核桃的營養功效
①補充大腦。核桃中的卵磷脂、鋅、錳、鉻等,對腦神經有保健作用,適合青少年、老年人食用,還能起到預防中風和老年痴呆的作用。
②強身健體。中醫認為,核桃性溫補,具有補腎、補血、潤肺、養胃等作用,常吃可以讓人精力充沛,保持活力,強身健體。
③美容養顏。核桃富含優質蛋白,磷脂可以增強細胞的活性,使皮膚保持細膩光滑,促進頭發生長,保持頭髮烏黑髮亮,達到美容功效。
④保護血管。核桃含有多不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,對降低血脂、血壓,預防動脈硬化、冠心病等心血管疾病有作用。
⑤止咳平喘。核桃含有鈣、鎂、胡蘿蔔素等,可以減輕組織胺誘發的支氣管平滑肌痙攣,適合咳嗽氣喘、久病虛弱的人食用。
核桃不宜多吃
核桃屬於高能量的食物,一次性吃太多會給身體帶來額外的負擔,若長期吃很多會導致肥胖,所以建議大家每天吃一小把核桃(約25克)即可。由於核桃味道香甜,不知不覺中就會吃很多,那麼吃了很多核桃後其他食物需要少吃點,避免攝入過多的能量。
大部分人的早餐都比較單一,且分量較少,多人數早上營養供應都不足,此時吃核桃不僅可以提高早餐質量,還可以補充營養。另外,早上人體代謝水平高,加之工作繁忙,吃多一點東西不會囤積脂肪,而且還可以少吃午飯。所以想吃核桃不妨挑早上。
核桃最好吃原味的,購買時挑外殼薄而潔淨、果實豐滿、肉質潔白的,如果出現哈喇味說明已經變質,不宜購買。而且,核桃中的膳食纖維和油脂多,腹瀉者、消化道感染者、脂肪消化不良者,建議少吃為宜。
雖然說經常吃核桃對於我們的身體有諸多的好處,不僅可以起到健腦美容的作用,還可以保護我們的心臟血管。但是作為核桃屬于堅果油類作物不適宜多吃。建議朋友們在平時的時候每天吃上幾顆。
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