張店區市場監管局湖田所「三步走」嚴抓食品小作坊整治提升
為進一步加強對食品生產加工小作坊的監管，提升轄區小作坊食品安全水平，督促小作坊落實主體責任，張店區市場監管局湖田所堅持「三步走」，力促食品小作坊規範提升。
「摸底排查+嚴把準入」。一是安排執法人員進村居、進社區、進市場，摸清轄區內小作坊詳細情況，同時將食品安全法律意識和小作坊的宣傳貫穿於摸底的工作中。二是嚴把準入關，在前期排查的基礎上，辦理小作坊登記證，安排執法人員進行現場審核，對標條款要求，不符合項立即整改，全部達標才能通過。
「監督檢查+抽樣檢驗」。以風險防控為原則，日常監督檢查與抽檢工作相結合，嚴把食品安全關口，有效防範食品安全突發事件。對轄區小作坊，增加日常巡查頻次，擴大規範檢查範圍，同時按照日常檢查發現的風險點制定抽檢計劃，加大監督抽檢力度。2020年將完成對轄區正常經營的小作坊100%抽樣覆蓋。
「培訓宣傳+整治提升」。一是召開小作坊從業人員食品安全知識培訓會，對小作坊生產工藝、設備設施、環境衛生、制度記錄等要求進行細緻講解。二是在日常的普法工作中，引導消費者購買持證小作坊生產的食品。三是加大對違法行為的查處力度，嚴厲打擊「黑作坊」。對日常巡查中存在的不符合食品安全標準和抽檢不合格的情況，堅決從嚴處理。今年以來，該所累計監督檢查7戶次，責令整改1戶。（通訊員：唐小媛）
【來源：張店市場監管】
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