記者 | 盧奕貝編輯 | 昝慧昉1
加油站裡買現煮咖啡將不再是一件難事。
12月22日，中石化易捷宣布與網際網路咖啡品牌「連咖啡」成立合資公司，將推動「易捷咖啡」規模化進軍加油站消費渠道。未來，易捷咖啡將在易捷便利店陸續開店。
當天，易捷咖啡北京首店落戶北京龍禹玉泉加油站，正式對外營業。這也意味著易捷咖啡正式走出蘇州，開始拓展全國市場。
易捷是中國石化銷售公司於2008年創立的品牌，主要在加油站開展非油品業務，目前開設易捷便利店2.78萬家，是國內最大的連鎖便利店品牌。2019年，中石化易捷就與連咖啡開展合作，在蘇州啟動首批9家易捷咖啡門店的試運營，推出咖啡、茶飲等產品，並提供外送服務。此前，易捷咖啡曾對外披露計劃3年內開設3000家門店。
內嵌在便利店裡的易捷咖啡。圖片來源：大眾點評連咖啡方面告訴界面新聞，合資公司成立後，雙方將共同建立一支兼具咖啡專業能力、網際網路創新能力的經營團隊，負責易捷咖啡的整體運營。
此前，連咖啡曾關停幾乎所有線下門店，重新調整渠道與業務模式，眼下與中石化易捷的合作便是其中之一。
易捷咖啡店內最引人注目的，是以不同汽油的標號為咖啡產品進行分類，92#為人氣飲品、95#為風味咖啡、98#是經典咖啡。除咖啡外，還提供羅漢普洱、蘋果氣泡水等其他飲品，所有飲品的價格在12元到28元之間。未來，易捷咖啡會將各地特產以及扶貧產品融入創意飲品之中。消費者可以在門店點單，也可以通過易捷咖啡小程序進行下單，2公裡內支持配送。
界面新聞在大眾點評上看到，易捷咖啡目前有兩類店型，一種為直接內嵌在易捷便利店內，以小吧檯的形式售賣，這也是易捷咖啡最普遍、最適合快速複製的店型；此外還有開在加油站旁邊，較為精緻的獨立門店，比如蘇州星湖站門店便是一個走純白性冷淡風格的獨棟空間。但目前這種店型似乎只開出了一個門店，並且根據此次易捷宣布將在易捷便利店陸續開店的規劃，未來這種精緻獨立的店型應不多見。
易捷咖啡獨棟店型。（圖片來源：大眾點評）加油站裡賣咖啡的確充滿想像空間。在國外市場，有不少知名石油品牌也做過這件事。比如泰國石油公司推出的自營咖啡品牌Café Amazon、殼牌推出的Shell SELECT（殼牌優選）等，它們在全球多地都有布局，銷量也相當可觀。Shell SELECT此前曾披露每年售出近2.5億杯咖啡，殼牌集團零售業務總裁柯一凡還曾公開表示，咖啡生意「要比石油的利潤率高得多」。
但易捷咖啡始終逃不開的問題是，加油站咖啡適合中國市場嗎？
中國的加油站大多並非分布在人流密集的商圈等地，在這裡賣咖啡的目標消費群體是有加油需求的司機。但在城市裡，加油站通常車位緊張，司機如果進店購買則對咖啡製作的速度有很高要求，如果提前通過小程序下單，這對司機來說並不友好。
另一方面，高速公路加油站便利店的客群，以長途司機為主，中國司機們多是功能飲料、咖啡因飲料的主要客群，未必會購買咖啡。易捷咖啡如果不能打造出更符合他們功能性強、便利、便宜等需求的產品，則很難吸引這些人群。