「這天可真冷吶，要是能吃上一頓暖心的日料就好了。」搓著冰冷的手，這是二九此刻內心的os。
一到秋冬，大概是天氣變冷導致全身的熱情被抽光了，光是看到變黃的落葉、光禿禿的枝丫這些蕭條的場景，我都會覺得內心很低落，有點空落落的。
每到這時候我都想著，該去日料屋暖一暖了。好像只有在這，我就算一個人吃飯也不會感到孤單。不管是溫馨的燈光，還是師傅投入熱情做出來的食物，都讓我覺得，這是能治癒寒冷的地方。
這家「三郎日料」還是一勺推薦給我的，說這的日料不僅味道地道，價格還實惠。店裡的主理人——三郎，是個有著10幾年日料手藝的師傅。
早年在日本留學時，曾在知名壽司店打過工，自己還開過居酒屋。回國後在杭州開了好幾家大火的日料店，福州有他的店還是因為這是三郎的老家。
暖黃的燈光下，廚師們忙著準備壽喜鍋的配菜、壽司卷的製作和烤串的翻轉，空氣裡，我仿佛能聽到壽喜鍋在咕嚕咕嚕沸騰，能聞到鵝肝散發出來的酒香，想像得到柴魚片在緩緩飛舞。
來到這我才發現真是認識晚了「三郎」，這裡就是我一直想要尋找的治癒日料店吶。趕巧，這次過來正好趕上三郎家正在出新品，更是一個小驚喜~
三郎家這次新出的烤鳥串，據說在杭州的店裡已經賣瘋！三郎為此還在杭州開了一家烤肉店，但是考慮到福州這家門店的氛圍不適合煙燻火燎，所以改進了下做成了烤串。
被白芝麻和佐料香氣環繞的肋條肉，咬上一口，肉又嫩又香，嚼起來還滿是汁水，吃到尾調還帶著檸檬微微的酸。
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05年就在日本擁有40家門店的梅丘•みどり壽司 （日本美登利壽司）打工過的三郎，壽司可算是他的強項。
個頭驚人的鵝肝大到我差點看不到下面的米飯！經過噴槍焦灼過後，鵝肝散發著讓人垂涎欲滴的光澤。
雖然我覺得說入口即化很誇張，但是這份紅酒鵝肝，真的是輕輕一抿，你就能感覺到猶如冰淇淋一般在嘴裡慢慢化開，還帶著紅酒的香氣。
鵝肝上擺幾根旁邊淋了藍莓醬的爽脆蘋果條，中和了吃多鵝肝導致的微膩感。
一長~長~長盤的鵝肝芒果卷，勢必要讓我這個芒果控控制不住自己！
酸甜的芒果加上小塊的鵝肝，中間還有超多料，吃起來簡直大滿足。
〓 醋汁三文魚 〓
趕上了三郎家的新品——醋汁三文魚，看顏值是不能跟其他款比了，但是吃上一口，船長就開始跟我們嚷嚷有多好吃。
煮熟的三文魚本身是沒什麼味道的，但是泡在精心調配好的醋汁裡就能很好提味，吃起來不會很酸，只會在嘴裡散發淡淡的酸味，正正好。
在這凍手凍腳的天氣，還有什麼比吃上一個暖呼呼的壽喜鍋更讓人治癒的？微甜的湯汁咕嚕咕嚕在冒著泡，是幸福呀~
〓 和牛壽喜鍋 〓
三郎家的和牛先用黃油煎得微微變色，然後把部分不容易入味的蔬菜也煎上一遍，再倒入湯汁，擺好蔬菜，和牛重新放鍋裡涮著吃。
涮熟後的和牛蘸上經典CP—朝一雞蛋，入口後，鮮美的和牛和雞蛋液交織在一起，好吃到我兩眼放光。
〓 海鮮涮涮鍋 〓
不太喜歡甜甜壽喜鍋的，在這也有海鮮涮涮鍋、招牌牛肉泡菜鍋.先不說海鮮鍋搭配的花蟹有多貴，大蝦有多鮮活，連三文魚都奢侈到用刺身級別的。
這還不算，鍋底竟是用雞湯、海鮮菇和蟲草熬製出來的，養生程度讓編輯部養生男孩Goya都露出了會心的一笑。
三郎這麼多年來，不管是在日本開的居酒屋，還是國內的日料店，總有那麼幾款鎮場的美食，讓人一吃就忘不掉。這次我也是拿著一勺的必吃清單，一樣樣點了過去。
〓 壽司拼盤 〓
藍鰭金槍魚赤身壽司、三文魚壽司、火炙鵝肝壽司，一次來上三種口味，又能吃刺身又能吃壽司的雙重滿足感。
藍鰭金槍魚赤身的肥厚程度，我在別家吃刺身拼盤都沒這麼厚！
〓 刺身拼盤 〓
要是刺身壽司吃不過癮，還可以來上一份刺身拼盤。
〓 楽座南蠻雞 〓
吃過三郎家日料的，我相信沒幾個人不知道這份南蠻雞，敢打上當年在日本開的「楽座居酒屋」名頭，怕是對味道十足自信。
酸甜口的雞肉蘸上蛋黃醬，獨特的口感和我平常吃的截然不同，喜歡這種口味的人會愛上這道南蠻雞！
〓 芝士焗蟹寶 〓
這道焗蟹寶可是很多常客必點的招牌菜。
挖上一勺，滿滿都是蟹肉，搭配著捲心菜一起吃，既有海鮮的鮮味、芝士的香甜，還有蔬菜的清爽可口。
這就是「三郎精緻日本料理」，在這裡，沒有別家日料店那種一進門服務員說：いらっしゃいませ（歡迎光臨），然後就開始飆中文的「四不像日料」。
在這，你可以看到主廚和主廚、主廚和服務員都是在用日語對話。「長野」、「青森」...這的包廂都是日本的地名，這邊的酒也多是日本的清酒。
穿著它家的和服坐在包廂裡，打開頭頂的天窗，白天，陽光從頂部照射下來，你可以邊吃著日料邊感受陽光的溫暖；晚上，你也可以仰著頭看看外面寂靜的夜空。不管怎樣，都是美的。
在這，你會看到新品失敗就直奔市場重新買食材的三郎，會看到就算從事十幾年日料，但說起食物來眼睛還是會發光的三郎。在這，你會發現食物也有溫度，哪怕是一份溫熱的壽司。
果然，在這寒冬，食物最能撫慰人心。
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「你喜歡這種有溫度的日料麼？」
快來跟我們聊一聊吧❤️
■ 三郎精緻日本料理 ■
- 營業時間 -
11:00-14:00；17:00-22:00
- 諮詢熱線 -
0591-87510803
- 門店地址 -
白馬中路和西洋路交叉口萬科裡廣場2樓
停車入口：西洋路和蘭花路交叉口，進入蘭花路20米，萬科地下停車場
詳細地址：
A：地下車庫2，3號出口到地面1樓後沿樓梯上2樓（靈魂超市，永輝超市正上方2樓）
B：1樓本店在9號樓旁，可沿肯德基左側樓梯上2樓再沿左側路口走20米
1樓老賽咖啡沿樓梯上2樓，沿著魔奇英語一直走到底
1樓屈臣氏直走蛙特樓梯上2樓，左斜對面是本店
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編輯：二九 攝影：Goya———— 我們還推薦過 ————