玩轉烘焙,你需要知道電烤箱的那些事兒

2021-12-11 榮電智能科技

工作很忙,沒有時間做飯

食材殺手,總做不出美味

勤於動嘴,動手實在太難

可又想吃蛋撻、披薩、烤翅、牛排、海鮮焗飯……

讓小編來拯救你吧!今天特向具備以上特徵的吃貨小夥伴們推薦一款懶人必備神器——榮事達電烤箱(RK-32A),32升大容量,上下管迂迴加熱,煎、炸、燜、燉、焗樣樣精通,在家就能做出各種美味!之前,有很多小夥伴告訴我說,在烘焙時手忙腳亂,在此奉上電烤箱的正確打開方式,快安排起來吧~

新買的烤箱第一次使用時,建議用溫水將烤盤和烤架清洗一下,用溼布將烤箱內外擦拭一遍

待乾燥後將烤箱門半開,上下火全開,溫度調到最高,進行空烤,是為了去除烤箱內的油脂和殘留物,這些雜質需通過加熱燃燒進行揮發,所以如果冒煙或產生少量異味,均屬於正常現象。一般情況下,烤箱應該先預熱,預熱5-10分鐘即可。若等放入食材後再升高溫度,會加長烤制時間,而且食物的狀態不好控制,很可能影響烘烤口感。

榮事達RK-32A烤箱,0-60分鐘定時設置,精準控溫,把準備好的食材丟進烤箱,等待著烹飪倒計時,再也不用守在悶熱的灶臺旁邊啦~

小烤箱烤制時,放入食物選擇烘烤溫度就可以了,但大中型烤箱通常有上、中、下三層,如果食譜上沒有特別註明上下火溫度,可將烤盤放在中層。

若烤箱只有上下兩層,建議上下火的溫度相加除以二,然後將烤盤置於上層,但也要不時留意,避免食物烤得過焦

榮事達RK-32A烤箱,採用不鏽鋼發熱管,上下管獨立溫控,細分火候,可單獨調溫,每種食材信手拈來,烤麵包蓬鬆綿軟,烤整雞香酥脆嫩。

  

烤箱是利用發熱管加熱的,靠近發熱管的地方與烤箱中心的溫度差距較大,所以小烤箱容易出現加熱不均的現象——靠近內側的快焦了,靠近外側的還沒有上色。改善加熱不均,可在中途將食物翻面或掉頭,在上色過快的食物表面蓋一層錫紙等

榮事達RK-32A烤箱,採用鑽石紋背板,240個反射面形成高溫、封閉、均勻的烘烤環境,緊縮內控溫度與香氣,烤得均勻烤得透~

很多新手烘烤時,喜歡守在烤箱旁,甚至反覆打開烤箱門檢查食物狀態,在烘烤過程中,可以打開烤箱門嗎?

其實,烤箱工作時,可以打開烤箱門,一要注意防燙,二是不要頻繁開關門導致熱量散失

 

烘烤結束後,烤箱需要時間散熱。最好待烤箱溫度冷卻後,再拔掉電源

清潔箱門、爐腔外殼時應用幹布擦抹,若有調料或油漬殘留,可用毛巾蘸肥皂水輕輕擦拭。提醒一下,不要用清水衝洗烤箱內部,防止電子元件受潮。

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