鹽
做法：
1、把雞翅膀洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出洗乾淨。
2、把甘蔗去皮，洗乾淨，切段，然後剖開兩半，再用刀拍扁，把粟米洗乾淨，切段。
3、把雞翅膀、甘蔗和粟米放入鍋裡，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最後，加鹽調味即可。
小貼士：
雞翅膀的膠原蛋白含量非常豐富，秋天常
吃，可以令皮膚保持彈性而水嫩。
·抗秋燥滋潤湯水：銀耳蓮子蘋果瘦肉湯
銀耳蓮子蘋果瘦肉湯所選的都是潤燥的食材，潤燥功效是非一般的好，下面一起來看看銀耳蓮子蘋果瘦肉湯的做法。
銀耳蓮子蘋果瘦肉湯所需材料
原料：豬肉，雪耳，蘋果，鮮蓮子，枸杞
配料：鹽
做法：
1、把雪耳放入清水中浸泡發，洗乾淨，撕小塊，把蘋果去核切塊。
2、把豬肉洗乾淨，切塊，蓮子和枸杞洗乾淨，蓮子去外皮和芯備用。
3、把豬肉和雪耳放入鍋裡，加水大火煮開，再用小火煮一小時。
4、放入蓮子繼續煮二十分鐘，然後放入蘋果煮至熟，再放入枸杞，然後加鹽調味即可。
小貼士：
放入蘋果時，不要煮太久，因為煮得太久會變酸。
·山藥排骨湯：健脾潤肺平安度過秋日
不但可以健脾潤肺，還可以令肌膚美白哦！有興趣的快來試試山藥排骨湯吧！
山藥排骨湯所需材料
原料：排骨，山藥，胡蘿蔔
輔料：陳皮，蔥，姜
配料：鹽，醋
做法：
1、把山藥去皮，洗乾淨切片，胡蘿蔔去皮洗乾淨，切塊，陳皮和姜洗乾淨，姜切片，蔥切蔥花。
2、把排骨洗乾淨斬段，鍋裡放水燒開，放入排骨焯水，撈出洗乾淨。
3、把排骨、陳皮和姜放入鍋裡，加入適量清水，再滴入幾滴醋，大火煮開，再用小火煮至湯變白色。
4、加入山藥和胡蘿蔔煮開，再繼續煮半小時，放入鹽和撒入蔥花即可。
·板慄燉烏雞湯：秋季養生首選
秋季是養生的季節，板粟燉烏雞湯有滋補的作用，在秋天常吃可以增強抵抗力。
板慄燉烏雞湯所需材料
原料：烏雞，板慄
配料：米酒，料酒，鹽，姜，蔥
做法：
1、把烏雞洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出放涼，然後斬成塊。
2、把雞肉放入開水裡焯五分鐘，撈出洗乾淨備用。
3、把板慄去掉放入沸水中煮五分鐘，然後去掉殼和膜。
4、在砂鍋裡放放適量清水，然後放入雞肉和板慄，再放入姜蔥、料酒和米酒，大火燒開，再用小火煮一小時，最後加鹽調味即可。
小貼士：
1、把板慄挑開一個小口，放入鍋裡煮五分鐘，這樣就可以輕易去掉殼和內膜了。
2、煮湯時，可以不加米酒，如果是產後媽媽，加米酒可以催乳。
·梨藕百合湯：初秋養生潤肺常喝
梨和藕都是潤肺的侍品，秋天食用非常適合，下面一起來看看梨藕百合湯。
梨藕百合湯所需材料
原料：蓮藕，香梨，鮮百合，枸杞
配料：冰糖
做法：
1、把百合洗乾淨，梨去皮洗乾淨，切片，蓮藕去皮洗乾淨切片。
2、把蓮藕和百合放入鍋裡，加入適量清水燒開，再繼續煮十分鐘。
3、加入冰糖和梨，再繼續煮十分鐘，然後撒入枸杞即可。
小貼士:
鮮百合洗的時候，要一片一片摘下來洗乾淨。
·香芹牛肉藜麥羹：輕鬆度過多事之
下面為大家帶來美味而滋潤的香芹牛肉藜麥羹，除了可以滋潤皮膚外，還可以補充精力。
香芹牛肉藜麥羹所需材料
原料：牛肉，藜麥
輔料：胡蘿蔔，香芹，洋蔥
配料：黑胡椒粉，牛肉粉，鹽，橄欖油，生粉
做法：
1、把牛肉洗乾淨，切成條狀，加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻，再加入少許橄欖油拌勻，醃入味。
2、把香芹洗乾淨，切丁，洋蔥去硬皮，洗乾淨切丁，胡蘿蔔去皮，洗乾淨切小塊，藜麥洗乾淨備用。
3、把牛肉放入容器裡，蓋上蓋子，放入微波爐裡加熱兩分鐘，取出，撒上洋蔥，再放入微波爐加熱一分鐘。
4、把藜麥放入牛肉裡，加入適量開水沒過材料，拌勻再放入微波爐裡加熱五分鐘，再放入胡蘿蔔和香芹，加鹽和牛肉粉拌勻，再加熱十分鐘即可。
小貼士：
1、牛肉提前醃好後，味道更好，加入橄欖油，可以預防牛肉在加熱時流失水分。
2、加入開水，可以縮短加熱的時間，非常的方便。
·金銀杏仁煲腐竹：秋季潤肺好幫手
想擁有水潤肌膚的MM，秋季不妨煮這湯來試試。
金銀杏仁煲腐竹所需材料
原料：腐竹，銀杏，銀耳，無花果，雞蛋，杏仁
配料：冰糖
做法：
1、把銀耳放入清水中浸泡發，腐竹用清水洗乾淨，撕成大片，把銀杏去殼洗乾淨。
2、把浸泡發的銀耳去掉底部硬塊，然後切碎。
3、把腐竹、銀耳、銀杏、無花果和杏仁放入鍋裡，加入適量清水，大火燒開，再用小火燉一小時。
4、打入雞蛋劃散，然後放入冰糖煮至融化即可。
小貼士：
秋天是非常乾燥的天氣，這碗金銀杏仁煲腐竹有潤肺的功效，秋天可以多吃。
秋天的滋補湯
百合蓮子銀耳湯
鮮百合加上蓮子簡直是最佳糖水！
食材：
蓮子；幹百合；枸杞；冰糖；清水；
做法：
1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋）。
3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。
4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火。
霸王花煲筒骨
霸王花，與瘦肉、豬骨或者雞肉一起煲制，口感清甜潤滑，清潤滋補，是廣東人餐桌上常見的一道老火湯。霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱作用。
食材：
筒骨1根；幹霸王花3根；蜜棗1個；陳皮1片；幹淮山5片；南北杏少許；姜3片；鹽；清水；
做法：
1、筒骨斬斷，焯水，衝掉浮沫；
2、霸王花幹提前2小時泡開，減去硬的花蒂部分，可以大致沿著花瓣撕開成條狀；
3、筒骨，霸王花，蜜棗，杏仁，淮山等所有食材放入煲中，加清水1.5L；
4、大火煮開，轉文火煲制3小時即可。
陳皮雪梨大骨湯
這款湯帶有淡淡果香，具有潤肺的功效。
食材：
豬大骨大1塊；雪梨2個；胡蘿蔔1根；陳皮1片；姜；蜜棗1個；鹽；料酒；
做法：
1、豬大骨洗乾淨，剁開小塊，放在沸水中，加少量料酒，焯煮1分鐘，去浮沫。
2、雪梨洗乾淨去皮切小塊。
3、陳皮刮去瓤，切絲，姜洗乾淨去皮拍扁。
4、砂鍋接適量的水煮開，放入豬大骨、雪梨、蜜棗、陳皮、姜，中小火煲煮約1小時。
5、食用前加入鹽調味便可。
海底椰響螺肉湯
廣東人喜歡用海底椰煲湯，海底椰含有豐富的多糖和人體所需的胺基酸。
食材：
溼海底椰4個；豬腱子肉250克；響螺片100克；蜜棗3個；杏仁10克；生薑幾片；鹽；
做法：
1、將海底椰切片；響螺片切成小塊。
2、海底椰片和響螺片放焯水後瀝乾水份，湯鍋上放適量的水；將所有材料倒入湯鍋裡，蓋上鍋蓋大火煮。
3、煮開後，用湯勺把浮沫撇去；蓋上鍋蓋，再小火煮90分鐘即可。
南北杏川貝豬肺湯
這民間的食療配方，以豬肺作主料，南北杏川貝為輔，先後燉了幾次豬肺湯來食用。
食材：
豬肺700g；南杏30g；北杏30g；川貝30g；油適量；鹽適量；
做法：
1、買回來的豬肺，需要買有點皺巴巴的豬肺，這樣的是未經過注水的；找到豬肺的大氣管；把大氣管套在水籠頭上，往裡面灌水；灌滿後，再從氣管裡倒出來，反覆幾次這樣衝灌；切小塊；
2、不放油，燒熱炒鍋直至冒煙；倒入豬肺，由於鍋很熱，這時候鍋內會吱吱直響，不需要害怕；繼續大火爆炒，慢慢的豬肺會出汙血水了；再轉大小火慢炒，會有越來越多的汙血水出來；炒至豬肺沒有再滲出血水時撈起泡入清水中，一邊清洗一邊用力把豬肺裡的血水擠出；重複清洗擠壓後撈起待用；
3、準備好南杏北杏及川貝；電燉鍋內加入適量的水；倒入清洗好的豬肺及南杏北杏和川貝，蓋上鍋蓋，插上電源，選擇「慢燉」功能鍵，燉上3-4小時後加入少許鹽少許油後即可食用。
蟲草花玉米排骨湯
蟲草花用來褒湯，湯也會呈現美麗的金黃色，而隨蟲草花一起來煮的食材同樣會被染上一層淡淡的黃色，口味很獨特卻又沒有異味，是大家很容易接受的養生湯。
食材：
排骨500g；玉米1根；幹蟲草花10g；枸杞30粒；姜幾片（去皮）；鹽適量；
做法：
1、幹蟲草花洗淨用涼水浸泡10分鐘。排骨洗淨過水焯一遍。玉米切小塊。
2、鍋裡重新加足量水（用砂鍋最好），加入焯好的排骨，薑片，大火燒開後，加入瀝乾的蟲草花。
3、轉中小火燉1.5小時，見湯汁明顯變黃，加入玉米和枸杞，繼續燉半個小時。（這時湯已是金黃色，非常漂亮，而且味道非常鮮美）出鍋前5分鐘加鹽即可。
無花果玉米煲鵪鶉湯
鵪鶉肉質鮮美，含脂肪少，食而不膩，素有「動物人參」之稱。
食材：
鵪鶉3隻；瘦肉1塊；無花果（幹）4隻；甜玉米1個；胡蘿蔔半個；清水8碗；
做法：
1、鵪鶉清洗乾淨，去頭、去腳後每隻斬開成四件，瘦肉切塊，放進冷水鍋裡，煮開後撈出衝洗乾淨浮沫；
2、胡蘿蔔削皮切塊，甜玉米清洗後切段，無花果衝洗乾淨；
3、全部材料放進湯鍋，加入8碗清水；
4、大火煲至水開後，轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可。
椰子煲雞湯
椰子燉雞是一道十分清甜的湯水，清代詩人袁枚曾說：「凡一物烹成，必需輔佐。要使清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛，方有和合之妙。」椰子雞湯就是這樣吧，椰子的甜，雞肉的香，實是雞湯中的上品。
食材：
雞；姜；椰子；鹽；
做法：
1、將椰子表面刷洗乾淨，用剪刀口稍轉動將孔打開。用小錘將椰子敲開，小心用刀將椰肉剝下來，將肉貼殼的一面用削皮刀將其削乾淨，並把椰肉洗淨切成條備用。
2、用濾網將椰汁過濾備用。鍋裡水開放入料酒將雞去皮飛水洗淨斬大件備用。
3、將椰肉，雞放入湯煲內，放入拍松的姜塊。倒入椰汁，再加入適量的清水。煲湯2-3個小時，出鍋後，加入適量鹽調味即可。
排骨菜乾湯
菜乾煲湯、煲粥都很清香又下火，能讓人吃得很滿足，很有幸福感。
食材：
菜乾；排骨；姜；蜜棗；
做法：
1、準備好原料，排骨冷水下鍋燒開後撇去浮物，之後撈起晾乾水備用。菜乾用溫水泡開，洗乾淨擠幹水後剪段備用。
2、姜拍爛，蜜棗切對半備用。鍋裡燒開水後把全部材料放進鍋裡，大火燒開後轉小火煲1小時，放鹽調味即可。
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