導讀：聰明人一般不買這3種菠蘿，容易傷胃還不甘甜，知道後別再亂買了，春夏交替時期，也是水果菠蘿陸續上市的時間段，每到這時期，外出逛街都能看到滿街都是賣菠蘿的小攤，菠蘿的橘黃外皮透露著誘人果香，讓人恨不得買下幾個在家細品，但有時我們買的菠蘿經常發現口味並不好，容易買到太酸澀、果汁少口感還很差的菠蘿，還因菠蘿太酸澀了而讓腸胃很不舒服，那麼如何挑，才能買到一個酸甜甘脆的菠蘿呢？聰明人一般不買這3種菠蘿，容易傷胃還不甘甜，知道後別再亂買了，本期小鹿教你挑選菠蘿的小技巧，一起來學習吧。
一、菠蘿皮牙眼密集的不要挑
挑菠蘿要從外觀開始，菠蘿外皮上的牙眼，是體現菠蘿在生長過程中是否得到充足陽光和水分的細節驗證，如果牙眼長得密集，是因為生長過程中得不到充足陽光照射，這類菠蘿不僅汁少不甘甜，口感還很差。
挑選菠蘿應挑選牙眼疏鬆均勻的，這類菠蘿才是得到充足陽光照曬生長完全，肉脆汁多，甘甜可口，挑選這類就對了，一挑一個準。
二、菠蘿皮太硬的不要挑
從外觀上挑選到牙眼均勻適中的菠蘿後，就要上手感受菠蘿皮質感，果農為了讓菠蘿有一段緩衝保質期，保證菠蘿發往售賣地時能剛好成熟，保證口感，果農普遍會在菠蘿7~8成熟時就摘下打包，如剛好碰到這類不成熟的菠蘿，輕按外皮會感到明顯硬質，說明菠蘿成熟度還不夠，口感偏硬果汁少。
如輕按明顯感受到軟綿手感的，這類菠蘿的口感同樣不好，因為太熟了，因此我們挑選的菠蘿要選軟硬適中，還能明顯感到有彈性，這類菠蘿不僅口感軟硬適中，而且果汁豐富，酸甜可口。
三、削皮切塊泡鹽水的不要買
買菠蘿時，還會看到有的菠蘿浸泡在淡鹽水中，這類菠蘿並不建議大家採購，原因有二：
一是無法判斷菠蘿是好是壞，菠蘿在運輸過程中難免碰撞破皮，甚至有被重物壓壞的情況發生，這類菠蘿當然不會丟掉，那去哪了？當然是削皮切塊後浸泡在自配的淡鹽水中，繼續售賣了。
二是容易變質，菠蘿一定要搭配淡鹽水浸泡，去除菠蘿帶有的蛋白酶等物質，消除對口腔的刺激性，減少麻嘴乾澀口感，但因果攤售賣的切塊菠蘿早已浸泡在淡鹽水中，我們無法判斷菠蘿浸泡了多長時間，而且水果商販制配的淡鹽水普遍用自來水，容易滋生細菌不健康，菠蘿被削皮後，長時間在水中空氣中暴露，簡直成了「細菌吸收果」，吃多了都會對人體帶來不必要的傷害。
說到最後，記住菠蘿切好不能空口吃，要提前用淡鹽水浸泡30分鐘，把菠蘿帶有的刺激性物質沉澱消除，才能感受到菠蘿的香甜多汁，嫩脆鮮美，沒有了酸澀刺激的口感，菠蘿才好吃嘛，大家挑選菠蘿時，除了上述小鹿分享的選購菠蘿的三個小妙招？大家對挑選菠蘿還有哪些不同的方法，歡迎分享，一起探討。
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